ピザの夜は私たちの家で毎週行われます。自家製ピザを作ることは、家族や友人と過ごすのに私のお気に入りの時間の1つです。トッピングは、ズッキーニやトマトのような夏野菜からネクタリン、ケールのソテーのような冬野菜まで、一年を通して変化します。
ピザ生地の作り方
他のイタリアのレシピと同様に、ピザ生地は私たちがイタリアに滞在している間に作る方法を本当に理解したものの1つです。私は大学でフィレンツェに住んでいて、私の家族は夏にトスカーナで16世紀の農家を借りています。私たちがこの家で気に入っているのは、古いピザオーブンです。ピザ生地を一から作るのは想像以上に簡単でとても楽しいです。ピザ生地の作り方をすべて学ぶ ここ 。
レインボーベジタブルピザの作り方
父は私に、ニンニクをオリーブオイルに浸し、皮にブラシをかけてソースのないピザを作るように教えてくれました。次に、チーズと野菜を追加します。私がいつもしているように、ソースを使いたい場合は、 シンプルな本格的なピザソース レシピ。または、あなたがペスト愛好家なら、私たちを試してみてください ビーガンペスト レシピ！他のお気に入りのソースなしのピザレシピを見つけることができます ここ 。
通常のチーズを使用する場合、このレシピはベジタリアンになります。ただし、このレシピをビーガンピザにするのは簡単です。チーズを完全に省くか、私のお気に入りを使用してください。 Miyoko’s Mozz 。私は共有する別のお気に入りがあります、これ ビーガンエアルームトマトペストピザ ！
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材料
- 準備したピザ生地1枚
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- にんにく1片、みじん切り
- モッツァレラチーズ、アジアーゴチーズ、パルメザンチーズ、フォンティーナなどの1/4カップのイタリアンチーズ
- 1/8カップのフェタチーズ
- ズッキーニ1個、スライス
- 黄色いカボチャ1個、スライス
- 紫玉ねぎ1/2個、半分に切ってスライス
- 1つまたは2つの新鮮なローマトマト（私もチェリートマトでこれを行いました！）
- 良質の粗海塩
- ひびの入ったばかりのコショウ
指示
- オーブンを華氏550度に予熱するか、オーブンの上部にラックを置いて、できればピザストーンを使ってオーブンを最高温度に少なくとも1時間予熱します。
- 小さなボウルに、オリーブオイルとニンニクを混ぜます。厚さが約1/4インチになるまで、小麦粉をまぶした表面にピザ生地を広げます（初心者のピザシェフの場合は、パーチメント紙の上に置きます）。ガーリックオリーブオイルでピザ生地を磨きます。チーズをふりかけます。野菜をのせます（バジルを除く）。にんにく油で野菜を軽く磨きます。塩こしょうをふりかける。
- ピザ（使用する場合は羊皮紙付き）をピザストーンに移します。ストーンがない場合はクッキーシートに移します。 8-10分焼く。バジルをのせます。
ノート
通常のチーズを使用する場合、このレシピはベジタリアンになります。ただし、このレシピをビーガンピザにするのは簡単です。チーズを完全に省くか、私のお気に入りを使用してください。 Miyoko's Mozz 。私は共有する別のお気に入りがあります、これ ビーガンエアルームトマトペストピザ ！
トマトソースをご希望の場合は、シンプルなイタリアンピザソースのレシピをご覧ください。 ここ ！
栄養成分表：
収率： 6 サービングのサイズ： 1サービングあたりの金額： カロリー： 182 総脂質： 13g 飽和脂肪： 5g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 7g コレステロール： 27mg ナトリウム： 379mg 炭水化物： 8g ファイバ： 2g 砂糖： 4g タンパク質： 9g
栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。