クルミ入りストロベリーケールサラダ

イチゴ、クルミまたはアーモンド、赤玉ねぎを使った、美味しくて美しい生ビーガンケールサラダ。このサラダは、簡単なメープル、ディジョン、アップルサイダービネガードレッシングでマッサージされます。

いつ、どのように起こったのか正確にはわかりませんが、ケールサラダの常習者になりました。それは奇妙ですか'>

私たちの学校は最近、毎年恒例のサイエンスナイトを開催しました。私たちの子供たちを教育するために夜を過ごした科学者に感謝するために、家族は事前に夕食を主催します。この簡単なケールサラダを持ってきました。ケールサラダは、すぐにしおれる傾向がある他のグリーンサラダよりもはるかに長く新鮮なままであるため、鍋運に持って行ったり、食事の準備日に作るのに最適な料理です。実際、ケールサラダは、数時間ドレッシングに座って柔らかくした後、さらに良くなります。このストロベリーケールサラダは、イースターや春や夏のお祝いにぴったりです。特別な日のためにそれを保存する必要があるとは思わないでください、それは昼食のためにつかむのと同じくらい素晴らしいです。

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実話に基づいているか

昼食のためにこのサラダをさらに大きくするために、私はアボカド、麻の種、キノア、またはレンズ豆を加えるのが好きです。このサラダは、ディナーのおかずとして、またはお気に入りのものをトッピングするためのベースとして扱うことができます。このサラダは自家製ドレッシングでも約10分で出来上がります。

本当に美味しいケールサラダを作るコツがあります。それはすべてドレッシングとそれがどのように適用されるかについてです。この最初の数回はケールサラダを作りましたが、まったく気に入らず、何が間違っているのか理解できませんでした。最後に、私はそれを理解しました。他のサラダとは異なり、ケールサラダは良いマッサージが必要です。ドレッシングをケールにマッサージすることで、乾燥した味のない雑草のような味わいから、柔らかく風味豊かなサラダになります。ベリーやクランブルチーズなどの柔らかい材料を追加する場合は、それらの材料を追加する前にマッサージを行って、つぶれないようにする必要があります。

あなたは私のようなケールサラダ愛好家ですか'>Instagram。

材料

• 1/4カップアップルサイダービネガー
• 小さじ1ディジョンマスタード
• メープルシロップ大さじ1〜2
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
• 海塩小さじ1/2
• ひびの入ったばかりのコショウ
• 5〜6オンス（約5カップ）新鮮なケール、茎を取り除き、一口大に切る
• クルミの半分または部分1カップ
• スライスまたはクォーターイチゴ11/2カップ
• 赤玉ねぎ1/2個、皮をむいて薄くスライスしたもの
• 1/2カップの砕いたソフトチーズ、オプション（私はTreelineの乳製品を含まないのが好きです）
• 食用花、オプション

指示

1. ドレッシングは、酢、マスタード、シロップ、油、塩、こしょうを小さなボウルまたはジャーに入れて泡だて器で混ぜます。
2. 大きなサラダボウルにケールのかけらを入れます。必要なだけドレッシングを使用して、すべてのピースがコーティングされるまで、手でケールにドレッシングをマッサージします。私はすべてのドレッシングを使いました。クルミ、イチゴ、赤玉ねぎのトップケール。時々私はこのサラダを砕いたチーズと一緒に出し、風味とクリーミーな食感を高めます。このケールサラダを春や夏のパーティーに持ち込む場合は、いくつかの食用花を飾るのが好きです。

栄養成分表：