イージー冷蔵庫ディルピクルス

カリカリでピリッとした自家製の冷蔵庫のディルピクルスを美味しく作り、夏の間ずっと楽しむ方法を見つけましょう！

自家製のピクルスは、「いつか時間があれば」作るもののリストに常に含まれています。沸騰したお湯の缶詰や特別な設備を想像していました。家族や友人全員がボツリヌス中毒に悩まされないように、正確な量の酸性度を使用することを強調することを想像していました。いつの日か、本当に時間があったら、缶詰をやってみたいと思います。しかし、今のところ、私はレシピに従うことや、機器や完璧さについて強調することを本当に楽しんでいないので、少量のバッチ缶詰の冷蔵庫と冷凍庫の方法を楽しんでいます。あなたが漬けることができる非常に多くの野菜があります-私はこれらが大好きです クイックピクルスビート 。

約1か月前にサマーガーデンを植えたとき、ピクルスを愛する子供たちが育てたかったのは、「ピクルス植物」、より一般的にはキュウリ植物として知られているものでした。そこで、苗床できゅうりのピクルスを手に取り、庭のベッドに置きました。それは離陸し、すでに約5つの完璧なキュウリを私たちに与えました。女の子は小さなキュークが成長するのを見てとても興奮していました、そして男の子は受精するとすぐに成長しますか？当然、子供たちはきゅうりのピクルスを作りたがっていました。少し調べてみると、特別な缶詰設備がなくても冷蔵庫のディルピクルスを作ることができることがわかりました。より多くのキュウリが熟したので、私たちは今、いくつかのバッチを作りました。きゅうりのピクルスを作るのがいかに速くて簡単かということに驚きました。冷蔵庫のディルピクルスは調理を必要とせず、瓶に組み立てるのに約5分かかります。実際、とても簡単なので、「ピクルスプラント」が私たちにますます多くのキュウリを与えるので、私は毎週瓶を作るのに問題はありません。

自家製の冷蔵庫のディルピクルスは、ピリッとカリカリで風味豊かです。サンドイッチやサラダに美味しい味わいを添えて、自分たちで美味しいおやつを作ります。ハーブ、玉ねぎ、レモン、にんにくを加えるか、余分なコショウで火を強めることで、風味を楽しむことができます。

蒸留白酢で1瓶、有機リンゴ酢で1瓶を作りました。白酢は、より伝統的なピクルスの風味と透き通ったピクルスの瓶になります。アップルサイダービネガーは、少し濁った瓶になりますが、栄養価も高くなります。

きゅうりのピクルスは（もちろん！）うまくいきますが、英国の温室きゅうり（プラスチック製の長いもの）やカービーきゅうりを使用することもできます。きゅうりは薄くスライスしますが、好きなようにスライスします。横方向に丸くするか、縦方向にサンドイッチピクルスにします。

冷蔵庫のピクルスは伝統的な缶詰の方法では保存されないため、食料品店のピクルスのようにパントリーに置いておくことができません。 1週間以内に冷蔵庫と私たちに保管してください。

材料

• 水1カップ
• ホワイトビネガー大さじ3
• 大さじ1の漬物塩（またはコーシャソルト）
• にんにく2片、皮をむいて砕いたりスライスしたり
• 1つまみの赤唐辛子フレーク
• 黒胡椒小さじ1/2
• マスタードシード小さじ1/2
• 5本の小枝フレッシュディル
• きゅうりのピクルス2個、または英国の温室きゅうり1/2個、スライス

指示

1. 水、酢、塩、にんにく、赤唐辛子フレーク、胡椒、ディルの半分を1パイントサイズの缶詰の瓶に入れます。混ぜ合わせます。
2. きゅうりのスライスを瓶に入れ、残りのディルを上に載せます。瓶を上で覆い、振って混ぜ合わせます。
3. 冷蔵します。きゅうりのピクルスは約2日で出来上がりますが、塩水に座って数時間でも気に入っています！これらは保存された漬物ではなく、パントリーに残すことはできません。私たちのものは通常数日以内にすべて食べられますが、彼らは冷蔵庫で約1週間保管する必要があります。サンドイッチ、サラダ、おやつとしてお楽しみください。

ノート

冷蔵庫のピクルスは伝統的な缶詰の方法では保存されないため、食料品店のピクルスのようにパントリーに置いておくことができません。 1週間以内に冷蔵庫と私たちに保管してください。

栄養成分表：