ビーガンシーザードレッシング

クリーミーで夢のようなカシューナッツベースのビーガンシーザードレッシングは、野菜に浸したり、サラダをドレッシングしたりするのに最適です。

クリーミーでピリッとしたシーザードレッシングに包まれ、カリカリのクルトンをトッピングした大きなケールサラダは、私のお気に入りのサラダリストの一番上にあります。私の友人 勝利 地元のカフェでこの素晴らしいアボカドを手に入れるのが大好きです。 緋色のベゴニア 。

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シーザードレッシングがビーガンかどうか疑問に思っていたのなら、答えは大したことではありません。 伝統的 シーザードレッシングは、アンチョビのジッパーと卵黄のクリーミーさを取り入れています。去年の夏、私たちの家を売ろうとする狂気の最中に、私は数週間のSunbasketに申し込みました。箱の中の私のお気に入りのアイテムの1つは、ビーガンのシーザードレッシングでした。それ以来、そのクリーミーなドレッシングを再現したいと思っていたので、ここで私のコピーキャットバージョンを共有して試してみることができることに興奮しています。

私の他のお気に入りのように– レモンタヒニサラダドレッシング 、このビーガンドレッシングは完全に全食品植物ベースです。つまり、動物性食品や追加の油はありません。

ビーガンシーザードレッシング成分

私はパントリーと冷蔵庫にこのクリーミーなドレッシングのすべての材料を持っていました。このクリーミーなビーガンシーザーを作るには、次のものが必要です。

• クリーミーさのための生のカシューナッツ（最初に浸す必要があるので、事前に計画してください）
• フレッシュレモンジュース
• にんにくの定番味（うーん！撮影時に忘れちゃった！）
• （アンチョビの代わりに）塩辛い味のケーパー
• 無糖のプレーンアーモンドミルク
• 栄養酵母 安っぽい味に
• ディジョンマスタード
• ビーガンウスターソースのスプラッシュ

クリーミーなビーガンシーザードレッシングの作り方

カシューナッツが素晴らしく柔らかくなったら、残りの材料と一緒にブレンダーに入れます。カシューナッツのような浸したナッツは、最も信じられないほど滑らかでクリーミーな乳製品を含まない食品を作ります ビーガンチョコレートチーズケーキ 自家製養殖へ ビーガンクリームチーズ ！あなたも作ることができます リコッタ 」アーモンドから、それは乳製品バージョンよりもはるかに良い味がします。

滑らかでクリーミーになるまで回転させ、必要に応じてアーモンドミルクを追加して薄くします。ドレッシングを塩こしょうで味付けすると、すぐに使用できます。

ビーガンシーザードレッシングの使い方

もちろん、このドレッシングをロメインレタスとクルトンの典型的なシーザーサラダに使用することもできますが、私がそれを使用するのが好きな方法は他にもいくつかあります。

半分にしたロメインレタスをグリルし、ソースをかけ、シーザーサラダを作ります。

ビーガンシーザーサラダ

または、私の個人的なお気に入り、 ケールシーザーサラダ 。

• みじん切りのカーリーケールの大きなボウルにドレッシングをマッサージします
• トップ：アボカド、スライスした赤玉ねぎ、サワードウのクルトン、塩とコショウのふりかけ、そしていくつか あなたの心のパルメザンに従ってください 上に。

材料

• 生のカシューナッツ1/2カップ、一晩または少なくとも2時間お湯に浸します
• フレッシュレモンジュース大さじ2
• 大さじ1ケーパー
• にんにく2片、皮をむいた
• 大さじ1ディジョンマスタード
• ビーガンウスターソース小さじ1/2
• 小さじ1杯の栄養酵母
• 無糖プレーンアーモンドミルク1/4カップ
• 塩とコショウの味

指示

1. 浸したカシューナッツを水気を切り、すすいでください。レモンジュース、ケーパー、ニンニク、ディジョンマスタード、ウスターソース、ニュートリショナルイースト、アーモンドミルクの半分をブレンダーに入れます。
2. 滑らかでクリーミーになるまでブレンドし、アーモンドミルクを追加して目的の濃度にします。
3. ビーガンシーザードレッシングをサラダや野菜に使用します。冷蔵庫に密封して保管してください。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。