ニュートリショナルイーストとは何ですか+ベストニュートリショナルイーストレシピ

栄養酵母！ヌーチ！質問に対する答えを見つけましょう、栄養酵母とは何ですか

栄養酵母はそれらの物議を醸す成分の1つです。お気に入り 芽キャベツ 、ほとんどの人はそれを好きか嫌いかのどちらかです。菜食主義の友人の勧めで大学で初めて試したとき、それはひどいことだと思いました。しかし今では、特に乳製品を減らした後は、本当に楽しんでいます。

ニュートリショナルイーストとは

愛情を込めて ヌーチ 、栄養酵母は不活性な乾燥酵母であり、多くの場合、ビタミン、特にビタミンB-12で強化されています。一見魚の餌のように見えますが、菜食主義者やビーガンの栄養ニーズを満たすために特別に配合されたおいしい調味料です。

パルメザンチーズなどのチーズの代わりになる「チーズのような」うま味で、スープやパスタなどの食品にふりかけます。また、カシュークリームベースの「ケソ」ディップやアルフレドタイプのソースなどのビーガンクリームソースとのブレンドにも適しています。

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私たちの他の注目の成分のいくつかのように： テンペ 、 豆腐 、 レンズ豆 、 ヒヨコマメ 、 と キノア 、栄養酵母は人気のある植物ベースの主食です。

栄養酵母の利点

風味のために栄養酵母を使用する人もいれば、栄養上の利益のためにそれを使用する人もいます。私は両方のためにそれが大好きです！栄養酵母はしばしば良い源です ビタミンB群 、 含む B-12 、および8グラムの タンパク質 1/4カップあたり（ボブのレッドミルブランド）。また、葉酸で強化されていることも多く、健康に役立ちます 妊娠 。

正確なビタミンとミネラルの含有量は、強化する方法とかどうかによって、ブランドごとに異なります。これは必須ビタミンであるため、ラベルを確認し、この製品のB-12のみに依存することが安全かどうかについて医師または栄養士に相談することが重要です。

ニュートリショナルイーストは通常​​、低ナトリウム、グルテンフリー、ビーガンですが、加工中にナッツや他のアレルゲンで汚染される可能性があるため、常にパッケージを確認してください。

ニュートリショナルイーストを購入する場所

時代はどう変わったか！ 15年前に初めてこの成分を探しに行ったとき、私は地元の小さな健康食品店に行かなければなりませんでした。今では、多くの主流の食料品店だけでなく、トレーダージョーズ、スプラウト、ホールフーズ、そして私の アマゾンアフィリエイトリンクはこちら （これは、リンクから買い物をするときに少額の手数料を支払うことを意味します）。私はこの定番商品をトレーダージョーズで購入することがほとんどです。これが最高の価格であり、味を楽しんでいるからです。

• トレーダージョーズ バッグあたり約3ドルの費用がかかります。
• ブラッグの ホールフーズ、アマゾンなどで見つかりました。私は地元のホールフーズのコンテナに6.49ドルを支払いました。私はブラッグ製品の大ファンです。特に、地元の家族（私の故郷）であるため、 アップルサイダービネガードリンク レシピ！
• ボブのレッドミル 私たちのローカルターゲットでは5ドル強でした。これは私が本当に楽しんでいるもう一つのブランドです。

よくある質問

ニュートリショナルイーストグルテンフリーですか'>

はい、そうあるべきです。ただし、アレルギーがある場合は、他の成分を再確認し、相互汚染を確認することが重要です。ボブのレッドミルのようないくつかのブランドは、グルテンフリーで「テストおよび確認」されています。

ニュートリショナルイーストvs.ブリューワーズイースト？

どちらも同じ酵母種に由来し、 Saccharomyces cerevisiae 、 しかし、それらは風味、用途、栄養の点で非常に異なります。醸造用酵母は醸造ビールの副産物であり、栄養補助食品としてよく使用されます（ 1 ）。

ニュートリショナルイーストビーガンです'>

はい、そうです！実際、タンパク質とビタミンBが豊富なため、菜食主義者やビーガン食で非常に人気があります。

この製品を使用することに危険はありますか？

すべてのサプリメントと同様に、ほとんどの人にとって健康的ですが、適度に使用する必要があり、すべての人に適しているとは限りません。あなたがイースト菌感受性を持っているならば、あなたはそれを避けたいかもしれません、IBD（ 2 ）、または高繊維食品に敏感です。

栄養酵母の代替品はありますか'>

味が気に入らない場合は、ビーガンパルメザン、トリュフソルト、オイルなど、他のうま味の材料を探してください。 ビーガンリコッタ 、きのこ粉、醤油/液体アミノ、または味噌。

ニュートリショナルイーストのレシピ

私は通常、レシピの材料としてではなく、この調味料を振りかけるために使用します。味を良くするための一番のコツは、ピンクの塩や海塩を少し加えて使うことです。栄養酵母を使用するいくつかのおいしい方法は次のとおりです。

