スロークッカー黒豆

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乾燥した黒豆を調理すると、簡単で栄養価が高く、安価な食事ができます。スロークッカーの壷で、黒豆を一から簡単に作る方法を見つけましょう!



乾燥豆の調理はとても簡単です!缶を捨てて、代わりに自家製の豆を試してみてください。あなたはお金を節約し、味を得るでしょう。スロークッカーの助けを借りて、乾燥豆は実際に自分で調理します。缶からのどろどろした高ナトリウムの豆の代わりに、乾燥豆を調理すると、完全に柔らかい豆になります。今週、私はタコス、サラダ、スープで一週間中使用する乾燥黒豆のバッチを調理しました。ようやく缶詰から乾燥豆に切り替えてよかったです。私のパントリーには、美しい乾燥マメ科植物で満たされたガラスの瓶がストックされています。



私はいつも便利な缶詰の豆を使ってきました。私は何年もの間乾燥豆に切り替えるつもりでしたが、今までそうしていませんでした。平日は土壇場で料理をすることが多く、冷蔵庫にあるものに基づいてディナーメニューを決定します。そして、それは豆を浸して沸騰させるための時間を残しません。最後に、毎週複数の食事に豆を使用することがクリックされたので、バッチを調理して冷蔵庫に保管してみませんか。調理された豆はよく凍るので、無駄になるのではないかという私の懸念は意味がありませんでした。



豆ベースの食事にはいくつかの素晴らしい特典があります。健康的で肉のない食事をとるのは高くつくに違いないと言う人もいます。実際には、植物は動物製品よりもはるかに安価である可能性があります。たとえば、家族でファーストフードのハンバーガーを買うよりもはるかに安い価格で、大きな鍋に野菜チリを作ることができます。第二に、豆は肉の素晴らしい代替品です。ブラックビーンバーガーは常にミートバーガーよりも私の好みです。私の料理本でマンゴーアボカドサルサと一緒にブラックビーンバーガーを試してみてください!納得がいかない場合は、チェックしてください 菜食主義者が長生きする7つの理由 週に数晩だけスワップを行うことができます。

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黒豆には多くの健康上の利点があります!



  • 植物ベースのタンパク質。調理された黒豆には、1カップあたり15.2グラムのタンパク質が含まれています。
  • 食物繊維が豊富です。調理された黒豆には、1カップあたり15グラムの繊維が含まれています。これは、成人の1日の推奨摂取量の半分です。
  • 心臓の健康サポート
  • 消化管のサポート
  • 抗酸化物質と炎症性植物栄養素が豊富 ソース

スロークッカーで黒豆を調理する方法

スロークッカーで黒豆を作るのに必要な手順は2つと1つの材料だけです。

ステップ1:豆を水に一晩浸します。ステップ2:調理します。とても簡単ですよね'>



黒豆はとても用途が広いです。私が知っているほとんどの子供たち(もちろん、私たちはカリフォルニアに住んでいます)は、ブリトーと豆のタコスが大好きです。私の子供が幼児だったとき、調理された黒豆は完璧な小さなフィンガーフードであるため、定番でした。友達の中には、黒豆を使って健康的なブラウニーを作る人もいますが、私は本当にファンではありませんでした。黒豆を作る場合は、次のレシピも必要になる場合があります ベジタリアンメキシカンライス

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2018年3月更新:このレシピを最初に投稿して以来、昆布を発見しました。昆布は、ガスの生成特性を低下させ、ビタミンやミネラルを追加するので、豆への素晴らしい追加です。昆布についてもっと読む ここ 。私は地元のアジアの食料品店からパックを受け取り、豆を調理するたびに4インチのストリップを追加しました。

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材料

  • 乾燥黒豆2カップ
  • 黄玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • にんにく2片、みじん切り
  • クミン大さじ1
  • 海塩小さじ1
  • 乾燥昆布1個(オプション)

指示

  1. 豆を拾い、小さな石や傷のある豆を探します。豆をボウルに入れ、水で覆います。一晩浸します。
  2. 水を切り、豆をスロークッカーに移します。豆を約2インチの水で覆います。玉ねぎ、にんにく、香辛料、塩を入れてかき混ぜます。使用する場合は昆布を追加します。
  3. 弱火で6〜8時間加熱します。さまざまなスロークッカーがさまざまな速度で豆を調理します。約5時間後、柔らかくなるまで30分ごとに豆をチェックします。昆布はお召し上がりください。
栄養成分表:
収率: 6 サービングのサイズ: 1
サービングあたりの金額: カロリー: 233 総脂質: 1g 飽和脂肪: 0g トランス脂肪: 0g 不飽和脂肪: 1g コレステロール: 0mg 炭水化物: 43g ファイバ: 10g 砂糖: 2g タンパク質: 14g