乳製品を含まないビーガンチョコレートフロスティング

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ケーキやカップケーキ用に、リッチでクリーミー、ファッジ、退廃的、乳製品を含まないビーガンチョコレートのフロスティングを作る方法。ビーガンチョコレートガナッシュとバタークリームの間のどこかで、このレシピはココナッツミルク、ビーガンバター、無糖チョコレートで作られています。

フロスティングに関して言えば、私は間違いなくチョコレートの女の子です。しかし、それは暗くて豊かでなければならず、過度に甘くてはなりません。この古典的なチョコレートのフロスティングは、乳製品なしで簡単に作ることができます。

ケーキやカップケーキに最適で、24個のカップケーキ、丸い層のケーキ、またはシートケーキに十分です。

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乳製品を使わないフロスティングに必要なもの

このレシピには、いくつかの簡単な材料が必要です。最高の風味を得るには、次のような高品質のチョコレートを使用することが重要です。バーガーを研ぐまたはGuittard。非常にダークチョコレートはほとんどの場合ビーガンですが、相互汚染が発生する可能性があるため、パッケージを確認してください。

さらに、ビーガンバターが通常のバターに取って代わり、全脂肪ココナッツミルクがクリームに取って代わります。一部のビーガンフロスティングレシピはすべてココナッツミルク（バターなし）で作られていますが、私は組み合わせを使用するのが一番好きです。バターの測定について学ぶことができますここ。

このチョコレートのフロスティングは、ガナッシュのように始まります。刻んだチョコレートを熱いココナッツミルクに加えます。次に、ビーガンバター、バニラ、粉砂糖で叩きます。

これは最初は緩すぎるように見えますが、室温で約20分、または冷蔵庫でそれ以下になると、ケーキやカップケーキに広げるのに最適になります。

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このビーガンチョコレートのフロスティングは、ケーキやカップケーキにうまく広がりますが、絞り袋やチップで使用するのに十分な厚さになります。冷蔵時間が長すぎると固くなりますが、常温でかき混ぜると柔らかくなります。

このフロスティングは私たちと完璧に調和しますビーガンチョコレートカップケーキ！

チョコレートフロスティングとビーガンバースデーケーキ

このフロスティングは、8インチまたは9インチの丸い層のケーキにも美しく機能します。

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できるだけ多くのココナッツクリームを使用して、ココナッツミルクを小さな鍋に中火から強火で加えます。弱火にしてから火から下ろします。
刻んだチョコレート、バニラ、バターを入れてかき混ぜます。
ミキサーのボウルに移し、粉砂糖と塩を加えます。
中〜高で滑らかでクリーミーになるまで混ぜ、次に1分長く、必要に応じて側面をこすり落とします。この時点でフロスティングは非常に流動性がありますが、冷えると固まります。
厚くなり広げられるまで、室温で取っておきます（または物事をスピードアップするために冷蔵します）。

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風味の良いチョコレートフロスティングの秘訣は、見つけられる/手ごろな価格の最高品質のチョコレートを使用することです。また、ここで使用したチョコレートは乳製品を使用していませんが、乳製品を加工する工場で製造されているため、重度のアレルギーを持つ人には安全ではありません。

このフロスティングを前日に作り、室温で密閉容器に保管することができます。

収率： 24 サービングのサイズ： 1
サービングあたりの金額： カロリー： 118 総脂質： 7g トランス脂肪： 0g ナトリウム： 31mg 炭水化物： 13g ファイバ： 1g 砂糖： 11g タンパク質： 1g

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。