• パルメザンチーズを振りかけるところならどこでも
• ポップコーン
• 焙煎野菜
• ケールチップス
• 豆腐スクランブル
• パスタ
• アボカドトースト
• 焼きたてまたは焙煎したジャガイモ
• 植物ベースのマカロニ＆「チーズ」
• スープ
• ビーガンチーズソース（一番下のレシピ！）

豆腐スクランブル

この簡単な豆腐スクランブルレシピは、おいしい朝食になります。基本的な豆腐スクランブルでビーガンスクランブルエッグを作る方法や、ファーマーズマーケットの野菜を作る方法をご覧ください。

にんにくマッシュドカリフラワー

マッシュポテト！カリフラワーの「マッシュポテト」は、休日や一日にぴったりのクリーミーで居心地の良いおかずです。このニンニクカリフラワーマッシュレシピはケトとビーガンに優しいです。

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イタリアの野菜スープ

最高の自家製野菜ファッロスープレシピ！この健康的なイタリアの野菜スープは、コンロやインスタントポット圧力鍋で簡単に作ることができます。パルメザンの代わりにヌーチのピンチでトップ。

ビーガンシーザードレッシング

最もおいしいビーガンシーザーサラダを作るための簡単なビーガンシーザードレッシング！カシューナッツは、このドレッシングをさらにクリーミーで乳製品を含まないものにします。

カシュークリーム入りビーガンブロッコリースープ

滑らかなカシュークリームは、この乳製品を含まないブロッコリースープをさらにクリーミーにします。心地よいランチやディナーに、この栄養価の高いスープをお試しください。

インスタントポット圧力鍋レンズ豆のスープ

インスタントポットで簡単にできるボリュームたっぷりのおいしいレンズ豆野菜スープ。インスタントポットレンズ豆のスープは、心のこもった素晴らしい植物ベースのディナーです。

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ビーガンブレックファーストブリトー

豆腐スクランブル、ポテト、アボカド、アルグラを詰めた朝食ブリトーは、おいしい高タンパク質ビーガン朝食になります。

ストーブトップポップコーン

この簡単なレシピでストーブでポップコーンを作る方法を見つけてください。一人で、またはこれらの調味料のアイデアの1つと一緒に楽しんでください。

エンドウ豆とアーティチョークのインスタントポットリゾット

インスタントポット圧力鍋は、リゾットをこれまで以上に簡単にします。エンドウ豆とアーティチョークの私たちのお気に入りの組み合わせを試してみてください！

ビーガンほうれん草アーティチョークディップ

手のひらの心とクリーミーなカシューベースのソースが入った、おいしい温かいほうれん草のアーティチョークのディップ。この健康的なディップは、おやつやクルーダイトの盛り合わせの一部として最適です。

ペストパスタ

クリーミーなエンドウ豆のペストペンネパスタは、バジル、レモン、ニンニク、エンドウ豆の明るく新鮮な味わいで満たされた、軽い植物ベースのディナーです。このレシピには現在、ニュートリショナルイーストは含まれていませんが、上に振りかけたり、混ぜたりすると美味しいでしょう。

アボカドトースト

史上最高のアボカドトーストの作り方！シンプルなものからヘルシーなトッピングまで、これらのおいしいアボカドトーストのレシピをすべて試してみてください。これらの簡単なアボカドトーストのレシピはすべてビーガンです。私のお気に入り：サワードウに海塩、栄養酵母、もやしをまぶしたアボカド。

材料

• 一晩浸した生カシューナッツ1カップ
• 1 / 8-1/4カップニュートリショナルイースト
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• フレッシュレモンジュース大さじ2
• 海塩小さじ1/2
• 必要に応じて1/2カップの水
• ひびの入ったばかりの黒コショウ

指示

1. 浸したカシューナッツを水気を切り、すすいでください。
2. カシューナッツをブレンダーまたはフードプロセッサーに追加します。ニュートリショナルイースト（最初は1/8カップ、ニュートリショナルイーストフレーバーが好きな場合は1/4カップ）、ガーリックパウダー、レモンジュース、塩、半分の水を加えます。
3. ブレンダーまたはフードプロセッサーに蓋をして、電源を入れてブレンドします。ソースが希望の濃度になるまで、上部の穴からゆっくりと水を加えます。薄くするには、1/2カップ以上の水が必要になる場合があります。
4. 味わいに栄養酵母、レモン、ガーリックパウダー、または塩を追加します。コショウを少しつまんで味付けをします。
5. サーブするには、すぐに温かいパスタに注ぐか、蒸し野菜と一緒にサーブします（ベイクドポテトまたはブロッコリーは素晴らしいオプションです）。

ノート

お急ぎの場合は、カシューナッツに沸騰したお湯を注いで1時間放置することで、カシューナッツをすばやく浸すことができます。すべてを一緒に浸すことをスキップするには、最初にブレンダーでカシューナッツを細かく挽きます（この方法では余分な水が必要になります）。一晩浸すと、ソースの「ナッツ味」が最も少なくなることがわかりました。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。