アボカドを熟成させる方法+アボカドが熟しているかどうかを見分ける方法

カリフォルニアの地元のアボカド栽培者として、アボカドは私のキッチンと庭で最もMVPの材料かもしれません。アボカドを熟成させる方法と、熟しているかどうかを見分ける方法をよく聞かれます。知っておくべきことはすべてここにあります。

人間が周りにアボカドを食べ始めたという証拠があることをご存知ですか 10、000年前 中央アメリカで'>トースト、ホイップアップ グアカモーレ 、または焼き菓子に追加して スムージー 。しかし、アボカドには1つの欠点があります。それは、アボカドがいつ熟したかを判断するのが非常に難しいことです。

さらに悪いことに、アボカドが熟していないと、食べ物に使用できなくなり、非常に不便になる可能性があります。それで、「アボカドが熟しているかどうかを見分ける方法」という質問に対する答えは何ですか？

鮮やかな緑色で柔らかく、傷のない肉で完全に熟したアボカドを切り開くことほど良いことはありません。この記事を始めるために、アボカドが食べる準備ができているかどうかを知ることができるさまざまな方法を見てみましょう。熟していない場合は、より早く熟す方法も見つかります。

アボカドが熟しているかどうかを見分ける方法

あなたは間違いなく、次の料理に最適なアボカドを選択しようとする苦労を経験しました。市場で最高のアボカドを探し、その堅さを調べて、最終的にカップルを購入して家に帰ることを決定します。あなたはアボカドが1日か2日で完全に熟すと期待しています。

しかし、その時間が経過してアボカドを切り開くと、茶色でどろどろした混乱に直面します。これは、ワカモレやその他の問題には決して理想的ではありません。あなたが何らかの形で呪われており、完全に熟したアボカドを手に入れることができないと信じるのは簡単かもしれませんが、実際にはあなたの人生を楽にするために従うことができるいくつかのヒントがあります。

1.硬さ

最後に、アボカドを選ぶときは、硬さをテストする必要があります。これは人々がアボカドを選ぶ傾向がある最も明白な方法ですが、あなたは堅さだけに頼るべきではありません。ハスアボカドの皮は非常に緻密で、アボカドがそれよりもしっかりしていると思わせることができます。

柔らかくしなやかなアボカドは熟したアボカドだと思われるかもしれませんが、これらのアボカドはほとんどの場合、どろどろで熟しすぎています。果物の皮と果肉の間にエアポケットがあってはなりません。

固すぎるアボカドは熟していない可能性が高いので 指先で少しバウンドするものを選んでみてください 、桃のように。

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アボカドがどれだけ固いか柔らかいかは好みの問題です。非常に柔らかいアボカドは離乳食、ワカモレ、またはアボカドトーストには適しているかもしれませんが、次のようなものにはしっかりした側が必要です。 春巻き と寿司。

ほぼ黒い皮、日焼けした茎、そしてかろうじて柔らかい肉を備えた完全に熟したハースアボカド。

2.キャップテスト

「アボカドはいつ熟しているのか」という質問になると、

残っているのは、アボカドの一方の端にある小さな灰色がかったこぶだけです。キャップを真っ直ぐ見てもあまりわかりません。そのため、代わりにアボカドからキャップを完全に剥がす必要があります。キャップの下には、アボカドに小さなくぼみが残っています。

このくぼみはあまり見えないかもしれませんが、「アボカドはいつ食べる準備ができていますか？」に対するあなたの解決策です。くぼみの色が緑か黄色かを確認してください。もしそうなら、それはアボカドが完全に熟していることを意味します。くぼみが茶色または茶色の斑点がある場合は、熟しすぎている可能性があります。

キャップが簡単に外れない、またはまったく外れない場合、アボカドはまだ熟していません。

ハス・アボカドの熟度は左から右へ：熟していない、熟している、熟しすぎている。

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3.色

硬さとアボカドのキャップを外すことは、アボカドが熟しているかどうかを判断するための最良の方法のいくつかですが、それが唯一の方法ではありません。特に食料品店にいて、農産物セクションのすべてのアボカドキャップを取り上げたくない場合は、さらにいくつかの慎重な方法を試すことができます。

