自家製オレンジクランベリーソースのレシピ

新鮮なクランベリーがたっぷり入った自家製クランベリーオレンジソース！この自家製の新鮮なクランベリーソースのレシピは、感謝祭やクリスマスなどの特別な機会に最適ですが、非常に簡単に作ることができます。あなたもあなたのインスタントポットでそれを作ることができます！シュガーフリー＆ケトクランベリーソースのオプションは以下に含まれています。

2017年に私たちは楽しみました クランベリーチャツネ オレンジ、アップル、温かいスパイスを使ったレシピ。カレーやチーズボードの装身具としても素敵です。感謝祭やクリスマスディナーには、子供の頃に大好きだったクラシックが好きです。

サイドはいつも私のお気に入りで、新鮮なクランベリーソースがそれらすべてを上回りました。他のお気に入りの感謝祭と休日の側面には、 トリュフオリーブオイルマッシュポテト 、 にんにくマッシュドカリフラワー 、 ワイルドマッシュルームグレイビー 、 と バルサミコ酢芽キャベツ 。

新鮮なクランベリーは11月から12月までしか入手できないため、とても特別なようです。私はいつも作るために買いだめします クランベリースムージー と スパークリングクランベリーブリーバイト 。

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クランベリーオレンジソースの材料

• 新鮮なオレンジジュース
• オレンジの皮
• 生または冷凍クランベリー
• 砂糖（砂糖を含まないクランベリーソースの作り方については、以下を参照してください）

クランベリーソースの作り方

中火で中鍋にオレンジジュースまたは水を入れて始めます。砂糖を含まないように、砂糖またはモンクフルーツを追加します。

オレンジジュース/水と砂糖を沸騰させ、少しかき混ぜて砂糖を溶かします。

液体の上にベリーを追加します。ほとんどの食料品店の冷蔵セクションで、11月から1月頃まで新鮮なクランベリーのバッグを見つけることができます。冷凍クランベリーを運ぶものもあります。

クランベリーをかき混ぜて、ベリーが破裂し始めるまで中火から弱火で煮ます。私のように、クランベリーソースにベリー全体が入っているのが好きな場合は、長時間調理しないように注意してください。約5分で完璧です。

もう、ソースはすぐにクランベリージャムに変わります。余熱がソースを調理し続けるので、あなたがすべきだと思う直前に火から下ろすことをお勧めします。

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新鮮なクランベリーソースは、冷えるにつれて濃くなり続けます。

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ガラスの瓶に移します。この1/2リットルのウェックジャーは完璧なサイズで、外に出すのに十分見栄えがします。ワールドマーケットで入手しますが、アマゾンでも入手できます（アフィリエイトリンク） ここ セットとして。

自家製クランベリーオレンジソースを室温で冷ましてから、最大1週間提供または冷蔵します。

シュガーフリーケトクランベリーソースレシピ

多くの人が無糖またはケトクランベリーソースのレシピを探しています。簡単に作ることができます。 「シュガーフリー」とは、クランベリーとオレンジの両方に天然の砂糖が含まれているため、砂糖が添加されていないことを意味します。このレシピをテストしたとき、私の家族は無糖バージョンと従来のバージョンの違いを理解できませんでした。

• たまたまケトにやさしいクランベリーソースの私のお気に入りの砂糖代替品は、モンクフルーツです。 Lakanato breandをお勧めします。これは、Sprouts、Whole Foods、またはAmazonアフィリエイトリンクから入手できます。 ここ （これは、あなたが私のリンクから購入するときに、私が少額の手数料を支払うことを意味します–ありがとう！）。これは、ゼロカロリーでケト承認されたエリスリトールとモンクフルーツのブレンドであり、1：1の砂糖の代替品としてうまく機能します。
• 砂糖をさらに減らすには、オレンジジュースの代わりに水を使用し、オレンジの皮を少し重くします。

インスタントポットクランベリーソース

感謝祭には十分なコンロスペースがないようで、クランベリーソースは実際に美しく機能します インスタントポット 。秘訣は料理することです 圧力でクランベリーの半分 、次に残りの半分をソテーモードで煮ます。そうすれば、たくさんのベリー全体で満たされた素敵なジャミーベースを手に入れることができます。

