クランベリーチャツネ

この簡単なクランベリーチャツネのレシピには、オレンジ、リンゴ、温かいスパイスのフレーバーがあります。クランベリーチャツネは、すべてのホリデー料理、チーズの盛り合わせにおいしく、素敵な自家製ギフトになります。ブッダボウルにも最適です！

ほぼ感謝祭だなんて信じられません！子供の学校のカレンダーを見ていましたが、今後2、3か月は学校がほとんどないようです。休日はここにあり、過ぎ去ります。気を配り、感謝し、これらの特別な瞬間を楽しむために最善を尽くします。今後数か月間、一貫して投稿しない場合は、別の非常に特別な仕事があるためです。

私の好きな休日の材料の1つはクランベリーでなければなりません。新鮮なクランベリーはとても短い時期に旬であり、それはそれらをさらに特別なものにします。クイックヒント：新鮮なクランベリーは非常によく凍るので、店で余分なバッグを手に入れてください。私はそれらをに追加します スムージー 彼らは抗酸化物質が非常に高いので、常に。

私もクランベリーソースが大好きです。これがかかります ひよこ豆とアボカドのサンドイッチを壊した 別のレベルの美味しさへ。クランベリーチャツネはクランベリーソースに似ていますが、さらに多くの風味があります。このクランベリーチャツネは、感謝祭のための伝統的なクランベリーソースの素晴らしい代替品になります。伝統的なクランベリーソースがお好みの場合は、 これ レシピ！

チャツネとは'>

ジャムのように、チャツネはジャムに煮詰められた果物のベースから作られています。ジャムとは異なり、チャツネには酢と香ばしい味もあります。チャツネはインド料理に端を発し、世界の他の地域で作られるように進化してきました。インドのカレーは、おいしい甘いチャツネと一緒に出されることがよくあります。ここのチャツネは、非常に本格的なインドのレシピではなく、英国スタイルのインドのチャツネです。インド料理とチャツネは、英国で非常に人気があります。チャツネにはさまざまなフレーバーがあり、マンゴー、リンゴ、トマトが最も人気があります。チャツネは通常、新鮮な果物のベースに、テクスチャーのためにドライフルーツを加えたものが含まれています。レーズンは最も一般的なドライフルーツの添加物ですが、アプリコットも素敵です。

自家製チャツネはとても簡単に作れます。ソースパンの具材を全部混ぜ合わせて40分ほど煮ます。この特定のクランベリーチャツネのレシピにたどり着いた経緯について少しお話しします。さっきも言ったように、カレーやチャツネなどのインド料理はイギリスでとても人気があります。だから私はチェックアウトしました このビデオ チャツネを作る適切な方法についてのBBCグッドフードについて。明るく新鮮なクランベリーを使ってホリデーチャツネを作りたいと思っていました。私は何年も前にStonewallKitchenから、大きな美しいチーズボードに素晴らしい装身具を作ったものを試しました。だから私はそれらの味と材料を取り、伝統的な英語-インドの方法でそれらを作りました。このクランベリーチャツネは、どんな料理にもたくさんの風味を添えます。

クランベリーチャツネの使い方'>

チャツネには多くの用途がありますが、感謝祭や休日のテーブルには絶対にぴったりです。それはどんなおいしい料理にも新鮮なピリッと甘い一口を加えます。クランベリーチャツネはクロスティーニとソフトチーズにぴったりです（私のお気に入りはナッツで作られたツリーラインチーズです）。スプーン一杯のこのチャツネは、私のカレーで焙煎したひよこ豆のブッダボウルをこれまで以上に風味豊かで美味しくしました！カレーとチャツネは古典的な組み合わせです。これらのボウルのレシピを書いてほしい場合は、お知らせください。これが足りない！このチャツネを最初に作ったときは、キヌアとロースト野菜がこんなに美味しいとは思っていませんでした。感謝祭のスタッフィングでさらに美味しくなります！

チャツネがもともと酢で作られた理由の一部は、それを長期間保存できるようにするためでした。チャツネは一年中果物を楽しむ一つの方法でした。私はこのレシピを缶詰にしておらず、缶詰に適した量の酢が含まれているかどうかはわかりません。私たちに知らせることができる缶詰の達人はいますか？私は単一のバッチを作り、それを冷蔵庫に保管し、少なくとも数週間は新鮮な状態を保つ必要があります。自家製チャツネも美しい手作りのホリデーギフトになります。これをホステスギフトとして持っていきたいです。無料でダウンロードできる印刷可能なギフトタグを作成しました。 チャツネのタグはこちらをクリックしてください 。

自家製チャツネがいかにシンプルかを知るための短いビデオをお見逃しなく！

材料

• 生または冷凍クランベリーの1（12オンス）バッグ
• 1グラニースミスのリンゴ、皮をむき、芯を取り、さいの目に切った
• 干しあんず1カップ、さいの目に切った
• 1エシャロット、さいの目に切った
• 1/3カップのアップルサイダービネガー
• 大さじ1杯のすりおろした生姜
• ココナッツシュガー1/2カップ（またはブラウンシュガー）
• マスタードシード小さじ2
• オレンジジュース1/4カップ
• シナモンスティック2本

指示

1. すべての材料を中型または大型のソースパンに入れます。火を中火にして、時々かき混ぜながら沸騰させます。火を弱め、蓋をして、チャツネを30分間煮て、果物が柔らかくなり、壊れます。蓋を開けて、さらに10分間、またはほとんどの液体が蒸発し、チャツネが素晴らしくて濃くなるまで煮込みます。
2. 完全に冷やしてから、保管用の瓶または容器に移します。使用する準備ができるまで冷蔵します。

栄養成分表：