Medjoolの日付

Medjoolの日付とは何ですか

スタートレック：ディスカバリー No.のエピソード

サンタバーバラファーマーズマーケットでのカリフォルニアメジュールデート。

日付は私が最も長い間避けていた食べ物の1つであり、それらをどうするかを本当に知りませんでした。あなたも？すごい！今日はDATEのすべてについて学びます！まず、「日付とは何ですか？」という質問に答えます。次に、栄養成分、それらの食べ方、そして最もおいしいメジュールのナツメヤシのレシピのいくつかを見てください。

次回、CostoまたはTrader Joeの日付がたくさんある場合は、それらを使い切るためのアイデアがたくさんあります。

ナツメヤシの木。写真：バルマリニのシャッターストック

日付とは何ですか？

日付は 核果 、桃、プラム、アプリコット、サクランボ、オリーブ、マンゴーのように。それらは、中東で発生したナツメヤシの木（Phoenix dactylifera）上で大きなクラスターで成長します。ナツメヤシはその地域で何千年もの間食べられ、今では世界中、特にカリフォルニア、アリゾナ、インダ、メキシコ、北アフリカの乾燥した地域で栽培されています。

ナツメヤシにはさまざまな種類がありますが、米国市場で最も一般的なのはメジュールとデグレットヌールです。真ん中に穴の開いた大きなレーズンに少し似ています。それらは長い貯蔵寿命（冷蔵で最大1年または室温で数ヶ月！）を持ち、新鮮な状態で販売されるか（しわの寄った外観は乾燥しているように見えますが）、わずかに乾燥していますが脱水はしません。熟成して乾くと、甘くなります。とても甘く、やわらかいやや歯ごたえのあるカラメルのような味わいです。

最近のほとんどの食料品店、少なくとも米国では日付を見つけることができます。住んでいる場所によっては、地元のファーマーズマーケットで日付を見つけることができる場合があります。 MedjoolとDegletNoorの両方のナツメヤシは、ここサンタバーバラのファーマーズマーケットで販売されています。ピットと全体の日付で私が見た中で最高の取引は、CostoとTrader Joe’sです。

Medjool対。デグレットヌール

Medjool 日付は他の品種よりも暗く、大きく、甘いカラメルの風味があり、最も人気のある日付の品種になっています。彼らが素晴らしい天然甘味料と砂糖の代替品を作るので、彼らが「パン屋の選択」と呼ばれるのは当然のことです。 Medjoolのナツメヤシの粘り気は、甘さを加えながら他の成分を結合するのに最適です。

デグレットヌール 日付は甘くなく、ナッツのようなバターの風味があります。それらの乾燥機のテクスチャーは、チョッピングしてクイックブレッドに追加したり、サラダに追加したりするのに理想的です。

栄養成分表

日付は天然糖分が非常に多いですが、それらは多くの健康的な栄養素、ビタミン、ミネラルを提供します。さらに、彼らは実際に持っています 低グリセミック指数（GI） 、つまり、大きな血糖値の急上昇を引き起こしてはならないということです。

栄養成分を見てみましょう。 1 Medjoolの日付（24グラム）には約が含まれています：

• カロリー ：66
• 炭水化物 ：18グラム
• 太い ：0グラム
• タンパク質 ：0.4グラム
• 砂糖 ：16グラム
• ファイバ ：1.5グラム
• カルシウム ：1日摂取量（DV）の1％
• 鉄 ：1％DV
• カリウム ：3.5％DV
• 銅 ：9％DV
• ビタミンB6 ：3.5％DV
• マグネシウム ：3％DV

補完的なフレーバー

• りんご
• アプリコット
• ベーコン
• バター
• カラメル
• チーズ（ブリー、パルメザン、リゾット、ブルー、マスカルポーネ）
• チョコレート
• コーヒー
• シナモン
• ココナッツ
• アイスクリーム
• ショウガ
• ナッツ（ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド、ピスタチオ）
• メープルシロップ
• オレンジ
• ローズマリー
• ラム酒
• バニラ

日付の使用方法

日付は、一度穴を開けると、そのままでも素晴らしいおやつですが、他にも多くの使い方があります。私はほとんどの場合、アーモンドバターを詰めたり（以下のレシピを参照）、スムージーを甘くしたり、エネルギーボールやバーを甘くてべたつくようにするために使用します。

CWフラッシュのエピソード

• 天然甘味料として。
• の スムージー と 揺れる 。
• 自家製を甘くする ナッツミルク 。
• みじん切りにしてサラダに加えます。
• プレワークアウトエネルギースナック。
• ナチュラルデザート。
• ゴルゴンゾーラを詰めて、甘くておいしい前菜を作ります。

レシピ

• ブリスボール
• ヘルシーデイトシェイク
• ノーベイクブラウニーエナジーバー
• ピーナッツバタープロテインスナックバー
• 日付カラメルソース
• ビーガンエッグノッグ
• ビーガンチョコレートファッジ
• イージーデイトボール
• ココナッツジンジャーデートオートミール
• アップルパイスムージー

材料

• 5 Mejool Dates
• 天然アーモンドバター大さじ5
• 細かく刻んだココナッツ大さじ2

指示

1. 日付に穴が開いていない場合は、ペアリングナイフを使用して、日付の途中で横方向にスリットを切ります。ピットを取り外して廃棄します。
2. 小さなスプーンを使って、中心をアーモンドバターで満たします。
3. ココナッツを振りかける。
4. すぐにお召し上がりいただくか、蓋をして室温で保管するか、冷蔵してください。詰め物をしたナツメヤシは、いつでも軽食、エネルギーバイト、またはデザートに最適です。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。