穀物を含まない古パンプキンマフィン

アーモンド粉で作られたグルテンフリー、穀物フリー、古カボチャのマフィン。

私の穀物フリー チョコレートマフィン ブログで素晴らしいレビューをもらったので、カボチャのマフィンのレシピに取り入れたいと思いました。私はカボチャのパンとカボチャのマフィンが大好きですが、残念ながらほとんどのレシピは白い小麦粉と砂糖をたっぷり使って作られています。つまり、基本的には単なるケーキです。これらの健康的なカボチャのマフィンは、しっとりとしていて、軽く、柔らかく、甘すぎず、オーブンで温めるのが一番です。

精製された砂糖がないので、それらは美味しくて罪悪感がありません–甘さのためのほんの少しの天然蜂蜜。カボチャは、油をあまり加えなくても、マフィンを自然に湿らせます。アーモンド粉で作られたこれらのマフィンは、平均的なマフィンよりもタンパク質が多く、満足度が高くなっています。ナッツアレルギーがある場合は試してみてください これらは 代わりは。

ミニマフィンは子供やアフタヌーンティーを一口食べたい大人にぴったりのサイズなので、作るのが一番好きです。これらのカボチャのマフィンは、ほとんどのカボチャのマフィンよりも少し濃い茶色になります。暗く見えても心配しないでください。それは単に暗いシナモンと漂白された小麦粉の欠如の結果です。

チョコレートとカボチャの種はオプションだと言えばいいのですが…でも、ほんの少しの歯ごたえと甘さが素晴らしい違いを生むので、ぜひお試しください。

これらの穀物を含まないカボチャのマフィンが好きなら、ぜひ試してみてください これらは 素晴らしいチョコレートマフィン！

たまたまグルテンフリーでビーガンの、より伝統的なふわふわのカボチャマフィンのレシピを探しているなら、きっと気に入るはずです。 これらは ！

材料

• カボチャのピューレ1カップ（缶詰で結構です）
• 2つの大きな放し飼いの卵
• 溶かしたバターまたは溶かしたココナッツオイル大さじ1
• はちみつ1/3カップ
• バニラエッセンス大さじ1
• アーモンド粉1カップ（ボブズレッドミルを使用）
• 重曹小さじ1
• パンプキンパイスパイス大さじ2
• 殻付きカボチャの種（ペピータ）大さじ2
• 大さじ2杯のリリーズスイーツまたはエンジョイライフチョコレートチップス（私は実際に刻んだセミスウィートチョコレートを使用しましたが、レシピは洗練されていません-砂糖はもう含まれていません）
• 小さじ1/4の塩

指示

1. オーブンを350°Fに予熱します。マフィン焼き器（またはミニマフィン焼き器）をライナーで裏打ちするか、クッキングスプレーでコーティングします。
2. ミディアムボウルで、カボチャ、卵、バターまたはココナッツオイル、蜂蜜、バニラを混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。
3. 別の中型ボウルで、アーモンドフラワー、重曹、塩、パンプキンパイスパイスを一緒に泡だて器で混ぜます。
4. 湿った材料をかき混ぜて乾いた材料にします。チョコレートをバッターに入れてかき混ぜるか、上に振りかけるだけです。準備したマフィン焼き器にスプーンで入れます。チョコレートとカボチャの種を上に振りかけます。テスターがきれいになるまで焼きます。ミニの場合は約20分、フルサイズの場合は30分、マフィンを5分早くチェックします。温かくお召し上がりください。

栄養成分表：