ギリシャのレンズ豆のスープ（偽物）

偽物、またはギリシャのレンズ豆のスープは、特に四旬節の間、ギリシャで人気のあるレシピですが、一年中楽しんでいました。シンプルでボリュームたっぷりのレンズ豆のスープで、たまたま菜食主義者でビーガンに優しいものです。

別のレンズ豆のスープレシピの時間です！チェックアウトする過去からのいくつかのお気に入りには、 レモンレンティルスープ 、 メキシコのレンズ豆のスープ 、 クリーミーなビーガンレンズ豆のスープ 、およびインスタントポットレンズ豆のスープ。赤レンズ豆がもっと好きなら、カボチャのカボチャレンズ豆のスープのためにこのレシピを試してみてください。お見逃しなく この郵便受け レンズ豆の調理について知っておくべきことはすべて詰まっています。

私たちは最近、近所から持ち帰り用の素晴らしい夕食を取りました ギリシャ正教会 、伝統的なギリシャのレンズ豆のスープ、ブドウの葉の詰め物、スパナコピタ、バクラヴァが含まれていました。あなたと共有するためにこのレシピを思いつく際に、私は教会によって作成された料理本と他のいくつかの伝統的なものを調べました 偽物 レシピ。ギリシャ料理が好きなら、私たちを試してみてください 黒目豆のグリーン煮込み ！

このレシピをコンロ（画像）とインスタントポット（ビデオを参照）でテストしましたが、どちらの方法でもうまくいきます。あなたはGoogleの物語を見ることができます ここ 。あなたがインスタントポットファンなら、私たちのすべてをチェックしてください 植物ベースのインスタントポット レシピ！

ギリシャのレンズ豆のスープの材料

フェイクと他のレンズ豆のスープとの違いは、赤ワインビネガーを加えることです。

ストーブトップとインスタントポットでギリシャのレンティルスープを作る方法

玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、塩、こしょうを炒める。

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クミン、オレガノ、月桂樹の葉などのスパイスを加え、すばやくかき混ぜます。次に、乾燥したレンズ豆（必ず最初にそれらを拾い上げてよくすすいでください！）、トマトの缶、および野菜のスープを追加します。このスープにはトマトが常に使われているわけではないので、ナスやトマトを避ける場合は省略してください。

あなたの偽物を提供する

このビーガンレンズ豆のスープのレシピには、本当に新鮮な野菜が必要です。コリアンダーやパセリをたくさん加えたり、最後にほうれん草をしおれたりするのが大好きです。このスープを伝統的にギリシャ風にしているのは、酸のために最後に赤ワインビネガーを加えることです。赤ワインビネガーが苦手な方は、レモンジュースやバルサミコ酢を使って味わうこともできます。

このレンズ豆のスープで何を提供するか

• 自家製フムス
• 焼きたてのピタチップス
• 伝統的なギリシャ風サラダ
• また フムスクロスティーニ
• スパナコピタ
• 生野菜のサラダ

材料

• エキストラバージンオリーブオイル大さじ1、さらにサービング用
• 黄色または赤玉ねぎ1個、さいの目に切った
• セロリリブ3個、さいの目に切った
• にんじん2本、皮をむいてさいの目に切った
• にんにく4片、みじん切り
• 小さじ1塩
• コショウ小さじ1
• 大さじ1杯のクミン
• 乾燥オレガノ大さじ1
• 1ポンドの緑レンズ豆、すすぎ、水気を切る
• 1（15オンス）はトマトをさいの目に切ることができます
• 3つの月桂樹の葉
• 野菜スープ8カップ
• 1/4カップの赤ワインビネガー
• 新鮮なイタリアンフラットリーフパセリ1カップ

指示

コンロ

1. 大きな鍋で中火に油を熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分炒める。セロリ、にんじん、にんにく、塩、こしょうを加え、さらに5分炒める。
2. クミン、オレガノ、レンズ豆、トマト、月桂樹の葉、スープを追加します。混ぜ合わせて煮る。レンズ豆が柔らかくなるまで約45分煮ます。
3. 酢とパセリを入れてかき混ぜます。必要に応じて調味料を好みに合わせて調整します。
4. 必要に応じて、上にオリーブオイルを少し滴下し、酢を追加します。
   

インスタントポット

1. 選択する スキップモード インスタントポットにオリーブオイルを加えます。玉ねぎ、セロリ、にんじんを加え、柔らかくなるまで5分ほど炒める。にんにく、塩、こしょうを加え、さらに2分炒める。
2. 選択する キャンセル 。 6カップのブロスを追加し（蒸発がはるかに少ないため、圧力鍋に必要なブロスが少なくなります）、底に詰まっている可能性のあるビットをこすり落とします。クミン、オレガノ、レンズ豆、トマト、月桂樹の葉を追加します。
3. バルブを密閉に設定して、蓋をロックします。手動モード（高圧）で5分間設定します。カウントダウンが始まる前に、ポットが圧力に達するまで約20分かかります。自然に5分間圧力を解放してから、残りの圧力をすばやく解放します。蓋を慎重に取り外します。
4. 酢とパセリを入れてかき混ぜます。必要に応じて調味料を好みに合わせて調整します。
5. 必要に応じて、上にオリーブオイルを少し滴下し、酢を追加します。
   

ノート

私はこのスープをフレーク状の海塩、砕いた赤唐辛子フレーク、オリーブオイルのピンチで仕上げるのが好きです。それはとても多くの味を追加します。

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