ソフリタス

ビーガンタコスやチポトレソフリタスブリトーボウルにぴったりの最高の豆腐チポトレソフリタスレシピ！ 「ソフリタスとは」と思う

私たちはここで長年ブリトーボウルを愛してきました。私が最初に投稿したタコス/ブリトーボウルはこれだったと思います ワカモレ入りクイックタコスボウル 2014年に！最近、私たちは素晴らしいことをしました インスタントポットブラックビーン＆玄米ブリトーボウル 、その後、人気のブリトーボウルの追加であるチポトレのソフリタのコピーキャットのリクエストがありました。あなたもボウルミールのファンなら、私の投稿全体をお見逃しなく 30以上の最高のブッダボウル。

チポトレソフリタスは、スパイシーな高タンパクビーガンタコスの「肉」の代替品です。タコス、ブリトー、ブリトーボウルに簡単に追加できます。まるで 豆腐スクランブル 、しかし完全に異なる味で。子供がいて豆腐のレシピをもっと試したい場合は、ぜひこれらを試してみてください サクサク焼き豆腐ナゲット それも！

ソフリタスとは'>

チポトレでソフリットのことを最初に聞いたとき、その言葉が、スープからパスタソースまで多くの料理のイタリアのベースであるソフリットにどれほど似ているかを知りました。イタリアのソフリットやフランス語のミルポワのように、スペイン語/ラテン語のソフリットは、玉ねぎやピーマンなどの細かく刻んだ野菜を一緒に炒めたものです。

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チポトレメキシカングリルで豆腐ソフリタを見ただけですが、サンタバーバラには完全に植物ベースのメキシカンレストランがあります。 ビーガングリーンゴー 、soyrizoのような同様の成分を使用しています。チポトレソフリタは、スパイシーでスモーキーなチポトレペッパーソースに砕いた固い豆腐を入れて作られています。

チポトレソフリタスの成分

私は彼らのリストをざっと見た後、このチポトレコピーキャットソフリタスレシピを思いついた 材料 。

• 豆腐。私はお勧め トレーダージョーのオーガニック高タンパク豆腐 、平均よりもはるかに堅い。
• タマネギ
• 青ピーマン
• ニンニク
• クミン
• オレガノ
• トマトソース
• トマトペースト
• 赤ワインビネガーのスプラッシュ

ソフリタスレシピ

ステップ1：豆腐を調理する

豆腐を水気を切り、軽くたたいて乾かします。スライスにカットします。材料の画像では、スプラウトの伝統的な超硬豆腐を示していますが、可能であれば、ここでトレーダージョーの高タンパク質超硬豆腐（ビデオに表示）を使用することをお勧めします。それははるかにしっかりしていて、どろどろしたソフリタのリスクはありません。豆腐のスライスを薄茶色になるまで調理し、木のスプーンで砕いて砕くのが好きです。豆腐を別の皿に移して取っておきます。

ステップ2：チポトレソースを作る

玉ねぎとピーマンを焦げ目がついて半透明になるまで炒める。次に、残りのソース材料を追加します。

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これまでチポトレペッパーを使用したことがない場合は、学ぶのに最適な時期です。アドボのチポトレはスパイシーなピーマンです。コショウやアドボソースを使って、メキシコのレシピに熱を加えることができます。黒豆に少し加えるのが大好きです。これには少しアドボソースがいいでしょう キューバ黒豆のレシピ またはこれら ピント豆 。またはこのインスタントポットでさえ チリ 。

ステップ3：豆腐をソースに加える

もっと味が必要ですか'>

チポトレソフリタスの使い方

• これのテンペ混合物の代わりに タコサラダ
• に ブリトーボウル
• として タコス 充填

材料

• 1ブロックの余分な固い豆腐、トレーダージョーの高タンパクをお勧めします
• オリーブオイルまたはアボカドオイル大さじ2、分割
• 小さな黄玉ねぎ1個、さいの目に切った
• 小さなピーマン1個、さいの目に切った
• にんにく3片、みじん切り
• 小さじ1杯の乾燥クミン
• オレガノ小さじ1
• トマトソース1/2カップ
• トマトペースト大さじ1
• 細かく刻んだチポトレペッパー1個
• アドボソース小さじ2、さらに味わう
• 海塩小さじ1/2
• 1/4カップの水
• 赤ワインビネガー小さじ1
• 新鮮なコリアンダーの葉1/2カップ

指示

1. 豆腐ブロックをパッケージから取り出し、水気を切ります。タオルで軽くたたいて乾かします。 3/4 'スライスにカットし、もう一度軽くたたいて乾かします。
2. フライパンで油を中火にかけます。豆腐のスライスを加え、焦げ目がつくまで約4分煮ます。反対側を裏返して茶色にします。木のスプーンかヘラを使って豆腐を砕きます。茶色になるまでさらに数分間炒め続けます。砕いた豆腐を皿に移し、取っておきます。
3. 同じフライパンで残りの油を加熱します。玉ねぎとピーマンを加え、中火で柔らかくなるまで約5分炒める。にんにく、クミン、オレガノを加え、1分長く炒める。
4. トマトソース、トマトペースト、チポトレ、アドボソース、塩、水を加えます。弱火で5分煮込み、よくかき混ぜます。
5. 砕いた豆腐と赤ワインビネガーを加えてかき混ぜます。塩やアドボソースを加えて味わう。新鮮なコリアンダーをたっぷりと添えてください。
6. チポトレソフリタをタコスフィリングまたはブリトーボウルの一部として提供します。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。