スロークッカーブラックビーンスープ

このボリュームたっぷりの黒豆のスープは、スロークッカーの壷で簡単に作られます！

この黒豆のスープは、豆、野菜、スパイスを使って一から作られています。暖かく、居心地が良く、心のこもった、満ち足りた、そして栄養のあるものです。子供には十分マイルドですが、辛いものが好きな人は簡単にスパイスを効かせることができます。スロークッカーは、この黒豆のスープの準備をこれまで以上に簡単にします。早めに準備して、温かい夕食に帰ってください。長い一日を過ごした後は、それが最高ではありません」

乾燥豆の使用には少し計画が必要ですが、慣れればとても簡単です。乾燥豆は、数時間調理する前に一晩浸す必要があります。これをさらに簡単にするために、私は通常、スロークッカーで乾燥豆を調理します。そうすれば、設定して忘れることができます。この黒豆のスープは、スロークッカーの黒豆のレシピと非常によく似ていますが、鍋や上にさらに多くの物が追加されています。乾燥豆を使用することのもう一つのボーナスは、それらがとても安いということです。乾燥黒豆の1ポンドの袋は通常2ドル未満です。缶詰の豆や肉のコストを考えると、乾燥豆は驚くべき取引です。黒豆は、タンパク質、繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを手ごろな価格で手に入れるための優れた方法でもあります。調理された黒豆の1カップは、タンパク質と繊維の両方を15グラム提供し、この黒豆のスープを完全に満たします。

缶詰または調理済みの豆を使用する便利さを好みますか'>

この黒豆のスープは、家族での夕食や持ち寄りに最適です。スロークッカーから直接スープを出し、ボリュームたっぷりの温かい食事のためにボウルにトッピングを提供します。乾燥豆または缶詰豆を使用してください–選択はあなた次第です。スロークッカーに材料を入れるのに5分しかかからない忙しい日々のために、このレシピを覚えておいてください。それがあなたの人生を少し楽にし、より栄養を与え、そしておいしいものにしてくれることを願っています！

1分間のビデオをお見逃しなく、その様子をご覧ください。

材料

• 1ポンドの乾燥黒豆、または4（15オンス）缶、排水
• 黄玉ねぎ1個、さいの目に切った
• にんにく5片、みじん切り
• にんじん2本、さいの目に切った
• 1本の茎のセロリ、さいの目に切った
• 1ハラペーニョ、種をまき、さいの目に切った
• チリパウダー大さじ1
• クミン大さじ1
• 小さじ1/8スモークパプリカ
• 15オンスさいの目に切った火で焼いたトマト
• 4-6カップの野菜スープ
• 海塩小さじ1、味わう
• 1トウモロコシの果実、排水（オプション）
• ホットソース、味わう

トッピング

• 1-2アボカド、さいの目に切った
• 赤玉ねぎ1/2個、さいの目に切った
• ハラペーニョ1個、種をまき、スライスした
• 新鮮なコリアンダーの小さな束
• チェリートマト1カップ、半分
• 1-2アボカド、さいの目に切った
• 赤玉ねぎ1/2個、さいの目に切った
• ハラペーニョ1個、種をまき、スライスした
• 新鮮なコリアンダーの小さな束
• チェリートマト1カップ、半分

指示

1. 乾燥豆を使用する場合は、一晩水に浸します。豆を排水してすすいでください。
2. スロークッカーのクロックポットに、豆、玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリ、ハラペーニョ、スパイス、トマト、小さじ1/2の塩、4カップの野菜スープを加えます。蓋をして強火で4時間、次に弱火でさらに2時間調理します。缶詰の豆を使用する場合は、弱火で6時間調理します。約2カップをブレンダーとピューレに注意深く移すか、浸漬ブレンダーを使用します。これにより、スープがさらにクリーミーになります。スロークッカーに戻します。とうもろこしをかき混ぜて、数分間ウォームアップします。とうもろこしは、スープが調理された後、明るい黄色のままで柔らかくなりすぎないように追加するのが好きです。スパイシーな味が好きな場合は、スープと数ダッシュのホットソースを味わうか、塩を追加して味わってください。スープが濃くなりすぎた場合は、スープを追加します。
3. 黒豆のスープをボウルに入れて、お好みのトッピングを加えましょう！

栄養成分表：