また、通常の圧力鍋と同様に、蒸発が非常に少ないため、液体を減らす必要があります。これはクランベリーソースを作る私のとても好きな方法かもしれません。

ペーパーハウスパート5

自家製クランベリーソースのレシピバリエーション

• 詳細については 大人のクランベリーオレンジソース 、大さじ2杯のオレンジリキュール（グランマルニエなど）を入れてかき混ぜ、提供する直前に小さじ1杯のオレンジの皮を飾ります。
• ファンシーなオレンジジュースの代わりにシャンパンまたはプロセッコを使用してください シャンパンクランベリーソース 。
• 大さじ1の新鮮なすりおろした生姜と小さじ1/4の挽いたシナモンを追加します スパイスの効いたクランベリーソース 。

クランベリーソースに関する一般的な質問

クランベリーソースはどのくらい持続しますか'>

自家製クランベリーソースは冷蔵庫で1週間まで持続します。サーブする前に30分の間室温で座らせてください。

クランベリーソースを冷凍できますか？

はい！クランベリーソースを冷凍するには、冷凍庫の火傷を防ぐために密閉容器または冷凍庫の袋に保管してください。数か月以内に使用するのが最適です。冷蔵庫で一晩解凍します。

クランベリーソースはどのように出しますか？

クランベリーソースは室温で出すのが一番ですが、料理で温めたり、冷蔵庫で冷やしたりしても美味しいと思います。クランベリーソースは伝統的に七面鳥と一緒に出されますが、菜食主義者として、私はまだ側面だけで絶対にそれを愛しています、またはあなたは私たちと一緒にそれを試すことができます きのこウェリントン また レンズ豆のパン （ケチャップのトッピングは省略してください）。

残りのクランベリーソースをどうするか'>

私たちのお気に入りをお試しください ひよこ豆とアボカドの感謝祭のサンドイッチを壊した 、またはブリーチーズとクランベリーソースで派手なグリルチーズを作ります。

材料

• オレンジジュース1カップ
• 砂糖1/2カップまたはモンクフルーツ甘味料
• 12オンス（3カップ）冷凍クランベリー用に新鮮
• 小さじ1杯の新鮮なオレンジの皮

指示

ストーブトップクランベリーオレンジソース

1. オレンジジュース1カップと砂糖またはモンクフルーツの甘味料を中火で中型のソースパンに加えます。沸騰させてかき混ぜ、砂糖を溶かします。
2. クランベリーを加え、木のスプーンでかき混ぜます。中火から弱火で、時々かき混ぜながら、ベリーの多くが破裂し始めるまで、約5分間煮ます。
3. 火から下ろし、1/2リットルの瓶に移します。オレンジの皮をかき混ぜます。室温で冷まします。
4. メープルシロップ、蜂蜜、リュウゼツランなどの液体甘味料を味わい、加えて、甘さが足りない場合は味わってください。
   

インスタントポットクランベリーソース

1. インスタントポットライナーに1/3カップのオレンジジュースを追加します。クランベリーの1/2でトップ。
2. バルブを密閉に設定して、蓋をロックします。 5分間圧力鍋/手動モード（高）に設定します。
3. 調理時間が終了したら、残りの圧力を手動で解放する前に、圧力を5分間自然に解放します。蓋を慎重に取り外します。
4. ソテー（中または高）に設定し、砂糖/モンクフルーツと残りのベリーを追加します。クランベリーが破裂し始めるまで約3分間煮込み、必要に応じてオレンジジュースまたは水を加えて薄くします。冷やすために瓶に移します。

ノート

ほとんどの伝統的なクランベリーソースのレシピでは、砂糖1カップが必要ですが、私は1/2カップを好み、新鮮なオレンジジュースからより多くの甘さを得ています。調理後の甘さを増したい場合は、メープルやアガベシロップを加えて味わってください。

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クランベリーソースは冷蔵庫の密閉容器に入れて最長5日間保管してください。サーブする前に30分間室温で座らせてください。クランベリーソースを冷凍することもできます。冷蔵庫で一晩解凍し、室温で30分置いてからお召し上がりください。

シュガーフリー/ケトクランベリーソース

サトウキビの代わりにモンクフルーツ甘味料（ラカンカブランド推奨）を使用してください。オレンジジュースを水に置き換えます。

自家製クランベリーソースのレシピバリエーション

• 詳細については 大人のクランベリーオレンジソース 、大さじ2杯のオレンジリキュール（グランマルニエなど）を入れてかき混ぜ、提供する直前に小さじ1杯のオレンジの皮を飾ります。
• ファンシーなオレンジジュースの代わりにシャンパンまたはプロセッコを使用してください シャンパンクランベリーソース 。
• 大さじ1の新鮮なすりおろした生姜と小さじ1/4の挽いたシナモンを追加します スパイスの効いたクランベリーソース 。

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