地中海焼き豆腐

このマリネしてグリルした豆腐のレシピはとても美味しく、高タンパクのビーガングリルのオプションとして最適です。ビーガンやベジタリアンのバーベキューに最適です。

毎年夏に、ベジタリアンやビーガンのグリルレシピを求めるリクエストがたくさんあります。この地中海風マリネ焼き豆腐は、他のものと一緒にバーベキューに追加できる高タンパクの植物ベースのオプションであるため、私のお気に入りの1つです。

使用するときにアジアのレシピをよく思いますが 豆腐 、それは本当に非常に用途が広く、どんな味でも取ることができます。 豆腐スクランブル と サクサク豆腐ナゲット これの他の完璧な例です！この美味しい焼き豆腐のレシピを夏の間ずっと使えるようにする方法をお見せしましょう。

新シーズンのブリティッシュ ベーキング ショー

豆腐マリネのグリル

この地中海風の豆腐マリネは、サラダから野菜のグリルまで、他の多くの食べ物とよく合うので素晴らしいです。

オリーブオイル、バルサミコ酢、ニンニク、オレガノ、塩、コショウは、伝統的な味と同じように、一緒にうまく機能する古典的な味です。 ギリシャサラダ およびその他 地中海式ダイエットレシピ 。

マスタードはマリネを乳化するのに役立ち、さらに風味を加えます。私は最初にメープルシロップのスプラッシュでこれを試しましたが、バルサミコ酢には独自の甘さがあるので、実際にはそれなしでそれを好みます。

豆腐の焼き方

豆腐は他の豆腐と同じように焼くことができます。これらの素晴らしいマリネフレーバーをすべて吸収したら、水分が失われ、焦げたグリルの跡が現れるまで、中〜高で片面約5分間調理します。

私の最善のヒントは、高タンパクの超硬豆腐を使用することです。これはトレーダージョーズまたはから見つけることができます 野生の木 。とてもしっかりしているので、プレスする必要がなく、非常に肉厚で、グリルでしっかりと持ちこたえます。

この豆腐はオリーブオイルベースのマリネでマリネされているので、火格子にくっつきません。油を減らすか省略する場合は、グリルに油を追加する必要があります。

サービングの提案

• 低炭水化物、高タンパクの食事には、大きなサラダに豆腐のグリルをのせます。
• ブッダボウルのたんぱく質として使用します。
• サンドイッチやピタの中身！
• 季節の野菜を同時に焼き上げ、ご飯と一緒にお召し上がりください。
• さらに風味を出すために、ロメスコソースを少し加えます。
• これはのための素晴らしいレシピです 健康的な食事の準備 。日曜日に豆腐を焼いて、一週間中ランチに楽しんでください。
• 究極の植物ベースのバーベキューを作成する ビーガンコールスロー 、 ベイクドビーンズ 、 と インスタントポットコーン 。

材料

• 1ブロック（16オンス）高タンパク超硬豆腐
• 大さじ4エクストラバージンオリーブオイル
• ¼カップバルサミコ酢
• 大さじ2ディジョンマスタード
• 乾燥オレガノ大さじ1
• にんにく2片、みじん切り
• 塩こしょうたっぷり

指示

1. きれいなタオルで豆腐を軽くたたいて乾かし、できるだけ水分を取り除きます。
2. 豆腐を1/2インチの厚さに切ります。
3. 大きくて浅い皿に残りの材料（オリーブオイル、バルサミックビネガー、ディジョンマスタード、オレガノ、ニンニク、塩、コショウを混ぜて味わう）を混ぜてマリネを作ります。
4. 豆腐をマリネに入れ、回転させて豆腐をよく塗ります。少なくとも2時間または一晩マリネしましょう。
5. グリルまたはグリルパンを中〜高に予熱します。豆腐をグリルの上に置き、片面約5分間、暗いグリルマークが現れるまで調理します。
6. 必要に応じてご飯と野菜を添えてください。

ノート

• TraderJoe'sまたはWildwoodブランドの高タンパクのエクストラファーム豆腐を使用しています。肉厚で、使用前にプレスする必要がありません。

• 密閉容器に入れて冷蔵庫で最長5日間保管できるので、食事の準備に最適です。残り物があれば豆腐を小さな立方体に切ってサラダに使うと美味しいです。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。