ベーキングなどの代わりに亜麻の卵を作る方法を見てみましょう。
完全菜食主義者、卵アレルギー、または単に卵が不足している場合でも、ベーキングなどの代わりに亜麻仁卵を作る簡単な方法を知っておくとよいでしょう。
アクアファバから絹ごし豆腐、チアシードまでいくつかの代用卵がありますが、亜麻の卵は最も一般的なものの1つです。フラックスシードは、あらゆるレシピに栄養価の高い添加物です。私はこのようなスムージーでそれらを愛しています グリーン＆グローイングスムージー この ブルーベリースムージー 。オメガ3ALAと繊維が豊富な亜麻仁は、サラダ、ヨーグルト、シリアル、 と 焼き菓子。亜麻の卵の作り方を見てみましょう。
亜麻の卵とは'>
フラックスミールと水のこの混合物は実際には 卵 まったく、それはベーキングや他のレシピでバインダーとしてうまく機能する同様のゼラチン状のテクスチャーを持っています。私はこのビーガンエッグ代替品を使用して、クッキー、ブラウニー、さらにはパン粉をカリカリの豆腐ナゲットに付着させるという素晴らしい結果をもたらしました。
フラックスミールの作り方
多くの食料品店で、アマニ粉を袋に入れて購入できます。スプラウツのバッグを持っていて、使ったこともあります ボブのレッドミル 。フラックスシード全体を手元に置いておけば、自分のフラックスミールを簡単に挽くことができます。独自のフラックスミールを作るには、フラックスシード全体をブレンダー、コーヒーグラインダー、またはスパイスグラインダーに追加し、上質なミールにブレンドします。これには数秒かかるはずです。
私は亜麻の種子を丸ごと購入し、自分の亜麻の食事を挽いて冷蔵庫の石工の瓶に保管するのが好きです。フラックスミールは種子全体よりも消化しやすいので、粉砕することをお勧めします。
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亜麻の卵代替品を作る方法
フラックスシードの卵を作るために必要なのは、フラックスミールと水だけです。
亜麻の卵の比率
作るのと同じように チアプリン 、1つの単純な比率を覚えていれば亜麻の卵を作るのは簡単です：1部の亜麻の食事と3部の水。
フラックスミールと水を小さなボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
とろみがつくまで約5分間そのままにしてから、お気に入りのレシピで使用します。
亜麻の卵を使用するレシピ
亜麻の卵のヒント
- 温水を使用して、ゲル化プロセスをスピードアップします。
- フラックスシードがない場合は、挽いたチアシードを使用できます。
- このレシピを2倍にして、卵2個にすることもできますが、鶏卵の代わりに亜麻の卵を2個以上使用することはお勧めしません。
材料
- フラックスミール大さじ1
- 温水大さじ3
指示
- 亜麻の食事を小さなボウルに入れます。
- フラックスミールに水を注ぎ、泡だて器で混ぜ合わせます。
- 5分間、またはゼラチン状になるまで放置します。
- 1個の卵を交換するために使用します。
ノート
新鮮な亜麻の食事を挽くには、ブレンダー、コーヒーグラインダー、またはスパイスグラインダーで亜麻仁全体をブレンドするだけです。
未来日記レビュー
温水を使用すると、亜麻の卵が早くゲル化します。
亜麻の卵は、クッキー、ブラウニー、パンケーキ、マフィンに適しています。これらはすべてのレシピ、特にオムレツなどの卵ベースのレシピ、または2つ以上の卵を必要とするレシピではうまく機能しません。
栄養成分表：
収率： 1 サービングのサイズ： 1サービングあたりの金額： カロリー： 35 総脂質： 3g 飽和脂肪： 0g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 2g コレステロール： 0mg ナトリウム： 4mg 炭水化物： 2g ファイバ： 2g 砂糖： 0g タンパク質： 1g
栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。