ブドウ、バジル、エシャロット、フェタチーズ、ベイビーケールを使ったこのキノアサラダは、風味豊かでボリュームたっぷりのプロテインパックサラダで、これから何日も楽しむことができます。
私のような忙しい人の多くにとって、食事の準備はよく食べるための鍵です。子供たちの朝食と昼食を作って時間通りに学校に連れて行くときに、朝食を食べるのを忘れることがあります。朝食が得意なときでも、朝一番にジムやヨガスタジオに行くので、たいていは小さいものです。しおれないボリュームたっぷりのサラダは、私の好きなものの1つです。高たんぱく質の穀物（技術的にはキノアは種です）とマメ科植物のベースは、私たちを満たしてくれるたんぱく質と繊維を提供し、数日間新鮮でおいしいままであるため、私のお気に入りです。キノアサラダは、無限のフレーバーバリエーションで作ることができます。このキヌアサラダは、今のところ私のお気に入りの1つです。ブドウ、バジル、エシャロット、フェタチーズ、ベイビーケールのキノアサラダは、今月の私の先取りサラダです。このキヌアサラダにくるみを使う予定でしたが、足りなくなったばかりだったので、代わりにペピータを使いました。お好きなナッツをお気軽にご利用ください。 9月はブドウの収穫期が始まり、新鮮なバジルがまだ残っています。この風味豊かでボリュームのある素朴なサラダのバッチを作り、瓶を仕事やピクニックに持ってきてください。またはで使用する ブッダボウル 超簡単な夕食のために。アボカド、ピタパン、フムスを添えて、これが私の食事です！あなたは私が私のブッダボウルをどのように崇拝するか知っています。 
おいしいハビーは先週、これらのゴージャスな自家製ブドウを仕事から家に持ち帰りました。思いやりのある患者が彼らを彼のオフィスに連れて行った。ありがとうありがとう！なんて素敵な贈り物でしょう。彼らの葉が付いたままで、私はカメラをつかまなければなりませんでした。そして、ブドウの季節であり、単に食べるか冷凍する以外に（ブドウはおいしい冷凍です！）、ブドウのレシピを考え出す時が来たことを思い出しました。お気に入りのブドウのレシピは何ですか'> 
キノアはサラダの素晴らしいベースになります。 1カップあたり8グラムの高品質タンパク質を含むキノアサラダは、植物ベースのタンパク質の素晴らしい供給源です。グルテンフリーの食品でもあります。キノアは料理が簡単です。調理する前に必ずすすぎ、水が吸収されるまで蓋をして15分煮ます。キノアを野菜のスープで調理すると少し風味が増しますが、調理に必要なのは水だけです。
健康的で本物の食べ物を冷蔵庫に用意して準備しておくと、よりよく食べることができます。このキノアサラダは、先週忙しい日に空腹が襲ったときに助けになりました。ぜひお試しいただき、楽しんでいただければ幸いです。
ビーガン/乳製品以外のオプション：フェタチーズを忘れて、 KiteHill リコッタチーズまたは塩辛いローストナッツを追加します。
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材料
- 生キヌア1カップ
- 2カップの野菜スープまたは水
- レモン1/2個のジュース
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- メープルシロップ大さじ1/2
- 白バルサミコ酢（または赤ワイン）大さじ3
- 半分にした赤ブドウ1カップ
- みじん切りバジル1/3カップ
- エシャロット1個、皮をむいて薄くスライスしたもの
- 1/3カップのキューブ状フェタチーズ
- 1/3カップのペピータまたはクルミ
- 2.5オンスベビーケールまたはほうれん草（約1/2袋）
- 塩とコショウの味
指示
- キノアを洗い流します。野菜のスープまたは水とキノアを中型のソースパンで煮込みます。火を弱くして覆います。すべての水が吸収され、キノアが半透明で柔らかくなるまで調理します。ボウルに移して冷まします。
- その間、ビネグレットソースを作ります。小さなボウルまたは瓶に、レモンジュース、オリーブオイル、シロップ、酢を混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調える。キノア、ブドウ、バジル、スライスしたエシャロット、チーズ、ナッツ、グリーンを組み合わせます。ビネグレットソースでドレスアップ。塩こしょうで味を調える。私はサラダの余分な酢が好きです。あなたもそうするなら、味わうためにもう少し酢をはねかけます。
栄養成分表：
収率： 5 サービングのサイズ： 1サービングあたりの金額： カロリー： 334 総脂質： 14g 飽和脂肪： 3g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 10g コレステロール： 9mg ナトリウム： 483mg 炭水化物： 43g ファイバ： 5g 砂糖： 15g タンパク質： 11g