ヤムヤムソース

この簡単なレシピで、自宅で日本の火鉢スタイルのヤムヤムソースを作る方法を学びましょう！おそらくすでに手元にあるいくつかの日常の食材が必要になります。

ヤムヤムソースは、日本のステーキハウスにあるようなマヨネーズベースのディップソースです。 Benihana 。日本のエビソース、火鉢ソース、または紅花ヤムヤムソースとも呼ばれ、クリーミーで少しピリッと、少しスモーキーでスパイシーです。カイエンまたはシラチャを加えることで、マイルドまたはスパイシーにすることができます。エビやステーキのディップに伝統的に使われているこのソースは、多くの日本風料理に風味を加えることができます。

このヤムヤムソースのレシピは、より健康的な材料で作ることができ、ビーガンやケトを簡単に作ることができます。週を通して使用するバッチを作成します。マヨネーズベースのソースがお好きでない方は、ぜひお試しください タイの落花生ソース 、これは完璧に調和します 生春巻き 。

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紅花はボトル入りソースや材料リストを公開していませんが、他のいくつかの市販のソースには材料リストがあります。 Gヒューズ 菜種油と卵が含まれていますが、ボトル入りのヤムヤムソースで見つけた最もきれいな成分が含まれています。必要な材料は次のとおりです。

• マヨネーズ 。マヨネーズはヤムヤムソースのベースで、交換することはできません。しかし、ケトからパレオ、ビーガンまで、ほぼすべてのダイエット/ライフスタイルに利用できる多くの健康的なマヨネーズオプションがあります。
• トマト 。トマトペーストやケチャップが使えます。ケチャップにはすでに砂糖と酢が入っており、どちらもヤムヤムソースに入っています。
• お酢 。酢はこのソースをピリッとさせ、少し薄くします。このレシピでは、米酢またはアップルサイダー酢を使用できます。
• ガーリックパウダー 。ガーリックパウダーを飛ばさないでください。たくさんの風味が加わります。オニオンパウダーは、ヤムヤムソースにもよく使われます。必要に応じて、このレシピに小さじ1杯を追加してください。
• 砂糖 。あまり洗練されていないオプションについては、メープルシロップを少し入れてください。
• パプリカ 。パプリカで色とスモーキーな風味を加えます。
• カイエン 。コショウは、いくつかの瓶詰めのヤムヤムソースに使用されています。このソースは辛さが効いていてとても美味しいと思います。これは、カイエン、シラチャ、またはその両方で実現できます。

ケトにする

マヨネーズは当然ケトにやさしい食べ物なので、ケトヤムヤムソースを作るのはとても簡単です。砂糖を省き、砂糖を含まないケチャップを使用するだけです。私はお勧め プライマルキッチン 。もっと甘さが必要な場合は、液体ステビアを一度に1滴ずつ加えます。

ビーガンにする

最近はビーガンマヨネーズの種類がたくさんあります。私はお勧め あなたの心のベジネーズに従ってください 。

家でそれを作る方法

このソースの店で購入したバージョンがオンラインで入手できますが、最も人気のあるものは テリーホー 。家で作るのも同じくらい簡単で、材料の品質を管理できます。

自家製のヤムヤムソースを作るのは、材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜて冷蔵するのと同じくらい簡単です。料理は必要ありません！ソースを少なくとも1時間または一晩休ませて、風味を溶かします。冷蔵庫の瓶に入れて最長1週間保管してください。

ヤムヤムソースの使い方

このソースは伝統的にステーキやエビに使われていますが、日本の火鉢レストランで見つけたものなら何でも美味しいです。

• チャーハン
• 野菜
• サクサク焼き豆腐
• テンペ
• 寿司と 寿司ブリトー
• 寿司丼
• アジア風 ブッダボウル

材料

• マヨネーズ1カップ
• ケチャップ大さじ1
• ガーリックパウダー大さじ1
• 大さじ1米酢（またはアップルサイダー酢）
• 砂糖小さじ1
• パプリカ小さじ1/2
• ピンチカイエン
• 味わうシラチャ（オプション）
• 薄くする水

指示

1. マヨネーズ、ケチャップ、ガーリックパウダー、酢、砂糖、パプリカ、カイエンを小さなミキシングボウルに入れます。
2. 非常に滑らかになるまで一緒に泡だて器で混ぜます。
3. ソースが希望の粘稠度に達するまで、必要に応じて、一度に小さじ1杯ずつ水を薄く加えます。
4. 必要に応じて味を調整し、カイエンペッパーまたはシラチャを追加して熱を加えます。
5. ボウルに蓋をして、少なくとも1時間冷蔵します。この間、フレーバーは溶けます。
6. 自家製のヤムヤムソースを、チャーハン、寿司、豆腐、野菜などの日本料理や火鉢風の料理と一緒に使用してください。

ノート

ケトオプション：マヨネーズはケトに優しいです。良い選択肢は、ChosenFoodsまたはPrimalKitchenMayoです。砂糖を省き、砂糖を含まないケチャップを使用する プライマルキッチン 。

ビーガンオプション：次のようなビーガンマヨネーズを使用します あなたの心に従ってください 。

保管：このソースを冷蔵庫の密閉瓶に入れて最長7日間保管します。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。