ヘルシーな先取りブリトー

ヘルシーな先取り豆とライスブリトーは、簡単なランチパックに最適です。ブリトーをどのように準備して冷凍するかをご覧ください。これらのブリトーは菜食主義者であり、ビーガンであり、グルテンフリーにするのは簡単です。彼らはあなたが好きな野菜を加えることができる心のこもった植物ベースの完全なタンパク質ベースを持っています。ワカモレを詰めるのを忘れないでください！

自家製ブリトーはとても簡単で、毎週のディナーテーブルに頻繁にあります。ブリトーは、私の子供たちが喜んで食べることを私が知っている夕食の1つです。普段はすべての材料を用意して、みんなで自分だけのブリトーを作ってもらいますが、最近、自家製のブリトーが学校や職場に送るのにぴったりだと気づきました。おいしいハビーと女の子は、パリッとしたトルティーヤの外観と温かい風味豊かなフィリングで、このレシピを絶対に愛していました。これらの特定の超子供に優しいブリトーの主な成分は、単に無脂肪のリフライドビーンズ、米またはキノア、そしてサルサです。伝統的なリフライドビーンズはラードで調理されるので、無脂肪豆をお勧めします（感謝しません）。手持ちの野菜を追加し、ワカモレを添えて詰めます。私の個人的なお気に入りの野菜の追加は、薄いズッキーニの槍と新鮮な赤ちゃんほうれん草です。私の女の子の一人はトウモロコシと赤ピーマンが好きです。

ブリトーを巻く方法

バラバラにならない完璧なブリトーを転がすのは簡単です。大きな違いを生むことができるいくつかのヒントとコツがあります。上のビデオを見て、その方法を確認してください。まず、暖かくて柔らかいトルティーヤから始めて、それらが素晴らしくて柔軟になるようにします。詰め物を中心から少しずらして積み上げ、詰め物の両側に数インチ残して、側面に押し込みます。ブリトーをいっぱいにしないでください。詰め物をこぼさずに巻き上げるのは非常に困難です。

ブリトーを冷凍する方法

ブリトーをオーブンやフライパンで少し焼くと、トルティーヤがカリカリになり、ブリトーの形を保つのに役立ちます。私は通常のブリトーディナーではこのステップをスキップしますが、食事の準備のためにブリトーを先に作るために、私はいつも焼きます。ブリトーを完全に冷ましてから、冷凍バッグまたはガラス冷凍庫の容器に静かに移します。 1週間に数個のブリトーを作って冷蔵庫に保管するか、大量のブリトーを作って冷凍することができます。再加熱するには、ブリトーを数分間電子レンジで加熱するか、オーブンで加熱します。ランチに詰めるには、断熱容器に熱く詰めるか、お気に入りのパックランチ容器に室温で詰めます。私は通常これらをLunchBots断熱容器に詰めますが、他にも利用可能なものがあります アマゾンはこちら （アフィリエイトリンク）。

事前にブリトーを作ると、ヘルシーなランチが簡単になります。彼らは私たちの家でお気に入りです、そしてあなたもそれらを楽しんでくれることを願っています！

材料

• 6つの温かいトルティーヤ（必要に応じてグルテンフリー）
• 2（16オンス）缶無脂肪リフライドビーンズ
• ご飯またはキヌア2カップ
• マイルドサルサ1/2カップ
• 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
• 追加したい野菜
• 提供するためのワカモレ

指示

1. オーブンを華氏375度に予熱します。豆をソースパンに移し、温めて柔らかくします。
2. トルティーヤを作業台に置きます。豆を体に最も近い中心から少し外れた「丸太」にスプーンで入れます。丸太の両側に約2インチ残してください。ご飯とサルサをのせます。好きな野菜を追加します。アボカドやワカモレを加えないでください。一番近い端から始めて、トルティーヤを詰め物のすぐ上にしっかりと巻き付けて密封します。ビデオに示されているように、側面を押し込み、回転を続けます。ブリトーをベーキングシートの上に置きます。すべてのトルティーヤが使用されるまで続けます。ブリトーの上面と側面をオリーブオイルで磨きます。 15分間、または薄い金色になるまで焼きます。
3. 後で使用するためにブリトーを保管するには、完全に冷まします。次に、冷凍庫のバッグまたは容器に移します。梱包または食べる準備ができるまで、冷凍または冷蔵します。オーブンで375度で約25分間再加熱するか、電子レンジで約1分半再加熱します。

栄養成分表：