簡単な野菜のラザニアスープ

簡単で美味しいワンポット野菜のラザニアスープのレシピ。上のリコッタチーズのほんの少しは、この野菜スープを豊かでクリーミーにします。これは、ビーガン、ベジタリアン、またはグルテンを含まないようにするのが簡単です。

私たちは家族の中でラザニアが大好きで、過去に私たちのお気に入りのいくつかをここに投稿しました。しかし、天気が冷えた今、私は少なくとも週に一度はスープを渇望しています。それらの魅力的なラザニアフレーバーを心地よく栄養価の高いスープのボウルに変えることは、これまでで最高のアイデアかもしれません。ラザニアスープは、私の新しいお気に入りのすばやく簡単なスープであり、ラザニアを提供する最も簡単な方法です。野菜の選択肢が無限にあるので、ラザニアのスープはとても楽しいです。私はいつも新鮮なほうれん草の袋をいつもの野菜のラザニアレシピに追加するので、このスープでも同じことをしました。夏にはズッキーニがこのスープにぴったりです。あなたが肉好きなら、イタリアンソーセージやミートボールを追加することもできます。きのこはボリュームたっぷりにするのが好きです。

ソースの瓶を使用すると、すべての調味料がすでに1つの場所に詰め込まれているため、このラザニアスープはすばやく簡単になります。このスープを完璧に味付けすることを心配する必要はありません-それはすでにソースであなたのために行われています。重要なのは、最高品質のソースである必要があるということです。材料を確認してください。砂糖は成分リストの先頭近くにあるべきではありません。トマトや新鮮なバジルなどのシンプルな食材をゆっくりと完璧に調理したいだけです。私たちのお気に入りは イルヴェントの イタリアのおばあちゃんが手作りしたような味わいです。グッドランドキッチンのようなサンタバーバラのいくつかの専門店やアマゾンで購入できます。

野菜スープはそれ自体が素晴らしいですが、リコッタチーズのほんの少しがそれをラザニアスープに本当に変えるものです。リコッタチーズは、このスープをクリーミーでリッチで満足のいくものにします。アーモンドで作った職人のリコッタチーズを発見しました。乳製品を使わない友達が喜ぶ！私は懐疑的でしたが、これは本物の味と同じで、より風味豊かです。もちろん、必要に応じて通常のリコッタチーズを上に使用することも、私の簡単な自家製を試すこともできます ビーガンリコッタ アーモンドで作ったレシピ！

ミネストローネのスープを作るときと同じように、ほうれん草の赤ちゃんの袋を追加します。最初はやりすぎのように見えますが、すぐに完璧な量になります。いつものように、私はさまざまな色を選びます。この簡単なワンポットディナーは、毎週楽しんでいただければ幸いです。夕食後に洗う料理が1つしかない場合に最適ではありませんか？

材料

• エクストラバージンオリーブオイル
• 黄玉ねぎ1個、さいの目に切った
• 赤または黄色のピーマン1個、さいの目に切った
• にんにく3片、みじん切り
• 8オンス。犯罪者またはボタンマッシュルーム、スライス
• 1（15オンス）瓶良質のマリナーラソース（私はIlventoのブランドを使用しました）
• 32オンス減塩野菜スープ
• 2カップの蝶ネクタイパスタ（必要に応じてgf）
• 5オンスほうれん草の赤ちゃん
• 小さな容器のリコッタチーズ1個（私はカイトヒル乳製品を含まないアーモンドリコッタが大好きです）
• 細切りモッツァレラチーズ1/2カップ（オプション）
• 新鮮なバジル1/2カップ、破れた、または薄くスライスしたもの

指示

1. 大きな鍋でオリーブオイルを中火にかけます。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。にんにくとピーマンを加え、にんにくを焦がさないように注意しながら、こしょうが柔らかくなるまで炒めます。きのこを加え、きのこが調理されるまで炒める。
2. マリナーラソースとスープを入れてかき混ぜ、弱火にします。パスタを加え、アルデンテになるまで煮ます。火を止め、ほうれん草がしおれるまでかき混ぜます。
3. リコッタチーズとモッツァレラチーズと新鮮なバジルをふりかけてお召し上がりください。

ノート

*ビーガンオプション：カイトヒルアーモンドリコッタチーズと乳製品を含まないモッツァレラチーズを使用するか、 自家製ビーガンリコッタ ！ *グルテンフリーオプション：gfパスタを使用

栄養成分表：