オーハイスパサラダ

オーハイヴァリーインアンドスパにインスパイアされたスナップエンドウとみかんのさわやかな春のサラダ。

先週末、私はOjai Valley Inn＆Spaへのソロママ旅行に行きました。サンタバーバラとLAから1時間足らずですが、良い意味で世界が離れているように感じます。私は一晩しか滞在しませんでしたが、それは私が取り組んできたプロジェクトを完了するために必要なものでした。このプロジェクトについてお話ししたくてたまらなかったので、もう待ちきれません！

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しかし、最初にこのゴージャスなリゾートとオーハイにインスピレーションを得たこの新鮮なサラダをお見せしましょう。

オーハイの春は、キュウリの温泉水とオーハイピクシータンジェリンがすべてです。私は、2つのフレーバーを一緒に冷やして新鮮なサラダに入れることにインスピレーションを得て戻ってきました。このサラダは、きゅうりのスライスを目に入れて太陽の下で横になっているのと同じです。誰かが実際に映画の外でそれをしますか'>

静かに仕事を楽しんだスパプール。私は毎日2歳と4歳でいるので、沈黙は私にとって異質です。私は専業主婦であることを何とでも交換するつもりはありませんが、たまに数時間だけでいいのです。そして、小さな子供たちがおやつを求めている間に仕事を成し遂げることはほとんど不可能です。

今日のミシガンの試合は何時ですか.

私はスパ料理が大好きです。いつもとても新鮮で、軽く、野菜がいっぱいです。ええ、それは一言です＆＃128578;

ゴルフをしないのは残念です。待って、いや、スパがあります。まったく残念ではありません。

隅々に穏やかで美しいものがあります。

面白いことが起こった。ある夜の後、私が欲しかったのは家族の家に帰ることだけでした。

家に帰ると、私はまだその温泉水とオーハイで楽しんだすべてのピクシータンジェリンについて考えていました。このさわやかなサラダを一緒に投げて、ちょっとしたオーハイスパも楽しめました。
ビッグニュースの準備はできていますか？

今夜、声で

料理本を書きました！

最初は完成品が出て、大きな「タダァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァ！しかし、私は大きな太った秘密を守っているように感じました、そして私は秘密が得意ではありません。私は実際にそれらを嫌います。あなたがこのブログの理由であり、本の理由でもあるので、このエキサイティングな旅をあなたと共有したいと思いました。ここ数ヶ月はとても忙しかったです。私は何度もレシピをテストしてきました。昼寝中は1日1〜2レシピを撮影し、女の子が就寝した後は夜に執筆と写真編集を行います。そのため、ここに投稿したり、お気に入りのブログにコメントしたりする時間はほとんどありません。その説明をブロガーの友達に伝えたかったのです。

私はこの機会にわくわくしています。大変な作業でしたが、実生活に十分な時間がありませんでした。あなたは私の洗濯室を見たくありません。しかし…私はとても幸運だと感じています。高校生の時、「料理本を書きたい」と言いました。私は実際に、楽しみのために、ガールフレンドの1人と一緒に1つを書き始めました。その夢を10年間忘れてしまいました。そして昨年、私は料理本を作るべきだと思った素晴らしい著作権エージェントから連絡を受けました。それらがどのように起こるかは驚くべきことではありませんか？！このブログに似ていますが、新しいレシピを使った料理本の提案を書きました。私たちの家でお気に入りのヘルシーレシピ。多くは私が食べて育った料理に触発されましたが、少し軽く、ほとんど肉がなく、100年以上前に曽祖母が作ったレシピもあります。私のエージェントが一流の出版社に申し出をしたと言ったときの私の完全なショックと興奮を想像できますか？はい、悲鳴がありました。私はとても幸運でした。私にはこのプロジェクトを信じる協力的な編集者とエージェントがいて、私が夢見ていたよりもさらに美しく進んでいます。この本は、私が読むのが大好きな種類の料理本になります。100のレシピと、それ以上の数の写真が掲載されたハードカバーです。ストーリー、ヒント、そして美しい材料と詳細の写真が随所にあります。

ここで編集プロセスを開始して、すべてが完璧であることを確認します。この本は今から約1年後に出版される予定です。本がどのようになるかを舞台裏で見るのは楽しかったです。この冒険を皆さんと共有するのを楽しみにしています。私の小さなブログをご支援いただきありがとうございます♥

材料

• きゅうり1個
• 1/2カップスナップエンドウ
• 4つの小さなみかん、皮をむいてスライスまたはセグメント化
• みじん切りにした新鮮なバジル大さじ1
• みじん切りにしたフレッシュミント大さじ1
• マイヤーレモン1個のジュース
• 白ワインビネガー小さじ1
• 塩とコショウの味
• 調理済みキヌア2カップ（オプション）

指示

きゅうりの皮をむきます。きゅうりを縦半分に切る。きゅうりが苦い、または種が固い場合は、スプーンでこすり​​落とします。きゅうりを1/8インチのスライスに切ります。ミディアムボウルに移します。エンドウ豆、みかん、バジル、ミントをボウルに加えます。レモン汁と酢をサラダにかけ、軽くトスしてコーティングします。必要に応じてキノアの上に盛り付けます。

栄養成分表：