ビーガンパンプキンチーズケーキ

この簡単で健康的なビーガンパンプキンチーズケーキは、オリジナルと同じくらい美味しいです。感謝祭やその他の日に最適です。

私は秋が転がるたびにカボチャのチーズケーキを切望していました。つまり、それは美味しさを超えており、コストコのサンプルに抵抗することはできません。しかし、それは愛憎関係です。カボチャのチーズケーキは、感謝祭の夕食後の私のひどいおなかの痛みの唯一の理由でした。乳製品と砂糖がすべて含まれているため、膨満感は避けられません。投稿後 ビーガンキーライムとブラックベリーパイ 数ヶ月前、私はカボチャのバージョンを作らなければならないことを知っていました。そのキーライムパイは、それが共有されたようなヒットでした 彼女 、 フィットネスマガジン 、 そしてその キッチン ！私はとても興奮していました。秋に向けてパイを変形するのは簡単でした。このビーガンパンプキンチーズケーキはクリーミーで冷たくて心地よいです。誰も知らないでしょうが、それは良い脂肪、タンパク質、繊維で満たされています。

私はこの健康的なカボチャのチーズケーキのスライスをいたずらバージョンと同じように食べて満足しています。ヨガのクラスの前に朝食にスライスを食べるのは素晴らしい気分です。重い乳製品の代わりに、このカボチャのチーズケーキはカシュークリームベースを持っています。カシュークリームのレシピはもう試しましたか'>

こんにちはゴージャスなビーガンパンプキンチーズケーキ！今週、市場で新鮮なクランベリーを見つけたとき、そうしないように全力を尽くしました インスタグラム すぐにその瞬間。新鮮なクランベリーは現在、12月頃までしか入手できません。かぼちゃパンの新鮮なクランベリーが大好きです。それらはポップし、酸味の完璧なタッチを追加します。そして、それは新鮮なクランベリーソースなしの感謝祭ではありません。しかし、私のお気に入りの用途の1つは、砂糖をまぶしたクランベリーを作ることです。それらは簡単においしい宝石に変わり、このカボチャのチーズケーキの上でおいしいです。このビーガンパンプキンチーズケーキは、ザクロの仮種皮やホイップクリームをトッピングしても美味しいです。

地殻について話しましょう。このビーガンパンプキンチーズケーキを超自然で古風でボリュームのあるものにするには、デートとナッツの皮を試してみてください。からクラストを使用することができます このレシピ 。私は伝統的なグラハムクラッカークラストを選びました。それは私の子供たちが好むものであり、私はパンプキンパイと同じようにそれが好きだからです。

材料

• 1 3/4カップのグラハムクラッカークラム（12個のグラハムクラッカー）、必要に応じてgf
• 1/2カップの溶けたオーガニックアースバランス（またはお気に入りのバター代替品）
• 1¼カップの生カシューナッツを一晩（または沸騰したお湯を注いで3時間）水に浸し、水気を切る
• 1½カップのカボチャのピューレ（1 15オンス缶）
• バニラエッセンス小さじ1
• パンプキンパイスパイス大さじ1
• 1/3カップメープルシロップ
• 無糖ココナッツ、ナッツ、豆乳1/2カップ
• レモン汁½
• ひとつまみの塩
• 溶かしたココナッツオイル大さじ2

指示

1. オーブンを華氏350度に予熱します。グラハムクラッカーのパン粉と溶かしたアースバランスを一緒にかき混ぜます。 9インチのスプリングフォームパンの底にしっかりと押し込みます。 10分間焼きます。完全に冷やす。
2. 水気を切ったカシュー、カボチャ、バニラ、カボチャスパイス、シロップ、ミルク、レモン、塩、ココナッツオイルをフードプロセッサーまたはブレンダーのボウルに入れます。完全に滑らかになるまでブレンドします。パイをもっと甘くしたい場合は、シロップを味わって追加してください。準備したクラストにフィリングを注ぎ、スパチュラで滑らかにします。冷凍庫に入れて、少なくとも2時間または一晩置いてください。提供する1時間前に冷凍庫から取り出します。冷蔵庫に保管し、ザクロの仮種皮、砂糖入りクランベリー、またはホイップクリームと一緒に冷やしてお召し上がりください。

栄養成分表：