えのき茸！これらの長く細い日本のキノコを試したことがありますか
きのこは、その多様性、味、そして栄養のために私のお気に入りの食べ物の1つかもしれません。過去にいくつかの楽しい品種を見てきました： ライオンのたてがみ 、カキ、そして アンズタケ 。あなたが好むなら 植物ベースの食事 私がそうであるように、きのこは肉の素晴らしい代替品です。こんにちは ポルトベロウェリントン と ビーガンマッシュルームグレイビー ！
楽しい榎木きのこの品種は、それ自体の記事に値するものであり、私が最近最も頻繁に調理している種類のきのこです。私たちは地元のアジア市場で最初にエノキを発見し、ここ数年、エノキの最高のレシピとヒントを提供するためにそれらを実験してきました。お気に入り マサゴ と Oshinko 、エノキはあなたにとって新しいかもしれないし、そうでないかもしれません。
とにかくエノキタケとは'>
榎木は、根に束ねられた細長いキノキです。日本料理では一般的で、おかずとして、ご飯の上に、スープやラーメンに、揚げ物に、または寿司に単独で楽しむことができます。
榎木はとてもマイルドな味わいで、麺のような味わいです。うま味がたっぷりのタレやスープ、お寿司など、他の風味豊かな具材で作るのが一番です。
購入場所–近くのエノキタケ
榎木を自分で調理する前に準備してみたければ、多くの日本料理店や寿司屋で見つけることができます。私のお気に入りの地元の寿司レストランの1つ、 ありがと 、榎木を使った素晴らしい料理がたくさんあります。
生のエノキは約200グラム/7オンスで見つけることができます。多種多様なキノコがあるいくつかの食料品店のバンドル。ここサンタバーバラでは、Gelson’sで見つけました。アジア市場（私はニッカに行きます）も通常このタイプのキノコを運びます。
えのき茸の作り方
えのき茸は生で食べることも調理することもできます。他のキノコと同様に、それらは汚れている可能性があり、最初に掃除する必要があります。
- ジャンピング 。これらの長い細いキノコは非常に速く調理します。少量の油を入れたストーブの鍋で2、3分で十分です。
- 焼く 。また、華氏400度のオーブンで15分間、お好みのソースを使ってホイルパケットで焼くこともできます。
- 電子レンジ 。きれいに整えたきのこを電子レンジ対応のボウルに入れ、皿で覆います。電子レンジで1〜2分間加熱し、味を調えます。
- スープとラーメン 。最後の3分間、沸騰したスープにエノキを加えます。
- 炒める 。榎木は他の多くの野菜よりも速く調理されるので、最後の2〜3分間の炒め物の間に加えてから、ソースを加えます。
えのき茸のレシピ
榎を作ったことがない方は、ご飯や豆腐のステーキにぴったりの、このシンプルな炒め榎のレシピから始めることをお勧めします。これは私の子供たちが彼らを最も好きな方法であり、それは迅速かつ簡単ですが、次に試すべきさらに多くのアイデアがあります。
コンテンツに進む 収量：4〜6人分えのき茸
準備時間 2分 調理時間 3分 合計時間 5分えのき茸の作り方を知りたいですか？醤油と照り焼きソースを使ったこのシンプルな榎のレシピは、素早く簡単でおいしいです。
今日のバックスゲームは何時ですか.
材料
- 7オンスえのき茸
- ココナッツオイル大さじ1
- テリヤキソース大さじ1
- 醤油大さじ1
- 黒ゴマ小さじ1
- スライスしたチャイブ大さじ1
指示
- きのこの根元から1インチ切り取ります。きのこをそっとすすぎ、軽くたたいて乾かします。
- えのきを約6束に分けます。
- 鋳鉄製フライパンで中火に油を熱します。きのこを加えて頻繁に回し、2〜3分ほど煮ます。
- 照り焼きと醤油を加え、弱火で30秒以上煮ます。味わうためにさらにソースを追加します。
- これらの風味豊かなエノキタケを上に添えてください お寿司とご飯 、野菜巻き寿司に加えるか、豆腐ステーキの上に使用します。ゴマとチャイブを飾る。
ノート
もっと榎のレシピのアイデアが欲しいですか？
- アジアンスタイルのスープやラーメンに加えましょう。
- 寿司や餃子の詰め物として使用します。
栄養成分表：
収率： 4 サービングのサイズ： 1/4サービングあたりの金額： カロリー： 55 総脂質： 4g 飽和脂肪： 3g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 0g コレステロール： 0mg ナトリウム： 393mg 炭水化物： 5g ファイバ： 1g 砂糖： 1g タンパク質： 2g
栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。