美しいミニピーカンパイのレシピ。これらのビーガンピーカンパイは、コーンシロップなしで自然に甘くされています。これらは、ホリデーパーティーや、クリスマスクッキーの代わりに贈るのに最適な先取りデザートです。
最近、ミニペカンパイのレシピを求める読者のメールを受け取りました。彼女は私を愛していると言った ミニパンプキンパイ 彼女は私もピーカンパイを小型化することを望んでいました。聞いてください、あなたは受け取るでしょう！私は小さな赤ちゃんのピーカンパイのアイデアが大好きでした。時々、休日の夕食の後、あなたが本当に必要とするのはほんの少しの甘い一口だけです。
パイのスライス全体が多すぎる可能性があります。これらのかわい子ちゃんは、ホリデーパーティー、特にオードブルやフィンガーフードのオープンハウスタイプの集まりでのサービスに最適です。しかし、クリスマスクッキーの代わりに、箱に入れて贈るのは素晴らしいことではないでしょうか'> 
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コーンシロップを必要とするほとんどのペカンパイのレシピとは異なり、これらのミニペカンパイはメープルシロップとココナッツシュガーで自然に甘くされています。ピーカンパイを作る方法はいくつかありますが、ビーガンパイクラストを使用する場合、これはビーガンです。このレシピには、卵ベースではなく、ルーベースがあります。シロップとココナッツシュガーはルーに泡立てられ、カラメルの良さに泡立ちます。次に、バニラと刻んだピーカンナッツを入れて、詰め物をします。クラストを事前に焼く必要がないので、物事が簡単になります。
標準またはミニマフィン焼き器でミニパイを作ることができますが、これを使用することを強くお勧めします ウィリアムズソノマのタルトベーキングセット 。これは私がここと私のミニパンプキンパイに使用したものです。完璧なサイズのカッターとタンパーが付属しているため、ミニパイをすばやく簡単に作ることができます。同様のタルトパンが利用可能です アマゾン （アフィリエイトリンク）。私が使用しているものとは異なる鍋を使用している場合は、焼き時間がわずかに変わる可能性があるため、パイを頻繁にチェックしてください。
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これらの小さなピーカンパイのタルトはとても豊かでおいしいです、そして1つのミニパイはちょうどいい量です。私はこれらのミニピーカンパイを梱包し、学校のスタッフの感謝の日まで冷凍庫に保管しています。私はこれらのミニピーカンパイをホイップクリームとザクロの仮種皮を添えた大皿に盛り付けるのが好きです。
これらのミニピーカンパイをお楽しみください！ハッピーホリデーベーキング！
ディッシュネットワークでのオーダーファイト
次に、あなたは私の ビーガンパンプキンパイ ！
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材料
- ビーガンパイクラスト1個
- 21/8カップの生ピーカンナッツの半分
- ビーガンショートニングまたはバター大さじ2、アースバランスなど
- 小麦粉大さじ2½
- ½カップの水
- メープルシロップ½カップ
- ¼カップココナッツシュガー（またはブラウンシュガー）
- 小さじ1/4の塩
- バニラエッセンス小さじ1
指示
- オーブンを華氏350度に予熱します。パイクラストを広げます。 2½インチの丸いクッキーカッター、またはパンに最適なサイズのカッターを使用して、ミニパイクラストの丸みを切り取ります。タルトまたはミニマフィン焼き器のウェルに収まります。冷蔵庫に入れて冷やします。
- ピーカンナッツを1½カップ刻みます。取っておきます。
- 中火にかけた小さなソースパンで、ショートニングまたはバターを溶かします。小麦粉を泡だて器で混ぜ、黄金色になるまで約3分加熱します。水に泡だて器で入れ、厚く泡立つまで約7分加熱します。メープルシロップ、ココナッツシュガー、塩を泡だて器で混ぜ、厚く泡立つまで約10分間調理を続けます。火から下ろし、バニラと1½カップの刻んだピーカンナッツを入れてかき混ぜます。
- 準備したパイの殻にピーカンナッツの混合物をスプーンで入れます。各ミニパイの上にピーカンナッツ全体を1つ入れます。クラストが黄金色になるまで、25分間焼きます。
- ホイップクリームを添えてください。
ノート
これは半分の完全なパイレシピです。必要に応じて、2倍にしてください。
栄養成分表：
収率： 15 サービングのサイズ： 1サービングあたりの金額： カロリー： 229 総脂質： 17g 飽和脂肪： 3g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 13g ナトリウム： 97mg 炭水化物： 19g ファイバ： 2g 砂糖： 11g タンパク質： 2g