生姜汁（レシピとメリット）

生姜汁はレシピへの素晴らしい追加または健康の秘薬としてです。今日は、ジューサーの有無にかかわらず生姜を搾汁する方法と、その健康上の利点のいくつかを紹介します。

生姜は、生鮮、抽出物、粉末、お茶など、さまざまな形で摂取できます。私はいつもそれを使って、特にアジア風の料理のように、風味豊かな料理を作っています。 タイの落花生ソース 、 ニンジンしょうがスープ 、 生姜のゴマドレッシングのアジア風サラダ 、 もっと。

生姜の利点を享受するための別のオプションは、ジュースの形です。ショウガジュースは、ショウガの根から液体を圧縮して作られています。新鮮な生姜を見つけたら、ジュースを飲んでみてください。後で使用するためにジュースを冷凍することもできます。その方法をお見せしましょう。

チャーリー・ブラウンの感謝祭の映画.

生姜ジュースの利点

ショウガは東南アジア原産の顕花植物です。 世界で最も健康的なスパイスの1つと見なされています。ショウガの根は、伝統医学の治療薬として長い間使用されてきました。登録栄養士に聞いた アリソン・ランズマン、RDN、LD 生姜汁の主な利点のいくつかを記入してください。

有益な化合物、ミネラル、ビタミン、およびミネラルは、合計で大量の 健康上の利点 、 含む：

1.抗酸化および抗炎症特性

根生姜 ショウガの主な化合物を含む、14の生物活性化合物を大量に含むオレオレジンを排出します– [6]-ジンゲロール 。この化合物は、顕著な抗炎症、抗菌、および 酸化防止剤 プロパティ。生姜が慢性的な加齢に伴う酸化ストレスマーカーとDNA損傷を防ぐことを可能にします。

2.免疫機能を高める

生姜の予防能力 慢性炎症と 酸化的損傷は免疫系の全体的な機能を改善します。スパイスは、侵入する病原体に対する免疫システムの反応を高め、感染を防ぎ、病気の発生率を減らすことができます。

3.吐き気と消化不良を和らげる

生姜は、胃のむかつきを和らげる能力と長い間関連してきました。生姜の化合物–含む 6ショウガオール –胃を空にする速度を遅くし、ホルモンの放出をサポートして消化器系の不調を和らげることにより、吐き気を和らげることが示されています。

ジューサーで生姜をジュースにする方法

ジューサーは最も速くて簡単な方法です。新鮮な生姜をジューサーに直接加えることができます。 ターメリック また ジンジャーショット 、そしてお気に入り 健康的なジュースのレシピ 。

ショウガの根はしばしば3オンスで来ます。バッグ。ほとんどの食料品店で見つけることができます。非常に新鮮な場合、この量で約21/2杯のジュースが得られます。古い生姜は大さじ1杯のジュースしか得られない可能性があるため、購入後できるだけ早く生姜を搾汁することをお勧めします。

ジュースを飲む前に生姜の皮をむく必要がありますか'>

あなたはそうしない 持ってる 生姜の根を剥がすのですが、そうすることをお勧めします。皮膚は風味に影響を及ぼし、ジュースの抽出をより困難にする可能性があります。ジューサーに追加する前に、生姜を野菜の皮むき器ですばやく皮をむきますが、最後の部分をすべて取り除くことを心配する必要はありません。ジューサーがそれを行います。

ブレンダーで生姜汁を作る方法

ジュースを作るのにジューサーは実際には必要ありません。優れたブレンダーも機能します。水を加えて固形物を濾すだけです。

生姜の皮をむき、粗く刻みます。ろ過した水のカップと一緒にブレンダーに追加します。滑らかになるまでブレンドし、次にチーズクロスまたは細かいメッシュのふるいで濾します。この方法では、100％純粋なジュースではなく、希釈されたジュースになることに注意してください。

生姜汁の作り方 それなし ジューサーまたはブレンダー

ジューサーを持っていない、または単に不格好なものを取り出したくないですか？ジューサーなしで生姜を搾る方法をお見せしましょう。これ以上簡単なことはありません。

ステップ1：生姜の皮をむく

野菜の皮むき器が最適ですが、スプーンを使ってピンチで皮膚をこすり落とすことができます。

ステップ2：生姜をすりおろす

マイクロプレーンはこの仕事に最適なツールですが、ボックスおろし金やニンニク絞りも機能します。

皮をむいた生姜を、チーズクロスで二重に並べた小さなボウルにすりおろします。

3オンス。生姜の根の部分は、すりおろした生姜の約1/3カップをもたらします。

すりおろした生姜を入れた寒冷紗を手に取り、すべての液体を小さな瓶に絞ります。生姜が新鮮な場合は、大さじ21/2杯のジュースを飲む必要があります。

ストレージのヒント

• フレッシュジュースは冷蔵庫で最大3日間持続します。
• 冷凍するには、ジュースを角氷トレイに注ぎ、冷凍します。

生姜汁の使い方

この素晴らしい根のすべての風味と健康上の利点をあなたの毎日のルーチンに追加してください：

• レモン、お湯、メープルシロップを添えて温かくお召し上がりください
• に追加 スムージー
• 取る ジンジャーショット
• 生姜を試してみてください 紅茶キノコ
• スパイシーなカクテルやモクテルを作る
• スープに加える
• スパイスアップ 注入された水
• 作る デトックスドリンク
• このようにマリネに入れます 生姜釉焼き豆腐
• 生姜レモネードを作る

材料

• 3オンス生姜の根

指示

ジューサージンジャージュース

1. 生姜の根を野菜の皮むき器またはスプーンで皮をむきます。皮をむいていない生姜はジューサーで搾ることができますが、風味に影響を与え、搾汁が難しくなる可能性があるため、皮の大部分を取り除くことを好みます。
2. メーカーの指示に従って、いくつかの大きな塊とジュースにカットします。

ブレンダージンジャージュース

1. 生姜の根を野菜の皮むき器またはスプーンで皮をむきます。生姜を大まかにみじん切りにしてブレンダーに入れます。ろ過水1カップを追加します。滑らかになるまでブレンドします。
2. ボウルまたはジャーの上にチーズクロスを置き、布を通してジュースを濾します。

ジューサーなしの生姜ジュース

1. 生姜の根を野菜の皮むき器またはスプーンで皮をむきます。
2. 小さなボウルの上に、2倍にした寒冷紗を置きます。
3. マイクロプレーンおろし金を使用して、すべての生姜をチーズクロスで裏打ちされたボウルにすりおろします。すりおろした生姜の約1/3カップがあります。
4. チーズクロスを手に取り、固形物からボウルまたは他の小さな瓶にジュースを絞ります。

ノート

生姜の鮮度にもよりますが、3オンスから大さじ2.5杯のジュースが得られます。ショウガ。後で冷凍するために大量のジュースを作りたい場合は、必ず生姜を数個購入してください。

生姜汁は冷蔵庫で2〜3日持続します。

生姜汁を凍らせるには 、角氷トレイに注ぎ、完全に凍結します。必要に応じて、取り出してフリーザーバッグに移します。冷凍生姜汁キューブは、スムージーに加えたり、冷凍から炒めたり、他の飲み物のために解凍したりすることができます。

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