シェフ、作家、テレビ司会者、そしてすべての周りの暴徒アンソニー・ボーディンは、61歳で一晩で亡くなりました。ボーディンは食品業界では珍しい備品でした。彼は、高級ダイニングや高級料理の経典を支持したくない男でした。代わりに、彼はシステムを内部から破壊する男であり、人々に知識をもたらすことに専念していました。彼は食べ物やテレビのファンにとってプロメテウスのような人物であり、ジュリアチャイルドがフランス料理の秘密を教えてくれて以来、彼はおそらく食べ物の番組に最大の影響を与えました。
アンソニー・ボーディンは、作家として名声を博した最初のショットです。彼のベストセラーの2000年の回想録 キッチン機密：料理の下腹の冒険 両方を務めた 教養小説 そして衝撃的な博覧会。過去のシェフはアメリカ人に家庭料理のセプティックなこととすべきでないことを教える文学的な成功を収めていましたが、ブルデインはレストランの床とキッチンを隔てる第4の壁を壊し、そうすることでアメリカ人が食べ物に永遠にアプローチする方法を変えました。 （いいえ、真剣に。彼は私たちのピンクの肉への愛を取り戻しました。）この本は、Bourdainをインスタントメディアの最愛の人にし、Bourdainの代役として若いBradley Cooperを主演する短命の（しかし愛されている）FOXホームコメディに影響を与えました。唯一の問題？ええと…本物のボーディンはもっと面白かったです。
それがアンソニー・ボーディンが有名になった理由ですが、彼が次にしたことは彼の遺産を永遠に定義するでしょう。 キッチン機密：料理の下腹の冒険 ボーディンの公共テレビのペルソナの舞台を整えるのに役立ちました。派手で機知に富み、ゲートキーパーがあなたに知られたくない食べ物についての本質的な詳細を明らかにすることに夢中になっています。に クックのツアー、予約なし 、および 部品不明 、Bourdainは、人里離れた道でしか見つけられない食べ物を求めて世界中を旅しました。ボーディンの魅力の一部は、彼の不機嫌さ、熱狂的なユーモアのセンス、そして彼の信じられないほど開いた心のミスマッチでした。ボーディンは奇妙な味を探し出し、食べ物を大げさに探しました。 恐怖ファクト それを食べるというr風の挑戦ですが、誰もが未知のものを味わうことができることを示すために。これらすべての新しいことを試みることで、文化間の架け橋、私たちが非常に必要としている架け橋が生まれました。
そして、それがボーディンをそのような巨人にした理由です。他の有名シェフがテレビの名声を料理の領地に君臨する一方で、ブルデインは彼の悪名を人々に会い、世界中を旅する口実として利用しました。彼はアメリカのテレビ視聴者に食べ物の新しい認識を与えました。それは単にステータスを示したり栄養を提供したりするものではありません。それは私たちが接続する頻度です。ボーディンのアプローチは、模倣者や法定推定相続人に影響を与えました。最も明白なものはおそらくDavidChangであり、その多くの食通のドキュメントは、先入観のある文化的概念を打破するためのツールとして食品を使用するという同様のテーマを中心に回っています。
ボーディンも執拗に正直でした。彼は薬物使用と依存症の歴史について率直であり、彼自身の闘争についてオープンだったので、彼は他人を助けることができました。彼はまた、確固たる道徳的価値観を持っており、彼らのために立ち上がった。最近では、彼は #TimesUpムーブメントの最前線で戦った最初の男性有名人 彼のガールフレンド、アーシア・アルジェントの後、ハーヴェイ・ワインスタインの最初の主要な公の告発者の1人として前進しました。
ボーディンの真の遺産は彼の思いやりです。彼の旅行記、本、そして複数のテレビ番組を通して、彼は私たちに人生への愛が実際にどのように見えるかを示しました。最高のものを探したり、富を獲得したりするのではなく、仲間に心を開いてくれます。ボーディンの料理番組は、人類に関するものではなく、料理に関するものでした。エキゾチックな土地、見知らぬ人のキッチン、そしてクイーンズのタマレカートの外の前かがみに身を包むことで、彼は食べ物と感情の内臓のつながりを示しました。私たちは皆食べ物を食べます、そして私たちは皆愛を必要としています。
アンソニー・ボーディンの人生は今日悲劇的に短くなったかもしれませんが、彼の遺産は存続します。彼はフードプログラミングのジャンルを永遠に変え、細心の注意を払ったクラフトに夢中になって食べるという楽しい体験に重点を置いています。彼は私たちの食べ物がどこから来たのかについて正しい質問をする方法を私たちに教え、私たちにいつもの味覚の外のものを味わうように促しました。アンソニー・ボーディンは、何世代にもわたる料理人や食品愛好家に影響を与え、食べ物をそのまま見るようにしたと言えます。
ストリーミングする場所 アンソニー・ボーディン：パーツ不明