ハースを見ている場合、アボカドの熟度を確認する簡単な（ただし常に失敗しないとは限らない）方法は、その色を調べることです。多くの人は、アボカドは緑と同じように緑であるべきだと考える傾向がありますが、常にそうであるとは限りません。実際、アボカドの肌の色には非常に重要なバリエーションがいくつかあります。

食料品店で最も一般的なタイプのハースアボカドの場合、アボカドが明るい緑色の場合、しばらくの間食べる準備ができていません。したがって、店内に明るい緑色のアボカドが表示されている場合は、しばらくアボカドを使用する予定がない限り、わざわざ購入しないでください。代わりに、その日ではなくても数日で使用できるアボカドを購入したい場合は、色が濃いアボカドを探す必要があります。

ダークグリーンはアボカドに最適な色ですが、黒はさらに優れています。濃い緑色または黒色の皮を持つハースアボカドは、ほぼ熟している、または熟しているので、できるだけ早く料理に使用できるようになります。ただし、黒のアボカドを選ぶときは、熟れすぎている可能性があるので注意が必要です。

ベーコンやリードなどの他の種類のアボカドは、熟したときでも皮膚が緑色のままである場合があります。

アボカドの選び方

ツリー上： アボカドが最大サイズに達し、大きくならないようになったら、アボカドを選び始めることができます。アボカドが木から熟しているので、固くても心配しないでください。

時期は品種によって異なります。自然な関節がある「キャップ」のすぐ上にある私たちの木からそれらを選ぶのが好きです。他の果物とは異なり、アボカドは木の上で長持ちするので、数ヶ月の間に収穫することができます。

食料品店で： 買い物の日にアボカドが必要な場合は、常に熟したアボカドがあることがわかっている食料品店を試してみてください。南カリフォルニアでは、それは私のいつものトレーダージョーズではなく、ゲルソンズです。

上記の「アボカドが熟しているかどうかを確認する方法」のセクションでアボカドを調べ、軽く押してほんの少しだけ与える果物を見つけます。

パンチ（フィルム）

一般的な買い物をしているなら、熟していないアボカドの袋をつかむのは大丈夫です！あなたもで扱われたものを試してみたいかもしれません Apeelテクノロジー 熟したときに2倍の長さにするために！可能な限り、メキシコで栽培されているものではなく、カリフォルニアのアボカドを選ぶことをお勧めします。

サンタバーバラのファーマーズマーケットでのベーコンアボカド。この品種の皮は、熟しても色が変わりません。

アボカドが熟すのにどれくらい時間がかかりますか'>

ハスアボカドは、私が育てて食料品店で最も一般的なもののように、 木から熟す 。摘み取ったばかりの岩から食べられるようになるまでには数週間かかります。

店頭で購入した場合、いつ選ばれたかは正確にはわかりませんが、おそらくその日はわかりません。 それらが固い場合は、少なくとも5日かかると予想できます。軽く押すとギブがあれば、1日か2日で準備が整います。

アボカドはどのくらい持続しますか？

食べる準備ができたら、冷蔵庫に保存されているアボカドは最大5日間持続します。熟したアボカドが多すぎる場合は、スムージーに追加したり、冷凍したりできることを忘れないでください。

アボカドを熟成させる方法

アボカドが熟しているかどうかを見分ける方法がわかったので、次はアボカドを熟す方法を学びましょう。これを行うにはいくつかの方法があり、他の方法よりも大幅に優れている（または劣っている）方法もあります。

1.室温

興味深いことに、アボカドをより速く熟成させるための最良の方法の1つは、最も簡単な方法でもあります。暖かい場所のキッチンカウンターに置いておきます。

ワカモレを計画していると少しがっかりするかもしれませんが、アボカドを熟成させることができるのは時間だけです。アボカドはカウンターに置いておくと、元々付いていた植物から栄養分を受け取らなくなったため、分解し続けます。アボカドを毎日チェックすることで、前述のテクニックを使用して、アボカドがどれだけ熟しているかを確認できます。

2.茶色の紙袋

アボカドを紙袋に入れることで、熟成プロセスをスピードアップできるかもしれません。アボカドを紙袋に閉じ込めることで、 アボカドが放出するガスも閉じ込められ、アボカドがより速い速度で熟すのを助けます。 同じ理由で、バナナのような別の農産物を同じバッグに加えると、アボカドがさらに早く熟すのに役立つと考える人もいます。

