アボカドを冷凍できるかどうか疑問に思ったことはありませんか
カリフォルニアのハースアボカドの木。
ここカリフォルニアではハースアボカドの季節です。つまり、私は毎日3本の裏庭のアボカドの木からアボカドを選んでいます。アボカドは木で成熟しますが、熟します 後 彼らは選ばれます。安定した供給を確保するために、1日に約2つのアボカドを選ぶようにしています グアカモーレ また アボカドトースト 。
しかし、一度に熟したアボカドが多すぎてしまうこともあります。そして、多くのミームがあなたに言うように、アボカドは一晩で岩から一見熟れ過ぎに行くことができます。これに対する1つの非常にクールな解決策は apeel アボカドをより長く熟成させるテクノロジー（この投稿は後援されていませんが、過去にアボカドを取り上げて協力してきました キャビアライム ）。
私のようにたくさんのアボカドを選んだのか、それともセール中に買いだめしたのか、あなたが使うことができるよりも多くのアボカドを持っていることに気付いたとき、あなたは不思議に思うかもしれません…
アボカドを凍らせてもらえますか'>
これに対する答えはイエスです、アボカドは絶対に凍らせることができます。ただし、注意すべき点とすべきでない点がいくつかあります。
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ステップ1：アボカドを選ぶ
熟したばかりでまだ少し固いアボカドから始めましょう。
ステップ2：カットアンドピール
アボカドを縦半分に切り、種を取り除きます。次に、半分から皮膚をはがします。その後、半分にフリーズするか、4分の1またはチャンクにカットすることができます。少量のレモンジュースをブラッシングまたは絞ると、焦げ目を防ぐのに役立ちます。
ステップ3：フリーズ＃1
羊皮紙で裏打ちされたクッキーシートにアボカドのかけらを並べます。固まるまで、約1時間か2時間凍らせます。このステップは、アボカドのかけらが1つの大きな塊にくっつくのを防ぎます。
ステップ4：フリーズ＃2
冷凍したアボカドをガロンサイズの冷凍庫に移します。バッグからできるだけ多くの空気を取り除きます。これを行う1つの方法は、バッグをジッパーで閉じてから、ストローを片方の角に貼り付けて空気を吸い出し、バッグの残りの部分をすばやく密封することです。
冷凍アボカドの解凍と使用方法
冷凍アボカドを解凍するには、室温で約30分間放置します。
解凍すると果実の食感が一変します。かなり柔らかくなります。店で購入した冷凍アボカドチャンクの中には、アスコルビン酸でコーティングされているものがあり、少し酸味があります。のような場所からのレビューで判断すると キッチン 、 家の味 、そして私自身の経験では、冷凍アボカドは、本当にアボカドを単独で楽しみたいときに使用する価値はありません。ただし、いくつかの良い使用法があります。
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私の意見では、このような冷凍アボカドのスムージーが最適です。 チョコレートアボカドスムージー またはこれ 減量グリーンスムージー 。スムージーに4分の1から冷凍アボカド全体を加えると、リッチでクリーミーになります。解凍した冷凍アボカドは離乳食やクリーミーなディップにも最適です 野菜のドレッシング 。これ うまく機能しません のようなもののために アボカドサラダ または私のお気に入りのアボカドトースト。新鮮なアボカドの食感が重要です。
トマトが豊富にある場合は、必ずすべてを読んでください トマトを冷凍する方法 ！
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材料
- 5つのアボカド（熟しているがしっかりしている）
- 1/2レモン（オプション）
指示
- アボカドを縦半分に切ります。シードを削除して破棄します。アボカドの半分から皮をむき、捨てます。冷凍アボカドの半分については、次のステップに進みます。四分の一の場合は、もう一度縦に半分にカットし、チャンクの場合は、1インチのサイズにカットします。アボカドのかけらの上にレモンのジュースを絞るか、ブラシをかけます。これはオプションですが、焦げ目を防ぐのに役立ちます。
- アボカドのかけらを羊皮紙で裏打ちされたクッキーシートに移します。アボカドのかけらが固くなるまで、約1時間冷凍庫に入れます。この手順により、アボカドのかけらがくっつくのを防ぎ、一度に1つまたはいくつかのかけらを簡単に取り除くことができます。
- 冷凍したばかりのアボカドをガロンサイズのフリーザーバッグに移します。バッグからできるだけ多くの空気を取り除きます。
- 冷凍アボカドの袋を冷凍庫に入れます。
- 冷凍アボカドを解凍するには、必要な量を取り除き、プレート上で室温で約30分間解凍します。
ノート
アボカドは、一度冷凍解凍するとクリーミーな食感が保たれないので、アボカドトーストやサラダなど、フルーツを本当に楽しみたいものには向いていません。冷凍アボカドは、スムージー、フムス、離乳食に最適で、クリーミーさと栄養を追加します。
冷凍アボカドは冷凍庫で約4か月間持続しますが、多くの製品にはクエン酸などの防腐剤が含まれているため、市販の製品は長持ちします。
栄養成分表：
収率： 10 サービングのサイズ： 1サービングあたりの金額： カロリー： 161 総脂質： 15g 飽和脂肪： 2g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 12g コレステロール： 0mg ナトリウム： 7mg 炭水化物： 9g ファイバ： 7g 砂糖： 1g タンパク質： 2g
栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。