愛、チャーリー、 などの VOD ストリーミング サービスで利用できるようになりました アマゾンプライムビデオ は、革新的なシカゴのレストラン、チャーリー・トロッターズの象徴的なシェフであり経営者であるレベッカ・ハルペリン監督の人生の物語です。悲しいことに、今日、私たちはチャーリー・トロッターを偉大なシェフとしてだけでなく、絶賛されたレストランを経営するという信じられないほどストレスの多いビジネスの犠牲者として覚えています.ハルペリンは、アーカイブ資料と、エメリル・ラガスやグラント・アチャッツなどの同僚からの反省を織り交ぜながら、説得力のある方法でこの物語を語ります。
LOVE CHARLIE: シェフのチャーリー・トロッターの盛衰 : ストリーミングするかスキップするか?
要旨： 1987年、チャーリー・トロッターはシカゴで最高のレストランをオープンしました。 2013 年、チャーリー トロッターの息子は、シェフのシカゴのタウンハウスで父親の遺体を発見しました。その間、チャーリー・トロッターは他の 3 つのレストランをオープンしては閉鎖し、料理とリーダーシップに関する 10 冊近くの本を執筆または共同執筆し、有能な暴君としての評判を確立し、1997 年代にカメオ出演を獲得しました。 私の親友の結婚式 、彼の一行は「あなたがこれを正しく理解しない場合、私はあなたの家族全員を殺します！私はこれを完璧にする必要があります！旗艦店の経営が終わる頃、トロッターは労働慣行に関する複数の訴訟に直面しました。
愛、チャーリー おなじみの浮き沈みの軌跡をたどり、シェフよりも人に、レストランよりもシェフに焦点を当てています。トロッターは説得力のある人物であり、ハルペリンは次のように語っています。
説得力のある話ですが、私のように食べ物についてもっと知りたいと思っている視聴者もいます. （このレビュアーは、トロッターの全盛期に、彼のレストランで食事をすることを夢見ることができなかった壊れた大学院生としてシカゴで5年間過ごしました. 食べ物のオタクにとって、映画の最も魅力的な部分のいくつかは、エメリル・ラガスとウルフギャング・パック、そして最も特別なのは、分子ガストロノミーのシカゴの要塞であるアリネアで教師を凌駕したトロッターの生徒であるグラント・アチャッツです。 2012 年に、私は NY タイムズの記事が、トロッターが 2010 年代初頭の彼の時代から外れていることをどのように私に示唆したかについて書きました。当時、レストランの話題は、いわゆるラードコア ムーブメントのハメ撮り信奉者、または前衛のどちらかでした。 - Nathan Myhrvold が「モダニスト料理」と呼んでいるものを支持したシェフのガルドな彫刻。
レストランのストーリーを超えて、このドキュメンタリーはトロッターの若い頃からの軌跡をたどり、彼がレストランの名前をチャーリーに変える前に、チャックとして彼を知っていた友人へのインタビューを含んでいます.彼の最初の妻であるリサ・エールリッヒは、親友でシェフ仲間のキャリー・ナハベディアンと同様に、このドキュメンタリーに非常に寛大に参加しています。最も記憶に残る反省のいくつかは、トロッターズで約 400 回食事をしたニューヨークの投資銀行家であるレイ・ハリスから来ています。
これらの回想から得られる最大の教訓は、彼が生涯を通じて持っていた信じられないほどのエネルギーの強さです。その指標の 1 つは、彼が若い頃に友人に書いた数百枚のはがきや手紙のショットを映画で使用したことです。ソーシャル メディアが登場する前の生活を覚えている年齢であれば、友人とどのように連絡を取り合っていたかを思い出して懐かしさを感じるかもしれません。
どんな映画を思い出させますか?: あなたが別のシーズンに向けてジョーンしているなら クマ 、 チャーリーが大好き シカゴのキッチンでシェフが叫んでおり、そのショーを駆り立てる有毒な男らしさが少なからずあります。そして正直なところ、レストランであるチャーリー・トロッターズを超えた人物であるチャーリー・トロッターのいくつかは、ピクサーの 2007 年のシェフのエゴの相互作用のいくつかを思い出させます。 ラタトゥイユ .
注目すべきパフォーマンス: 高級レストランのオタクは、友人のチャーリーを思い出すという陰鬱な機会が、エメリルの怒りの一部を吹き飛ばし、アチャッツのふりをどのようにノックアウトするかを見るのを楽しむでしょう.エメリルとトロッターは友達だったが、アハッツとトロッターはもっと複雑だった スター誕生 タイプの関係ですが、どちらのシェフもブランドよりも自分の考えに関心があり、新鮮です。
思い出に残る対話: 「これを解かないと家族を皆殺しにする！私はこれを完璧にする必要があります！トロッターがこのフレーズを言うのを初めて見たとき、彼がジュリア・ロバーツの映画で自分のパロディを演じていることは明らかではありません.実際のチャーリー・トロッターが彼の実際のレストランで言うであろうこととして、この瞬間は完全にもっともらしいと多くのことを言っています.
セックスとスキン: どれでも。
私たちの呼びかけ: ストリーミングしてください！トロッターズで食事をする幸運に恵まれた場合、または食べたかった場合は、この映画をホリデーウォッチリストに追加してください.
ジョナサン・ビーチャー・フィールドはニューイングランドで生まれ、中西部で教育を受け、南部で教えています。彼は専門的に次のようにツイートします。 @そのJBF 、そして非専門的に @TheGarglingCod .彼はまた時々書いています 熱心に と コモンプレイス .