史上最高のビーガンチリレシピ

黒豆、ひよこ豆、インゲン豆を使ったこのビーガンチリは本当に最高です！ボリュームたっぷりで高タンパクで美味しい簡単なワンポットミールです。

豆の唐辛子は、私がよく育ち、何度も作ったコンフォートフードディナーの1つです。最初のベジタリアンチリレシピを投稿してから7年が経ちました。 ここ ！それから私はスロークッカーチリと インスタントポットチリ と レンズ豆チリ 、しかしこのバージョンは私のお気に入りです。

このビーガンチリは作りやすく、めちゃくちゃになりにくいです。好みに応じてスパイスを効かせたり、小さな子供がいる場合はスパイスを効かせたりすることができます。一日の早い時間に作り、冷凍し、再加熱することができるので、友達にとって素晴らしいレシピになります。 ミールトレイン 。実際、これは翌日さらに美味しくなるかもしれない料理の1つです。最高のビーガンディナーレシピを必ずチェックしてください ここ 。

最高のビーガンチリに必要なもの

• 玉ねぎとにんにく。 これらの2つの成分は、いくらかの風味を加えます。ここでは白または赤玉ねぎを使用できます。玉ねぎの約1/8を唐辛子のトッピング用に取っておきたいです。
• 人参。 にんじんは適度な甘さを加えます。さつまいもがお好きな方は、さつまいもをさつまいもで簡単に召し上がれます。
• ピーマン。 青ピーマンのコントラストと素朴な味わいが好きですが、どんな色でもいいです。さいの目に切ったハラペーニョもよく追加しますので、もし持っていたら投げ入れてください！
• 豆。 ここで好きな豆を自由に使ってください。私も取り組んでいます レンズ豆 あなたがこれを愛したのであなたがラインを投稿するための唐辛子 メキシコのレンズ豆のスープ 。 ピント豆 素晴らしい選択ですが、私はさまざまな種類のガルバンゾ豆（ひよこ豆）、黒豆、インゲン豆を追加するのが大好きです。
• スパイス。 何年も前に初めて唐辛子を作り始めたときは、チリパウダーだけを使いました。ただし、オレガノ、クミン、パプリカを加えると、はるかに風味豊かになります。燻製が好きな場合は、必ずスモークパプリカまたはチポトレをアドボソースに加えてください。
• トマト。 ここでは、さいの目に切ったトマトまたは砕いたトマトの大きな缶（28オンス）が最適です。それが見つからない場合は、2つの小さな（15オンス）缶を使用できます。また、缶詰のトマトが丸ごとある場合は、それらを使用しますが、最初に手でつぶします。通常のトマトまたは火で焼いたトマトのどちらでも構いません。
• 植物ベースのタンパク質。 私はたんぱく質に豆だけを使ったビーガンチリが大好きですが、たんぱく質をさらに増やす方法は他にもいくつかあります。肉と一緒に唐辛子を食べて育ったなら、食感とボリューム感が気に入るはずです 牛肉のない崩れ 追加。それはより処理されたオプションですが、私の家族は時々それを好きです。私もよく追加します キノア また テンペ ビーガンチリレシピに。

ビーガンチリを簡単にする方法

この簡単なビーガンチリは、ほんの数ステップで簡単にできます。要するに：

1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを柔らかくなるまで炒める。
2. にんにく、チリパウダー、クミン、燻製パプリカなどのスパイスを加えて、1分以上炒めます。
3. ジューシーなトマトの大きな缶、すべての豆、熱が好きな場合はアドボソースのチポトレペッパー、必要に応じて肉のビーガンビーフレスの崩れが続きます。とろみをつけて味わいを泡立て、フレッシュなトッピングをたっぷりとお楽しみください。

最高のチリトッピング

• アボカド
• さいの目に切ったタマネギ
• 玉ねぎのピクルス
• スライスしたハラペーニョ
• コリアンダー
• 細断 ビーガンチェダーチーズ また 栄養酵母
• 最高の ビーガンサワークリーム
• ライムジュースを絞る
• 側面のコーンブレッドを忘れないでください、そして多分 自家製デイジー 。

