アボカドを完璧に切る（そして皮をむく）方法！

アボカドをアボカドトーストや寿司にぴったりのスライスにカットする方法を考えたことはありますか？

私は一生カリフォルニアに住んでいて、たくさんのアボカドを食べてきました。そして、裏庭に3本のハスアボカドの木があるのはとても幸運です。何年にもわたって、アボカドを切る私の方法は進化し、完成されてきました。アボカドをあまり使っていない場合は、アボカドの選択とカットが難しい場合があるため、今日はすべての最高のヒントとコツを紹介します。

昨年私は共有しました アボカドを凍らせる方法 、人気の投稿になっています。アボカドをカットして皮をむく方法は、その投稿への大きな賛辞になります。だから、アボカドを切って皮をむくための最良の方法は何ですか'>

良いアボカドを選ぶ方法

完璧なアボカドを見つけるのは難しいかもしれません。なぜなら、それらを開くまで、それらが内部でどのように見えるかわからないからです。しかし、素晴らしいアボカドで最高のチャンスを得るには、果物をそっと絞ります。スクイーズせずに少しだけ与える必要があります。このようなハースアボカドは、熟すと緑から黒に変わる肌になります。の完全なガイドを読む ここでアボカドを熟成させる方法 。

• そのままにしておきたいスライスやキューブには、しっかりした側のアボカドを選択します。 すし 、 マンゴーアボカドソース
• 柔らかいアボカドは、マッシュポテトのようなものでも大丈夫です。 グアカモーレ 、 野菜のドレッシング 、 また スムージー 。
• ソフトアボカドは、固形物を始めたばかりの赤ちゃんに最適です。
• 熟れすぎたアボカドは柔らかすぎて、皮が肉から引き離されます。内側が茶色になるので、これらを選択しないでください。

アボカドを半分に切る方法

アボカドは、横方向にカットするよりも表面積が大きくなるため、ほとんどの場合、縦方向に半分にカットするのが最適です。種に切り詰めて、ずっと。

次に、アボカドの半分をそっとひねります。ほとんどの場合、シードは片側に固定されたままになります。

シードを削除する方法

種を下手に持ってアボカドの半分を持ち、アボカドとの間にキッチンタオルで手を保護します。

シェフのナイフを使って種をしっかりと叩きます。ナイフをそっと回して持ち上げると、種がすぐに出てきて、ナイフにくっついているはずです。ナイフから種を注意深く取り除き、廃棄するか、ワカモレを作る場合は、新鮮さを保つのに役立つので、それを保管してグアクに残します。

この時点で、私の子供たちが幼い頃によくしたように、塩とコショウをまぶして食べることができます。または何かおいしいものを入れて作る ぬいぐるみアボカド 。

アボカドの皮をむく方法

アボカドの皮をむく必要はありません。ワカモレのようなものを作っている場合は、皮をむくことはめったにありません。しかし、サラダ用に完全にスライスまたはキューブ化されたアボカドが必要な場合は、 アボカドのブルスケッタ 、タコス、または フライドポテト 、はがします。

上で見ることができるように、肉をすくうのではなく、アボカドを剥がすと、はるかにきれいなエッジが作成されます。アボカドを半分にして穴をあけたら、まな板の上に裏返しにして置きます。皮膚はすぐに剥がれるはずです。付着しているビットがある場合は、ペアリングナイフを使用して切り取ります。

アボカドをスライスする方法

鋭利なナイフを使用して、皮をむき、半分にした、穴の開いたアボカドをまっすぐにスライスします。 1 / 4-1 / 2インチの厚さは、ほとんどの用途に適しています。上の画像のように横にカットすることも、長いピースの場合は縦にカットすることもできます。または、必要に応じて立方体にカットすることもできます。

ワカモレのアボカドを切る方法

前述のように、ワカモレやサルサのアボカドを剥がして完全にスライスする手間はかかりません。スプーンスクープ法は問題なく機能します。ワカモレのボウルにすくう前に、アボカドの半分を立方体に切り刻むのが好きです。私もこの方法を使ってお気に入りをトッピングします インスタントポットチリレシピ 。

寿司にアボカドを切る方法

一方、寿司の場合は、熟したばかりのアボカドをしっかりと使用し、レシピカードの上下に示されている皮をむいてスライスする方法を使用することをお勧めします。寿司は、どろどろしすぎないアボカドとの相性が抜群です。私は寿司のために約1/2インチの厚さの長くて縦のスライスを切るのが好きです。

アボカドをリングに切る方法

これは、サンドイッチやハンバーガーのアボカドを切るのにとても楽しい方法です。これを投稿したとき レンズ豆スロッピージョー みんなが尋ねていたレシピ、「どうやってそのようにアボカドを切ったの？」

指輪を作るには、アボカドを半分に切ります 横方向 、次に同じ方法でシードを削除します。次に、アボカドの半分をはがし、横方向に輪切りにします。ビデオを見ると、これを行う方法についてよりよく理解できます。

カットアボカドの保存方法

アボカドは、カットして空気にさらすとすぐに茶色に変わります。スライス、チャンク、または半分を水に保存することで、このプロセスを遅くすることができます。

• アボカドのスライスまたはチャンクをボウルに入れ、ろ過した水で覆います。 2日まで冷蔵してください。
• 浅い水皿にアボカドを半分切った面を下にして置きます。

材料

• 熟したアボカド1個

指示

1. 押したときにほんの少しだけ与えるアボカドを選択してください。固い場合はまだ準備ができておらず、もちもちしたり、皮がしっかりと肉に付着していない場合は、熟れすぎています。
2. 鋭利な中型から大型のナイフを使用して、ピットまで真っ直ぐ縦に切り、アボカドを半分に切ります。
3. 半分をそっとひねります。シードはほとんどの場合片側に残ります。
4. 種を取り除くには、手とアボカドの間にナプキンを置いて手を保護します。慎重にそしてしっかりとナイフを種に打ち込みます。ナイフで種をそっと引き出します。慎重にナイフから種を取り除きます。
5. 完璧なアボカドスライスを切るには、アボカドの半分を裏返しにして、皮をむきます。スライスまたはチャンクにカットします。
6. 簡単にチャンクやスライスを作るには、アボカドの半分を手に持ってください。りんごナイフを使って、皮膚に当たるまで、ただし皮膚を突き刺さずに肉を切ります。スライスをカットするか、スライスを一方向にカットしてから反対方向にカットして、立方体を作成します。スプーンを使ってスライスやチャンクをすくい取ります。これはワカモレに最適な方法ですが、最初に皮をむいたときほどきれいに出てきません。

ノート

アボカドの輪を作るには、アボカドを横に半分に切り、種を取り除き、半分をはがします。横方向に1/4から1/2インチのリングにカットします。これはハンバーガーにとって素晴らしい方法です。

アボカドを切るもう一つの楽しくてユニークな方法は、メロンバラーを使うことです。ボールをサラダとグレインボウルに追加します。

使用直前にアボカドをカットするのがベストですが、余分なものがある場合は、水に保存することで酸化を防ぐことができます。カットしたアボカドの塊またはスライスを冷蔵庫のろ過した水のボウルに入れて最大2日間覆います。または、カットしたアボカドを裏返しにして冷蔵庫の浅い水皿に入れます。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。