デメララシロップ（濃厚でシンプルなシロップ）は、カクテルやその他のレシピの一般的な材料ですが、見つけるのは簡単ではありません。ありがたいことに、約2分で簡単に作成できます。
その間 ラベンダーシンプルシロップ ラテや レモネード 、時々レシピは豊かな単純なシロップを要求します。
濃厚なシンプルなシロップやデメララシロップが必要なカクテルレシピに出くわし、どこで入手できるか、どのように作るかわからない場合は、ここに簡単なレシピがあります。
必要なのはデメララ糖と約2分だけで、カラメル風味の濃厚でシンプルなシロップが一番美味しいです！
デメララ糖とは'>
南米のガイアナのデメララ地域にちなんで名付けられたデメララは、タービナドに似た砂糖の一種です。サトウキビから作られていますが、グラニュー糖とは異なり、明るい琥珀色の大きな砂糖の結晶です。今日、ほとんどはモーリシャスから来ています。
デメララ糖は、加工後も糖蜜を残し、メープル、カラメル、タフィー、糖蜜を思わせるコクがあり美味しい味わいです。
この特殊な砂糖は見つけるのが難しい場合があり、グラニュー糖よりも高価です。ホールフーズや他のグルメショップで見つけることができます。
デメララシロップとは何ですか？
デメララシロップは、で作られたリッチでシンプルなシロップです デメララ糖 。オールドファッションドやこれなどのダークカクテルレシピの一般的な材料です マンハッタンスタイルの部屋 。私たちのいずれかを甘くするのは素晴らしいことです 秋のカクテル 。
濃厚でシンプルなシロップは、砂糖2部を水1部で溶かして作られています。グルメ食料品店のいくつかのカクテルセクションで瓶詰めされているのを見つけることができますが、自宅で作るのにわずか2分かかります。このようなシンプルなシロップは、ざらざらした砂糖を残さずに他の材料とスムーズに混ざり合います。
デメララ糖とシロップは英国で最初に人気が出たため、英国ではより多くのレシピでこの成分が求められています。これは、カクテルなどのために保管しておくための美しい甘味料です。
代替品
自分でデメララシロップを作るためのデメララ糖が手元にない場合は、他にもいくつかの選択肢があります。必要なのは、他の材料と簡単に混ざり合う、リッチでシンプルなシロップです。
- メープルシロップ
- 糖蜜をシンプルなシロップにします。以下のレシピを使用しますが、白砂糖と小さじ1杯の糖蜜を使用します。
- タービナドまたはライトブラウンシュガーに置き換えてください
使い方
マフィン、速成パン、パイ、またはクッキーの上に振りかけると、デメララ糖が素晴らしいクランチを加えます。シロップはカクテルに最もよく使用されますが、メープルシロップやその他の甘味料の代わりに使用できます。
フレーバー的に機能するレシピでは、このダークでシンプルなシロップを使用してください。バニラ、シナモン、メープル、アップルなどのフレーバーを引き立てます。オールドファッションドには最適ですが、アガベシロップや白いシンプルなシロップなどの軽い甘味料は、マルガリータやレモンドロップマティーニに適しています。
- カクテル。デメララシロップは、カクテル、特にウイスキーベースのカクテルに最もよく使用されます。
- 仕上げ。メープルシロップを使用する場所ならどこでもデメララシロップを使用してください。オートミールやコーヒーに小雨を降らせて、濃厚な甘さを加えます。
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材料
- デメララシュガー1/2カップ
- 1/4カップの水
指示
- 砂糖と水を小さなソースパンに注ぎます。
- 強火にかけ、弱火にします。砂糖が溶けるまで1〜2分かき混ぜます。
- ストーブからソースパンを取り出して冷まします。デメララシロップを小さなガラスの瓶に注ぎ、完全に冷まします。
ノート
デメララシロップは冷蔵庫で約1ヶ月持続します。
より安価で明るい色の濃厚なシロップについては、グラニュー糖とデメララ糖の組み合わせを自由に使用してください。
より薄いシロップの場合は、水と砂糖の比率を1：1にします。
このレシピは簡単に増減できます。群衆のためにカクテルを作る場合、またはもっと周りに置きたい場合は、1カップの砂糖と1/2カップの水を使用してください。
デメララシロップが見つからない場合は、タービナドシュガーまたはライトブラウンシュガーを使用できます。
自家製デメララシロップのボトル、バーボンのボトルといくつかのオレンジでDIYカクテルギフトバスケットを作ります。
栄養成分表：
収率： 15 サービングのサイズ： 小さじ1サービングあたりの金額： カロリー： 26 総脂質： 0g 飽和脂肪： 0g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 0g コレステロール： 0mg ナトリウム： 0mg 炭水化物： 7g ファイバ： 0g 砂糖： 7g タンパク質： 0g
栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。