スロークッカーまたはインスタントポットでビーガンチリを作ることはできますか'>

はい！チリは、スロークッカーとインスタントポットの両方で作るのに最適なものの1つです。

スロークッカー。 唐辛子がたっぷり入った大きなスロークッカーは、長い日や帰宅が遅いときに最適です。しかし、良いスロークッカーチリの秘訣は、追加する前に野菜を炒めることです。そのステップは非常に多くの風味を追加するからです。それは、しかし、あなたが洗うべき別の皿を持っているということを意味します。私たちのすべてのベジタリアンスロークッカーレシピをチェックしてください ここ 、そしてあなたは特にこれが好きかもしれません スロークッカーブラックビーンスープ 。

インスタントポット。 この特定のレシピは、トマトの厚さと量が原因で恐ろしい火傷の通知が発生する可能性があるため、圧力鍋ではうまく機能しません。しかし、私はあなたが私のを気に入るはずだと知っています インスタントポットベジチリ 私の料理本にも載っているサツマイモとキノアを使って、 瞬時にビーガン 。

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残りのビーガンチリの再加熱、保管、使用

• 完全に冷やしてから、冷蔵庫の密閉容器に入れて最長3〜4日間保管してください。
• ビーガンチリは、1/2インチのヘッドスペースを備えた冷凍庫で安全な容器に最長3か月間保管することもできます。
• 冷凍唐辛子を冷蔵庫で一晩解凍します。ストーブで弱火で再加熱するか、ペーパータオルで覆われた電子レンジ対応の容器で電子レンジを使用します。

材料

• オリーブオイル大さじ1
• 白玉ねぎ1個、みじん切り
• にんじん2本、皮をむいてみじん切り
• 赤または緑のピーマン1個、種をまき、さいの目に切った
• にんにく3片、みじん切り
• マイルドなチリパウダー大さじ1〜2
• クミン小さじ1
• 小さじ1/2の燻製パプリカ
• オレガノ大さじ1
• 1 1/2カップの調理済み黒豆、水気を切る
• 1 1/2カップの調理済みインゲン豆、水気を切る
• ひよこ豆（ガルバンゾ豆）を1 1/2カップ調理し、水気を切る
• 1（28オンス）はトマトを砕いたりさいの目に切ったりすることができます
• 1（4オンス）は唐辛子を緑にすることができます
• 海塩小さじ1/2、さらに味わう
• 1（12オンス）パッケージビーフレスクランブル（オプション、トレーダージョーズが好き）

指示

1. 大きなスープポットまたはダッチオーブンで中火に油を熱します。玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、柔らかくなるまで5分ほど炒める。
2. 次に、にんにく、チリパウダー（大さじ1から始めて味を増す）、クミン、パプリカ、オレガノを加え、さらに1分長く炒めます。このステップは、これらの素晴らしいスパイスとニンニクのフレーバーをすべて解放するのに役立ちますが、焦げないように注意してください。
3. 豆、トマト、唐辛子、牛肉のない崩れ（使用している場合）、塩を入れてかき混ぜます。
4. 弱火で煮込み、部分的に蓋をして、厚くなりすべての野菜が非常に柔らかくなるまで約40分間煮ます。唐辛子が乾きすぎたら、水や野菜のスープを少し加えることができますが、かなり濃くする必要があります。よりスパイシーにしたい場合はチリパウダーを味わい、追加し、必要に応じて塩を追加します。
5. お気に入りのトッピングをトッピングして、すぐに温かくお召し上がりください。または、完全に冷ましてから冷蔵（最大3〜4日）するか、後で冷凍します。

ノート

トッピングの提案： さいの目に切った生タマネギ、コリアンダー、細かく刻んだビーガンチェダーまたはサワークリーム、ニュートリショナルイースト、スライスしたハラペーニョ。

スパイシービーガンチリの場合： このようなビーガン料理にスモーキーヒートを加える私のお気に入りの方法の1つは、アドボソースにチポトレチリを使用することです。必要に応じて、チリに刻んだチポトレを1つ追加するか、チリパウダーを好みに合わせて増やします。

スロークッカービーガンチリ： 手順2の指示に従います。味付けした野菜をローに設定したスロークッカーに6時間移します。残りの材料を加えて混ぜ合わせます。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。