簡単なベジタリアンベイクドビーンズ

スロークッカーやストーブで作った簡単なベジタリアンベイクドビーンズは、ディナーにぴったりの甘くてピリッとしたおかずです。

やあやあ！これは、夏のバーベキューに最適な私のクラシックなアメリカンコンフォートフードのパート2です。あなたがそれを逃した場合に備えて、昨日私は超簡単に共有しました ビーガンコールスローレシピ 。今日はベジタリアンベイクドビーンズです。ベイクドビーンズは子供の頃に大好きだったおかずです。甘くてピリッとボリュームがあり、裏庭で焼いたハンバーガーのような他の子供たちのお気に入りとよく合います。

正確には それは ベイクドビーンズ、あなたは尋ねます '>ベイクドビーンズ、それらは煮込まれています。私が見たいくつかのレシピは、実際に調理された豆とソースをキャセロール皿に移して焼きます。ベジタリアンベイクドビーンズのレシピには、伝統的なベイクドビーンズでよく使用されるベーコンやハムが含まれていないことは明らかです。

ベイクドビーンズにはどのような種類の豆が使われていますか？

最も一般的には、 白インゲン豆 またはボストン豆はベイクドビーンズに使用されます。私は代わりにカネリーニまたは素晴らしい北の豆を使用します。それらは似たような白豆であり、私が手元に置いているものだからです。ゼロから始めて乾燥豆を使用するか（1カップが必要）、ショートカットを使用して2缶（15オンス）の豆を使用することができます。乾燥豆を使用する場合は、一晩浸し、柔らかくなるまで1〜2時間調理してから先に進みます。

ベジタリアンベイクドビーンズの材料

甘いベイクドビーンズソースの材料には、黄玉ねぎ、糖蜜、ディジョンマスタード、ココナッツシュガー、ベジタリアンウスターソース、塩、コショウが含まれます。ウスターソースは通常、グルテンフリーやビーガンではありません。で手に入れたロビーのブランドをお勧めします ホールフーズ 、グルテンフリー、ビーガン、低ナトリウムです。

ストーブトップでベイクドビーンズを作る方法

タマネギをオリーブ、ココナッツ、またはアボカドオイルの少量のスプラッシュで柔らかくなるまで炒めます。

ソースを作るには、ケチャップ、糖蜜、ココナッツシュガー、塩、コショウを加えます。私はこれらのベイクドビーンズが少し甘くないのが好きです。私のようなら、ココナッツシュガーをさらに少なくするか、完全に省略してください。

調理した豆をかき混ぜ、弱火でしばらく煮て、豆がそのおいしい味をすべて吸収するようにします。ソースが乾きすぎたら、豆水または通常の水を少し加えます。

豆が白から濃い茶色に変わるのを見てください。

スロークッカーベイクドビーンズ

暑い夏の日や鍋運には、スロークッカーが最適です。スロークッカーまたはクロックポットでベジタリアンベイクドビーンズを作るには、タマネギを炒め、調理した豆と残りの材料と一緒にスロークッカーに追加します。弱火で6時間、または熱くて食べる準備ができるまで調理します。乾燥豆を使用する場合は、浸した豆を柔らかくなるまで1〜2時間茹でてから、スロークッカーで他の材料と一緒に弱火で調理します。必要に応じて、1/2カップの豆水または通常の水を加えてソースをほぐします。

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材料

• 大さじ1オリーブ、アボカド、またはココナッツオイル
• 2（15オンス）缶の素晴らしい北部の豆
• 黄玉ねぎ1個、さいの目に切った
• 1/4カップケチャップ
• 大さじ1のウスターソース（GF、ビーガン。私はロビーのものを使用します）
• 大さじ1ディジョンマスタード
• ココナッツシュガー大さじ1〜2
• 糖蜜大さじ1（ブラックストラップではない）
• 海塩小さじ1
• 挽きたてのコショウ小さじ1/4

指示

1. 中型のソースパンで中火に油を熱します。玉ねぎを加えて柔らかくなるまで10分ほど炒める。
2. 調理済み/缶詰の豆を排出しますが、液体の約1/2カップを確保します。
3. ケチャップ、ウスターソース、マスタード、ココナッツシュガー、糖蜜、塩、コショウを鍋に入れ、かき混ぜて混ぜ合わせます。注：甘さをゆっくりと味わうのが好きです。いつでも追加できますが、削除することはできません。これらのベイクドビーンズを甘くしたくない場合は、糖蜜とココナッツシュガーの半分から始めてください。水気を切った豆を加えてかき混ぜます。蓋を部分的に覆った状態で弱火にします。 20分煮て風味を出します。必要に応じて、豆水または通常の水を追加してソースを薄くします。

ノート

スロークッカーの手順：タマネギを炒め、調理した豆と残りの材料と一緒にスロークッカーに追加します。弱火で6時間、または熱くて食べる準備ができるまで調理します。乾燥豆を使用する場合は、浸した豆を1時間茹でてから、スロークッカーで他の材料と一緒に弱火で8時間調理します。必要に応じて、1/2カップの豆水または通常の水を加えてソースをほぐします。 AllRecipesから適応 ボストンベイクドビーンズ

栄養成分表：