チョコレートトリュフ

この簡単なレシピで古典的なチョコレートトリュフを作る方法を見つけてください！チョコレートとココナッツクリームで作ったダークチョコレートトリュフは、リッチでクリーミーで、チョコレート好きにはもってこいです。

私の女の子は最近かなりパン屋になりました。彼らは見るのが大好きです キッズベーキングチャンピオンシップ フードネットワークで、今彼らが得るチャンスを焼くように頼みます。先週末、私たちは近所の人たちのために、これらのお祝いのダークチョコレートトリュフを含むいくつかの異なる休日のおやつを作りました。

カカオパウダー、粉砂糖、砕いたペパーミント、またはナッツでコーティングされたチョコレートトリュフは、リッチでクリーミーで強烈なチョコレートのようなものです。彼らは楽しい自家製の贈り物をしたり、休日のパーティーのために扱います。それらがどのように作られているかを見てみましょう。

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ビーガンチョコレートトリュフの材料

チョコレートトリュフは、作るのが最も簡単な御馳走の1つです。ベーキングは必要ありません。他のキャンディーとは異なり、正確な砂糖の温度についてあまり心配する必要はありません。チョコレートトリュフは、ダークチョコレートとクリームの2つの材料しか必要としません。私はこのレシピを乳製品を使わないようにするために缶詰のココナッツクリームを使用しており、違いを味わうことはできません。

ここでは、見つけることができる最高品質のチョコレートを使用することが重要です。バニラエッセンスと淹れたてのコーヒーのスプラッシュはチョコレートの風味を高め、素晴らしい添加物です。

ダークチョコレートトリュフの作り方

チョコレートを細かく刻む

私たちは実際にダブルボイラーや電子レンジでチョコレートを調理するわけではないので、非常に細かく刻むことが重要です。このレシピを撮影しているときに急いで、大きなチョコレートの塊のいくつかが溶けませんでした。私の過ちからみんなで学びましょう。

クリームを加熱する

ココナッツクリームを小さなソースパンで沸騰するまで加熱します。火から下ろし、火傷しないように数秒間冷まします。娘が缶を開けてソースパンに注ぎ、生クリームの半分と液体の半分を使いました。

ホットクリームをチョコレートに加える

これは楽しい部分です！ガナッシュを作るのと同じように、チョコレートのボウルに熱いココナッツクリームを加えて、それが1つの魔法のとろけるような調合になるのを見てください。

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見よ！その絹のようなチョコレートガナッシュはただ美しいではありませんか'>

さらにフレーバーを加えましょう。バニラエッセンスとコーヒーを少し加えます。コーヒーは常にチョコレートを強化します。次のチョコレートケーキにいくつか追加してみてください。

チョコレートの混合物を室温で1時間硬化させます。または、冷蔵庫に30分間入れることで、プロセスをスピードアップできます。

チョコレート混合物のダロップをクッキーシートにスプーンで入れ、20分間冷蔵します。次に、ボールに転がします。

チョコレートトリュフコーティングのアイデア

凶悪な爪を気にしないでください-それは8歳の人生です。あなたのチョコレートトリュフを転がすためのいくつかの異なるオプションがあります。

いつも晴れている fxx

• 砕いたペパーミントまたはキャンディケイン
• 刻んだナッツ（私はピーカンナッツまたはヘーゼルナッツが大好きです）
• ココアパウダー
• 粉砂糖
• 細かく刻んだココナッツ

チョコレートトリュフの保管方法

チョコレートトリュフは通常のチョコレートよりも柔らかく、溶けやすくなっています。自家製トリュフは冷蔵庫で保存しますが、常温でもお召し上がりいただけます。

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材料

トリュフ

• 8オンス。ほろ苦いチョコレート、細かく刻んだ
• 8オンス。セミスイートチョコレート、細かく刻んだ（私は人生を楽しんで使用しました）
• ココナッツクリーム缶詰1カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 淹れたてのコーヒー大さじ2

コーティングのアイデア

• 粉砂糖
• ココアパウダー
• 砕いたペパーミント/キャンディケイン
• 細かく刻んだココナッツ
• 細かく刻んだピーカンナッツ

指示

1. 細かく刻んだほろ苦いチョコレートと半甘いチョコレートを中くらいの大きさのボウルに入れます。
2. 中火にかけた小さなソースパンで、ココナッツクリーム（固体と液体の部分）を沸騰させます。火から下ろし、20秒間冷まします。チョコレートの上に熱いココナッツクリームを注ぎます。チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜます。バニラとコーヒーを入れてかき混ぜます。
3. 室温で1時間、または冷蔵庫で30分冷やして固めます。
4. パーチメント紙でクッキーシートを並べます。 2つの小さなスプーンまたは小さなクッキースクープを使用して、約1インチの人形を作成し、裏打ちされたクッキーシートに置きます。固まるまで30分冷蔵します。
5. チョコレートのダロップをボールに丸めてから、コーティングを巻き込みます。冷蔵庫に保管してください。

ノート

アイナ・ガーテンのレシピを元に チョコレートトリュフ それは

栄養情報は概算であり、サイズによって異なります。

ビーガン、必要に応じてグルテンフリーチョコレートを使用してください

栄養成分表：