イタリアのパン、焼きたてのバジル、キュウリ、バルサミコ酢を使ったストーンフルーツのパンツァネッラは、イタリアで最高の夏の食材をすべて1つのボウルにまとめたものです。
フリーパワーシーズン2
チャオアミチ！私たちは現在イタリアで休暇中です。私がイタリアで一番好きなことの1つは食べ物です。あなたはショックを受けたと思います。私たちが到着してからほぼ毎朝、私は町に滞在している丘の素朴な石造りの家から道を1マイル歩いてきました。私はいつも新鮮な無愛想なチャバタを一斤を拾う私のお気に入りのパン屋を見つけました。次に、石畳の道を渡った果物/野菜/パスタ/ワインの男を訪ねます。ジェラートを一杯飲むためだけに（そしていつも）立ち止まります。
ヴェネツィアで1日過ごし、地元のレストランをいくつか試し、城の頂上に登りました。しかし、ほとんどの場合、私たちはプールサイドでリラックスしたり、料理をしたり、食事をしたりするというシンプルな生活を楽しんでいます。教会の鐘と野生の七面鳥しか聞こえません。ラドルチェヴィータ。
イタリアの新鮮な食材は素晴らしいです。米国でよく見られるように、熟すのに数週間かかる岩のように固い冷たい桃はありません。私たちはここで新鮮なアプリコット、桃、ネクタリンの束と束を通り抜けてきました。彼らは私たちが今まで味わった中で最も甘いです。それである夜、私は伝統的なイタリアンサラダ– panzanellla –を一緒に投げましたが、トマトの代わりに核果を使ってそれを切り替えました。
リボリータのように、パンツァネッラは残りのパンを使い切るのに最適な方法です。新鮮な夏のフルーツがこのサラダをさわやかで軽いものにします。立方体のマスクメロンも追加しました。トマトは果物だけでなくここでも素晴らしいので、気軽に追加してください！ 
そして、休暇なので、試してみなければならないブラッドオレンジのバジルカクテルを作りました。新鮮なブラッドオレンジジュースをプロセッコに絞り、破れたバジルを加えます。敬礼！
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材料
- 3つの大きな熟した核果（桃、ネクタリン、プラム、またはアプリコット）
- 1カップの立方体のマスクメロン（オプション）
- 1ペルシャきゅうり、さいの目に切った
- 赤玉ねぎをさいの目に切った大さじ2
- 1インチの小片にカットされた1カップの無愛想なパン
- 大さじ1杯の良いバルサミコ酢
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 新鮮なバジル、千切りまたは破れた
指示
1.サラダボウルに、果物、きゅうり、玉ねぎ、パンを入れます。油、酢、バジルでドレスアップします。伝統的に、パンツァネッラはパンが非常に柔らかくなるまでしばらく座ることができます-ラップで覆い、食べる準備ができるまで数時間冷蔵するか、すぐに楽しんでください。
栄養成分表：
収率： 4 サービングのサイズ： 1サービングあたりの金額： カロリー： 190 総脂質： 11g 飽和脂肪： 2g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 9g コレステロール： 0mg ナトリウム： 58mg 炭水化物： 23g ファイバ： 3g 砂糖： 14g タンパク質： 2g