ビーガンラーメンレシピ

この素早く簡単な自家製ビーガンラーメンレシピでウォームアップ！

スタートレック発見レビュー

ラーメンは私の娘の好きな食べ物の1つです。私たちがホールフーズに行くたびに、彼女は昼食のためにKoyoラーメンのパケットの1つを持っているように頼みます。なので、最近近所にラーメン店がオープンしたときは、ワクワクしていました。ようやくレストランに着き、居心地の良いラーメンの大きな美しいボウルを楽しんでいるダイナーを見ました。新鮮なほうれん草やきのこなどの素敵な食材をトッピングしました。ところが、注文したところ、ベジタリアンラーメンがメニューから外されたとのことでした。それで私は何か他のものを注文し、家で自分の菜食主義者とビーガンラーメンを作ることに決めました。 「もちろん、家でラーメンを食べてもいいですよ！麺と水と調味料だけです。」さて、今、自分で自家製ラーメンを数回作った後、調味料の包みを捨てたことを報告できてうれしいです。自家製のベジタリアンラーメンスープはとても簡単に作れます。

家にあるほとんどの材料で、うま味がたっぷり入ったスープを作ることができ、乾燥野菜を使った塩味の調味料は必要ないことに気づきました。自家製ラーメンを作るときは、干しラーメンも使えますが、新鮮なラーメンがあれば絶対にお勧めです！一部の食料品店やアジア市場では、冷蔵セクションに新鮮なラーメンがあります。私たちが好きな乾燥ラーメンは、光洋が作ったビーガンオーガニックラーメンです。ご飯を使ったグルテンフリーのラーメンもあります。

ラーメンの構成要素はスープと麺ですが、トッピングも同様に重要です。豆腐、きのこ、ほうれん草は私のお気に入りのラーメンのトッピングですが、あなたは自分のお気に入りで遊ぶことができます。チンゲン菜、ポーチドエッグ、海藻、とうもろこしは他の人気のあるトッピングです。おいしいハビーと私は、シラチャチリソースの小雨で野菜ラーメンにスパイスを加えるのが大好きです。女の子たちは、麺を丸呑みする前に、もう一杯の醤油が好きです。ラーメンを何を着ても、温かくて心地よい食事になります。

材料

• ゴマまたはココナッツオイル大さじ2、分割
• にんにく4片、みじん切り
• 生姜大さじ1
• 6カップの野菜スープ、さらにトッピングを調理するためのより多く
• 醤油大さじ2（グルテンフリーのたまり醤油）
• 白味噌大さじ1
• 中椎茸4本、1/4インチスライス
• 新鮮なほうれん草6カップ
• 1（14 oz。）非常に固い有機豆腐をブロックし、水気を切り、立方体にします
• 有機コーンスターチ大さじ3
• 薄切りにしたねぎ2個
• にんじん1本、すりおろし
• シラチャチリソース
• 生または乾燥ラーメン3人前（調味料を捨てる）

指示

1. 大さじ1杯の油を大きな鍋で中火にかけます（または、加工油を避けている場合は、野菜のスープを少し使用できます）。にんにくと生姜を加え、焦げないように注意しながら1分炒める。野菜スープ、醤油、味噌を加え、泡だて器で混ぜ合わせます。弱火でやさしく煮ます。スープは以上です！
2. トッピングを作ります。豆腐の余分な水分をタオルで吸い取ります。コーンスターチをトスしてコーティングします。残りの大さじ1杯の油を大きなフライパンで中火にかけます。豆腐と茶色を両面に加えます。鍋から取り出します。野菜のスープのスプラッシュで鍋の釉薬を取り除きます。スライスしたきのこを加え、蓋をして1分間汗をかき、柔らかくなるまで5分ほど炒める。鍋から取り出します。鍋が乾いている場合は、ほうれん草と大さじ1杯のスープを追加します。ほうれん草をしおれるまで炒める。
3. その間、パッケージの指示に従ってラーメンを調理しますが、調味料パケットは使用しないでください。麺を排水します。
4. サーブするには、麺をサービングボウルに分けます。麺の上と周りにトッピングを配置します。温かいスープを麺の上に注ぎ、ねぎを飾る。

ノート

栄養情報はMyFitnessPalを介して計算され、概算です。正確な数値は、使用する材料、アプリの精度、そしてもちろん1食分量によって異なる場合があります。

栄養成分表：