アボカドを購入したときの熟度（または熟していない）によっては、1日または1週間カウンターに座る必要がある場合があります。アボカドを熟成させる方法は他にもいくつかありますが、カウンターに置いておくのが最善の策です。

電子レンジでアボカドをすばやく熟成させる方法

アボカドを電子レンジに入れて熟成させることを誓う人もいます。これを行うには、アボカドを半分に切り、各半分をラップで包みます。次に、アボカドを30秒以内の短時間加熱します。

危険で何が起こっているのか

次に、温かいアボカドを氷水に浸します。この時までに、アボカドは柔らかくなるはずです。しかし、これは熟すよりもアボカドを調理する可能性が高いです。

そのため、この手法は避けたほうがよいでしょう。結局のところ、調理されたが熟していないアボカドは、あまり美味しくなく、適切な食感を持っていない可能性があります あなたのレシピ 。

オーブンで柔らかくする方法

もう一つの一般的なテクニックは、アボカド全体をホイルで包み、それを低温のオーブンに入れることです。

アボカドを数分間加熱してから取り出します。ただし、電子レンジの方法と同じように、アボカドを熟成させるのではなく、調理します。あなたが本当に必死なら、あなたは電子レンジやオーブンのハックを試すことができます。柔らかくなるのにかかる時間は、アボカドがどれだけ熟しているかによって異なります。

熟したアボカドが必要な場合は、忍耐力を持って、必要な期間だけカウンターに置いておきます。

熟したアボカドを保存する方法

アボカドが熟しているかどうかを見分ける方法を知りたい場合は、今ではすべての最高のテクニックを知っている必要があります。アボカドのキャップを外してその硬さを調べることから、アボカドの熟度をチェックする方法や、アボカドをより早く熟成させる方法はたくさんあります。

アボカドが熟したら、長持ちさせるために保管する方法は次のとおりです。

• アボカドが熟したら、 冷蔵庫に保管してください 農産物の引き出しに入れておくと、熟成プロセスが数日遅くなります。
• カットしたアボカドを一皿の水に浸して保管する 毎日水を交換してください。
• 使用できるよりも多くのアボカドを持っていることに気付いた場合は、スムージーのためにそれらを凍結することができます。 これが アボカドを凍らせる方法
• 学び アボカドを完璧にカットして皮をむく方法。

材料

• 1アボカド

指示

ブラウンバッグ（推奨）

1. 熟していないアボカドを茶色の紙袋またはキッチンカウンターのボウルに入れます。
2. 熟している兆候がないか毎日アボカドをチェックしてください。これは、果実がどれだけ熟していたかによって、1日から1週間かかる場合があります。

電子レンジ（非推奨）

1. アボカドを縦半分に切ります。半分を別々にラップで包みます。柔らかくなるまで30秒間隔で電子レンジ。
2. 調理をやめるには、包んだ半分を冷めるまで氷水に浸します。

オーブン（非推奨）

1. オーブンを華氏200度に予熱します。アボカド全体をホイルで包み、柔らかくなるまで焼き、10分ごとに確認します。アボカドをすばやく冷やし、氷水に浸すことで調理を止めることができます。
   

ノート

アボカドが熟しているかどうかを見分ける方法

完熟した桃を買うように、親指でアボカドをそっと押します。それがまったく与えない場合、それは準備ができていません。それがわずかに与える場合、それはおそらく準備ができています、そしてそれが非常に柔らかい場合、肉は皮膚から引き離されてポケットを作ります、それは熟れすぎておそらく内部は茶色です。

食料品店で最も一般的なタイプのハースアボカドは、熟すと非常に濃い緑色から黒色になります。メイン記事の残りのヒントを参照してください。

熟したアボカドの保存

アボカドが熟したら、冷蔵庫に保管して熟成プロセスにブレーキをかけます。彼らは3-5日まで良いはずです！

を使用してアボカドを凍結することもできます このガイド 。

熟した、カットしたアボカドを、裏返しにした水の皿に最大24時間保管します。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。