インスタントポット圧力鍋またはコンロで作られた最高のビーガンマッシュポテト！これらのマッシュポテトは、にんにく、オリーブオイル、トリュフで贅沢に味付けされているので、乳製品を見逃すことはありません。
古き良きマッシュポテトなしでは休日の食事は完結しません！私の女の子はどちらもマッシュポテトが大好きで、これが私たちの大好きなマッシュポテトの作り方です！
これらの簡単でクリーミーなビーガンオリーブオイルのマッシュポテトには、さらに風味豊かにする秘密の成分が含まれています。ガーリックオリーブオイルのマッシュポテトに必要なのは、トリュフの風味がほのかに香る4つの材料だけです。これらのマッシュポテトは乳製品を使用していませんが、感謝祭やクリスマスディナーに添えるのに十分なほど退廃的です。
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マッシュポテトに使用するジャガイモの種類
このレシピにはどんな黄色いもを使うことができますが、私はユーコンゴールドをお勧めします。私は通常、ほとんどの肌をはがしますが、個人的には余分な質感が大好きなので、少し残しておきます。
インスタントポットでマッシュポテトを作る方法
数年前にインスタントポットを入手して以来、マッシュポテトを他の方法で作ったことはありません。インスタントポット圧力鍋でマッシュポテトを作るのはとても簡単で、適切な量の水を使用すれば水を切る必要はありません！私は使用するのが大好きです インスタントポットのウェブサイト 私自身のレシピを作成するための調理時間のリソースとして。
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インスタントポットをお持ちでない場合は、従来のコンロの方法も共有しています。
インスタントポット：ジャガイモとニンニクを8分間圧力鍋で調理します。排水しないでください！鍋にはでんぷん質の水が完全に残っているはずです（ビデオをご覧ください）。
ストーブトップ：ジャガイモとニンニクを柔らかくなるまで茹でてから水気を切りますが、そのでんぷん質の水を少し取って後で薄くします。
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最高のビーガンマッシュポテトの作り方
ビーガンマッシュポテトを作るにはいくつかの異なる方法があります。豆乳と乳製品を含まないバターを加える人もいます。私も時々そうします。
マッシュポテトはオールアメリカンですが、このバージョンは少しイタリア風にアレンジされています。バターの代わりに、良質のエクストラバージンオリーブオイルを使用しています。オリーブオイルは風味と水分を加えるので、これらのビーガンマッシュポテトは決して乾燥せず、粘着性もありません。私の秘密の材料–トリュフに！トリュフは、私の子供たちでさえマッシュポテトと一緒にトリュフの塩を求めるほどの魅力的な味を追加します。私も使っています ビーガンリコッタ ！
マッシュポテトにトリュフの風味を加えるには、削ったトリュフ全体を使用できますが、 トスカーナ 、それらは見つけるのが難しく、かなり高価です。トリュフ塩またはトリュフオイルを使用すると、はるかに安価ですが、風味が詰まっています。私は永遠に続くトリュフ塩の小さな瓶を持っています。
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とても簡単です！チャンキーなマッシュポテトが好きなので、ポテトマッシャーを使います。
ビーガンマッシュポテトと一緒に何を提供するか
材料
- 2ポンドのユーコンゴールドポテト（約5ミディアム）
- 1カップと大さじ2杯の水
- にんにく8片、皮をむいた
- ¼カップオリーブオイル
- トリュフ塩小さじ1
指示
- じゃがいもを皮をむき、2インチの塊に切ります。
- 圧力鍋方式： ジャガイモの塊、にんにく、水（1カップと大さじ2）をインスタントポットに入れます。上部を上に置き、シーリングに設定します。マニュアルで8分間調理します。慎重にすばやく圧力を解放し、蓋を外します。じゃがいもは柔らかく、鍋に少量の水が残っている必要があります。
- ストーブトップ方式： 大きな鍋に水を入れてストーブで沸騰させます。じゃがいもとにんにくを加えて柔らかくなるまで15分ほど煮ます。排水しますが、でんぷん質のジャガイモ水を1カップ取っておきます。
- じゃがいもマッシャーを使って、やわらかいじゃがいもとにんにくをすりつぶします。オリーブオイルとトリュフ塩を泡だて器でかき混ぜます。必要に応じて、予約した（ストーブトップ）ジャガイモ水をゆっくりと加えて薄くします。
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