桃は夏の間すぐに熟し、私たちが使用できる以上のものを残すことがよくあります。桃を冷凍して何ヶ月も保存する方法を学びましょう。
新鮮な桃を保存するための最良の方法の1つは、スライスして冷凍することです。缶詰とは異なり、食感と風味はほとんど変わりません。
桃の冷凍は素早く簡単です。桃が多すぎる場合は、以下の方法で準備し、後で冷凍庫に保管してください。これは、の方法と非常によく似ています。 冷凍アボカド 。
桃はいつシーズンになりますか'> 
さくらんぼ、プラム、ネクタリン、桃などの核果は夏の旬です。ここカリフォルニアでは、6月中旬から7月にかけて、桃やその他の石の果樹に熟した果実があります。
桃は木で熟し、摘み取らなければすぐに地面に落ちます。彼らは熟し続け、そして他の果物よりもはるかに速く アボカド 、木から。
桃を湯通しして皮をむく方法
食料品店の冷凍桃のスライスは皮をむいて販売されています。桃を凍らせる前に、皮をむくかどうかを決めてください。
冷凍桃をジャムや皮をむいた桃が必要なレシピに使用することが確実な場合は、冷凍する前にブランチングして皮をむくことができます。しかし、私はおやつやスムージーのために桃の皮をつけたままにすることを好みます。
桃の皮をむきたいのに、皮が自然に剥がれにくい場合（私は通常、熟したときにそうします）、ブランチングすることができます。鍋に水を入れて沸騰させます。桃を沸騰したお湯に30秒間加え、スロット付きのスプーンで氷浴に移します。湯通し後、皮は非常に簡単に剥がれます。
桃全体を凍らせてもらえますか'>
私が トマトを凍らせる 夏の間、桃は凍る前に切るのが一番です。桃は凍る前に穴をあけて切るのがはるかに簡単です。凍結すると固くなり、解凍すると新鮮なときよりも少し柔らかくなります。
桃をスライスしたくない場合は、垂直に半分に切り、穴を取り除き、これらの指示に従って半分を凍結します。
桃を凍らせる方法
ステップ1：ピーチの選択
熟した桃から始めましょう。一度切ると、それ以上熟しません。熟したものにしたいのですが、バラバラにならずに簡単にスライスできないほど柔らかくしてはいけません。
ステップ2：スライス
桃をピットの周りで垂直に半分に切ります。ピットを取り除き、半分をスライスに切ります。
焦げ目を防ぐために、桃のスライスをレモン水に浸すことをお勧めする人もいます。しかし、私はこれが必要であるとは思っておらず、褐色化も経験していません。これは、スライスした桃を凍結する前に長時間空気にさらしたままにすることを計画している場合にのみ問題になります。
ステップ3：フリーズ＃1
スライスした桃を羊皮紙で裏打ちされたシートパンに並べ、閉じますが、触れないようにして、互いにくっつかないようにします。
スライスした桃を凍るまで凍らせます。これには数時間かかりますが、一晩置いておくことができます。
ディズニープラスのベストディール.
ステップ4：フリーズ＃2
桃が凍ったら、冷凍庫で安全な保管容器に移す必要があります。それらをガロンサイズのフリーザーバッグに移し、バッグからできるだけ多くの空気を取り除きます。これで、冷凍庫に保管する準備が整いました。
冷凍桃を解凍して使用する方法
冷凍フルーツは、適切に保管された場合、冷凍庫で最大8か月間持続します。
冷凍桃のスライスを解凍するには、室温で約15分間放置します。
冷凍桃のスライスは、暑い日にそのままおいしい冷たいおやつになります。さまざまなレシピで使用することもできます。
冷凍（解凍されているかどうかに関係なく）スライスした桃をパイに使用します。 ピーチクリスプ 、または保存します。
冷凍ピーチスライスをフリーザーバッグからブレンダーに直接追加して、スムージーとスラッシュを作ります。上記の冷凍ピーチドリンクを作るには、オレンジ1個のジュースを約1カップの冷凍ピーチと数個の角氷とブレンドします。
コンテンツに進む
材料
- 桃10個（熟しているがしっかりしている）
指示
- 桃を凍らせ始める前に、皮をつけたまま凍らせたいのか、皮を剥いた状態で凍らせたいのかを決めます。私はスムージーとポテトチップスのためにスキンオンで私のものを凍らせます。ジャムを作る場合は、皮を取り除きたいと思うでしょう。桃を湯通しして皮をむく方法については注意事項を参照するか、2番にスキップしてください。
- 大きなクッキーシート（冷凍庫に収まる）をパーチメント紙で裏打ちします。桃をスライスするには、ピットの周りを垂直に半分に切ります。ピットを削除します。桃の半分を1/2インチのスライスに切ります。
- 準備したクッキーシートに桃のスライスを1層に並べます。ピーチスライスが凍るまで、約3時間または一晩、クッキーシート全体を冷凍庫に入れます。
- 冷凍桃のスライスを冷凍庫の袋に移し、できるだけ多くの空気を取り除きます。これで、冷凍桃を冷凍庫に保管する準備が整いました。冷凍フルーツは冷凍庫で最長8ヶ月間持続します。
ノート
冷凍にはフリーストーンピーチ（肉に付着していない穴のある品種）を使用してください。
皮をむくために桃を湯通しする方法
冷凍する前に桃の皮をむきたい場合は、大きなソースパンを沸騰させます。桃を加えて30秒煮ます。すぐに大きなボウルの氷水に移して冷まします。桃の皮は非常に簡単に剥がれます。
おすすめ商品
アマゾンアソシエイトおよび他のアフィリエイトプログラムのメンバーとして、私は対象となる購入から収入を得ています。
Ziplocガロン食品貯蔵冷凍バッグ、栄養成分表：
収率： 10 サービングのサイズ： 桃1個サービングあたりの金額： カロリー： 68 総脂質： 0g 飽和脂肪： 0g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 0g コレステロール： 0mg ナトリウム： 0mg 炭水化物： 17g ファイバ： 3g 砂糖： 15g タンパク質： 2g
栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。