チェリークリスプ

新鮮なチェリーとアーモンドオーツ麦のクランブルトッピングで作られた簡単なチェリークリスプレシピは、グルテンフリー+ビーガンのおいしい健康的な夏のデザートになります。ご存知のとおり、この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれています。つまり、アフィリエイトリンクを介して買い物をすると、少額の手数料が発生します。

私のお気に入りの夏のデザートの1つは、フルーツクリスプです。過去にいくつか共有しました ストロベリールバーブクリスプ 、 ブルーベリークリスプ 、 と 桃のぬいぐるみ ！ホリデーシーズン中はこれが大好きです アップルクランブルパイ 。このチェリークリスプは、新鮮なチェリー、追加の風味のためのいくつかのアプリコット、そしておいしいグルテンフリーのアーモンドクランブルトッピングで作られています。

さくらんぼのさくらんぼは、今年作らなければならない夏のデザートのひとつです。独立記念日などの夏休みや、日曜日の夕食のデザートとして持っていくのもいいでしょう。さくらんぼは暖かく泡立ち、クランブルはトーストした黄金色になります。バニラアイスクリームのスクープを添えてください。

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私たちがトスカーナで借りた家は、最も甘いジューシーなサクランボで覆われた最も素晴らしい桜の木を持っていました。こんな桜は今まで見たことがないと思います。庭で遊んでいる間、私たちは木からまっすぐにそれらを食べました、そして女の子と私はそれ以来新鮮な夏のサクランボに夢中になっています。私はそのまま食べていますが、このチェリークリスプはチェリーをエレガントなデザートに変えるのに最適な方法です。

さくらんぼをさくらんぼでカリカリにする方法

フルーツクリスプには2つの基本的な要素があります。底のフルーツとクランブルのトッピングです。フルーツのポテトチップスはパイよりもはるかに簡単に作ることができ、それほど重くはありません。

さくらんぼをピットします

さくらんぼをさくらんぼにするのは、さくらんぼをさくらんぼにするのが最も面倒な部分です。チェリー/オリーブピターをまだお持ちでない場合は、入手することを強くお勧めします。あなたは調理用品店またはでそれらを見つけることができます アマゾン （アフィリエイトリンク）。チェリーピッターはピットを取り除くのに優れた働きをしますが、100％除去されるわけではないので、確実にチェリーも半分にすることをお勧めします。誰もピットに食い込みたくない–痛い。このサクサクの質感も半分で良くなります。

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チェリークリスプフィリングを準備する

穴の開いたサクランボは、ベーキングディッシュに直接入れることができます。私はルクルーゼの鋳鉄フライパンを使用しましたが、中型のキャセロール皿（8インチの正方形や9インチのパイ皿など）ならどれでも使用できます。このチェリークリスプの私のユニークなスピンは、アプリコットを追加することです。どちらも夏の核果で、美しく一緒に働きます。アプリコットのスライスが加える少しの酸味と柔らかな食感が大好きです。もちろん、さくらんぼしかない場合は、それでも構いません。または、桃、ネクタリン、プラムなどの別の種類の核果を追加したい場合は、それを試してみてください。

新鮮なレモンジュース、クズウコンまたはコーンスターチのふりかけ、およびスプラッシュまたはメープルシロップで果物を投げます。

アーモンドクランブルトッピングを準備する

この画像は私が過去に作った別のクリスプからのものですが、材料はクルミの代わりにアーモンドを除いて同じです。このシンプルで美味しいフルーツクリスプトッピングは小麦粉を使わずに作られています。アーモンド粉（挽いたアーモンドだけ）、オーツ麦、ココナッツシュガー、ナッツ、バターです。私は今、溶かしたバターを使用し、ボウルで一緒にかき混ぜて、時間を節約し、重いフードプロセッサーを取り出します。

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クリスプを焼く

トッピングが一緒になったら、フルーツの真上に置きます。カリカリのトッピングが黄金色になるまでオーブンで焼きます。これはわずか10分後に発生する可能性があるため、頻繁に確認することが重要です。茶色になったら、カリカリに覆い、焼き続けます。フライパンに付属のルクルーゼカバーを使用していますが、ホイルは問題なく機能します。

さくらんぼのクリスプの準備ができたら、果物は泡立って素敵になります。

フルーツクリスプを提供する方法

フルーツクリスプは、サクサクしたトッピングが実際にサクサクしている間に、温かく提供するのが最適です。しかし、翌朝の朝食に残り物を再加熱できてとてもうれしいです。カリカリをデザートボウルにスプーンで入れ、バニラアイスクリームのスクープを上に載せます。トレーダージョーのバニラ大豆クリームがここに表示されます。

材料

• 1.5ポンド新鮮なさくらんぼ
• アプリコット4個
• 大さじ2アロールート（またはコーンスターチ）
• レモン1/2個のジュース
• メープルシロップ大さじ2、分割
• アーモンド粉1/2カップ
• 1/3カップのロールドオーツ（グルテンフリー認定）
• スライスしたアーモンド1/2カップ
• ココナッツシュガー1/4カップ
• ミヨコのようなビーガンバター大さじ2が溶けた

指示

1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. さくらんぼを入れて半分に切ります。誤ってカリカリになってしまわないように、必ずすべてのピットを破棄してください。アプリコットを半分にして、穴を取り除きます。 1/2'スライスにカットします。
3. チェリーとアプリコットのピースをパイ皿、鋳鉄フライパン、または8インチのキャセロール皿に入れます。クズウコン、レモンジュース、大さじ1杯のシロップでフルーツをトスします。取っておきます。
4. ミディアムボウルで、アーモンド粉、オーツ麦、アーモンド、砂糖、溶かしバター、残りのシロップ大さじを一緒にかき混ぜます。混合物が一緒に崩れるまで、指で一緒に崩れます。
5. クランブルトッピングでフルーツミックスをトッピングします。
6. 上部が黄金色に変わり始めるまでオーブンに入れます。オーブンによっては10分後に発生する場合がありますので、頻繁に確認してください。オーブンプルーフのフライパンの蓋（フライパンを使用している場合）またはホイルでカリカリを覆います。果物が柔らかく泡立つまで焼き続けます（合計約35分の焼き時間）。
7. オーブンから注意深く取り出し、バニラアイスクリーム（ここではトレーダージョーの大豆クリームを使用しました）と一緒に温めます。

ノート

アプリコットを追加すると、より心地よい食感と明るい風味が得られますが、2ポンドを使用することもできます。新鮮なサクランボ。

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栄養成分表：

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