軽い野菜のポットパイ

ロースト野菜を詰め、フレーク状のフィロ生地をトッピングしたおいしいポットパイは、美しいベジタリアンまたはビーガンの食事になります。

感謝祭を家族、友達、そしておいしい料理を楽しんで過ごす準備ができていることを願っています。ここに私を訪ねてくれたあなた、このブログを成功させるためのあなたの親切なコメント、励まし、そしてサポートに感謝します。これらのかわいい小さなポットパイをあなたと共有できてうれしいです。エンドウ豆、にんじん、インゲン、バターナッツカボチャなどのおいしい野菜がいっぱいです。ポットパイは常に家族のお気に入りです。とても暖かくて心地よいですが、通常はかなり重く、上下にペストリーの皮があります。フィロまたはフィロの生地をクラストとして使用し、上にのみ使用することで、ポットパイをかなり軽くしました。これらのミニポットパイは、ベジタリアンやビーガンを作るのが簡単です、そして今私がそれについて考えると、彼らは素敵なビーガンの休日の食事を作るでしょう。

感謝祭のあとはいつも残り物が多いようです。そして多分それは最良の部分です。感謝祭後のクランベリーソースのサンドイッチが好きではない人'>

私は、下にある野菜の良さを明らかにするためにフィロ生地に侵入するクランチが大好きです。おいしいプレゼントを開けるようなものです。中の色とりどりの野菜はとても幸せです。

これらの野菜のポットパイをお楽しみください！

材料

• スライスした大きなニンジン3本
• 皮をむいて立方体にした小さなバターナッツスカッシュ1個
• 8オンス。皮をむいたcippollini玉ねぎ（トレーダージョーズは皮をむいて販売しています）
• 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
• 海塩小さじ1/2
• 小さじ1/4のひびの入ったコショウ
• さやいんげん2カップ、一口大に切る
• 冷凍エンドウ豆1カップ
• アースバランスまたはバター大さじ3
• 小麦粉1/3カップ
• ミルク1カップ（プレーン、無糖乳製品-ビーガン用）
• 野菜スープ1カップ
• イタリアのパセリのみじん切り大さじ1
• 刻んだタイム小さじ1
• フィロ生地5枚
• クッキングスプレーまたは溶かしバター

指示

1. 残り物の調理野菜を使用せずに新鮮な野菜を焙煎する場合は、オーブンを375度に予熱します。にんじん、バターナッツかぼちゃ、玉ねぎをロースト用鉄板にのせ、オリーブオイルを振りかけ、塩こしょうを振りかける。 30分またはフォークで突くと柔らかくなるまでローストしますが、真ん中でしっかりします。さやいんげんを鍋に入れ、油をまぶします。オーブンに戻り、豆が柔らかくカリカリになるまで、約5分長くローストします。エンドウ豆をかき混ぜて取っておきます。
2. 大きな鍋でバターを中火にかけます。小麦粉を泡だて器で入れ、絶えず泡だて器で1分間調理します。滑らかになるまでミルクを泡だて器で混ぜます。野菜のスープ、パセリ、タイムを泡だて器で混ぜます。とろみがつくまで3分ほど煮ます。野菜（および使用する場合は七面鳥、鶏肉など）をソースに入れてかき混ぜます。必要に応じて塩こしょうを味わい、追加します。野菜の混合物をオーブンで安全なボウルまたはベーキング皿に移します。
3. カウンターにフィロ生地を置き、クッキングスプレーまたはブラシバターを層間にすばやくスプレーします。層状の生地を、ボウルやベーキング皿にぴったり合う正方形に切ります。上に置き、蒸気が逃げられるように小さなスリットを切ります。
4. 生地がきつね色になるまで、蓋をせずに約20分焼きます。

ノート

※残り物の調理野菜を使用する場合は、7カップ程度必要です。

栄養成分表：